9 ingredienti

Farina di frumento 50,8%, zucchero, oli vegetali (palma, colza), sciroppo di zucchero candito, agente lievitante: idrogenocarbonato di sodio, sale, cannella.

Allergeni: Glutine

Tracce: Nessuno

Trasformazione alimentare

Alimenti trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 3 - Alimenti lavorati:

Ingrediente: Sale

Ingrediente: Zucchero

Categoria: Snack dolci
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E500ii - Carbonato acido di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Olio di palma

Ingredienti che contengono olio di palma: Olio di palma

Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:Sirop de candi

Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:Sirop de candi

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
fr: Farine de _blé_ 50.8%, sucre, huiles végétales de palme, huiles végétales de colza, sirop de sucre candi, poudre à lever (carbonate acide de sodium), sel, cannelle
Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 50.8 - percent: 50.8 - percent_max: 50.8

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.02857142857143 - percent_max: 49.2

huiles végétales de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

huiles végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 21.0857142857143

sirop de sucre candi -> fr:sirop-de-candi - percent_min: 0 - percent_max: 14.0571428571429

poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 10.5428571428571

carbonate acide de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.5428571428571

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.83

cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.83

Nutrizione

Qualità nutrizionale Bassa
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 5
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 1

Proteine: 3 / 5 (valore: 5.7, valore arrotondato: 5.7)

Fibra: 1 / 5 (valore: 1.4, valore arrotondato: 1.4)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 5.27142857142857, valore arrotondato: 5.3)

Punti negativi: 24

Energia: 6 / 10 (valore: 2045, valore arrotondato: 2045)

Zuccheri: 7 / 10 (valore: 34, valore arrotondato: 34)

Grassi saturi: 8 / 10 (valore: 8.6, valore arrotondato: 8.6)

Sodio: 3 / 10 (valore: 332, valore arrotondato: 332)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: 23 (24 - 1)

Nutri-Score: E
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Grassi in quantità moderata (18%)
Cosa hai bisogno di sapere

Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Acidi Grassi saturi in elevata quantità (8.6%)
Cosa hai bisogno di sapere

Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

Zuccheri in elevata quantità (34%)
Cosa hai bisogno di sapere

Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate

Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).

Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

Sale in quantità moderata (0.83%)
Cosa hai bisogno di sapere

Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.

La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati

Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.

Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (16,6 g)	Rispetto a: Biscotti
Energia	2.045 kj (487 kcal)	339 kj (80 kcal)	+5%
Grassi	18 g	2,99 g	-4%
Acidi Grassi saturi	8,6 g	1,43 g	+25%
Carboidrati	74 g	12,3 g	+14%
Zuccheri	34 g	5,64 g	+37%
Fibra alimentare	1,4 g	0,232 g	-62%
Proteine	5,7 g	0,946 g	-22%
Sale	0,83 g	0,138 g	+73%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	5,271 %	5,271 %

Porzione: 16,6 g

Ambiente

Eco-Score C - Impatto ambientale moderato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 59/100)

Categoria: Speculoos biscuit

Punteggio ambientale PEF: 0.43 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 3.21 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	84.9 %
Trasformazione	9.0 %
Confezionamento	2.5 %
Trasporto	2.5 %
Distribuzione	1.1 %
Consumo	0.0 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti a medio impatto

Bonus: +9

Politica ambientale: +2
Trasporto: +7

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Belgio	100 %	Medio

Ingredienti che minacciano specie

Malus: -10

Contiene olio di palma

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

Imballaggio ad alto impatto

Malus: -15

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
1 Sacco	Plastica	Recycle	Elevato
2 Sleeve	Plastica	Recycle	Elevato

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: C (Score: 43/100)

Prodotto: Speculoos - Carrefour - 500 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 59
Somma di bonus e malus: -16

Punteggio finale: 43/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 1.7 km in un'auto a benzina

321 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Speculoos biscuit (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	86.1 %
Trasformazione	5.8 %
Confezionamento	3.4 %
Trasporto	4.1 %
Distribuzione	0.6 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

Imballaggio ad alto impatto

Parti dell'imballaggio

1 x Sacco 500 g (Plastica: 2.65 g)
2 x Sleeve 250 g (Plastica: 2.09 g)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Plastica	100%	6.83 g	1.4 g

Speculoos - Istruzioni per il riciclaggio e/o informazioni sull'imballaggio - fr

Trasporto

Origini degli ingredienti

Origini degli ingredienti a medio impatto

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Belgio	100 %	Medio

Specie minacciate

Contiene olio di palma

Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

Altre informazioni

Condizioni di conservazione: Conservare lontano da fonti di calore e umidità. Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere sul lato della confezione.

Servizio clienti: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France.

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 17 gennaio 2014 21:57:29 CET da hommedanslalune
Ultima modifica della pagina del prodotto il 30 settembre 2023 20:43:20 CEST da didierg.
Pagina del prodotto modificata anche da aristoi, chevalstar, driveoff, ecoscore-impact-estimator, foodviewer, inf, jeanbono, kiliweb, morganesh, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, packbot, quechoisir, roboto-app, segundo, yuka.ZmY0aFNwb2NtL29QeXZZYTJoMk53dnhad0xPU2VuR3lkZVV3SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlktubIrcpD_OZhLToE3Ql96DfrDzbOBIxIH7Lqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllNbUfTnsB3LMzrkpkiJ1vSsIJjrOItUw6jaCKs.

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Speculoos - Carrefour - 500 g