E500 - Carbonati di sodio
Additivo: E500 - Carbonati di sodio
Contiene:
Funzioni: en:stabilizer, Addensante
Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante. - Wikipedia
Rischio di sovraesposizione
Valutazione dell'EFSA: Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citric acid -E330- and sodium hydrogen carbonate -E500ii-, used as carbon dioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylic acid sodium salt crosslinked, in active food contact materials. (2013-04-09)
Nomi: Carbonates de sodium, Carbonate de sodium, Carbonate acide de sodium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de sodium alimentaire, bicarbonate de soude, Sesquicarbonate de sodium
Paese: Italia - Visualizza prodotti corrispondenti da tutto il mondo
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Nutella biscuits - Ferrero - 304 g
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Galletas Gullón gluten free
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Bucaneve tubo - Doria - 200 g
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Biscotto tavoletta - Produits Blancs - 150 g
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Cookies Cioccolato, nocciole - Carrefour - 200 g
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TUC gusto cheese - LU - 100 g
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Mini Brownies - Sondey - 240g
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Cookies Nougatine - Carrefour - 200 g
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Coca Cola Energy - 250 ml
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Abbracci - Biscuits au cacao et à la crème - Mulino Bianco - 350 g
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Oreo Milk Choc - ℮ 246 g
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Choco Sticks - Sondey - 150 g ℮
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Goûters - Biscuits fourrés au cacao - auchan - 185 g
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Kinder Cards - 128 g
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Pocketlepetit beurretavolettacioccolato al latte - Carrefour - 250 g
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Digestive Muesli - Gullón - 365 g
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Lievito vaniglinato per dolci - Esselunga
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Rubacuori - Lazzaroni - 300 g
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Bio biscotti di riso - Rice&Rice - 120 gr
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Crunchy choco - Venosta Naturelle - 375 g
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Kellogs Protein nuts - Kellog’s - 330g
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Gran Cereale - 230 g e
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CuorCake
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