burrata di bufala - Cirigliana
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Codice a Barre: 8015369014157 (EAN / EAN-13)
Marche: Cirigliana
Categorie: Latticini, Cibi fermentati, Prodotti lattiero-caseari fermentati, Formaggi, Formaggi italiani, Pasta filata, Formaggio di bufala, Burrate, Burrata di bufala
Origine degli ingredienti: Unione europea
Luoghi di produzione o lavorazione: Via S. Lucia 81053 - Riardo (CE)
Codice di tracciabilità: IT 15-540 CE
Paesi di vendita: Italia
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
Trasformazione alimentare
-
Alimenti trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 3 - Alimenti lavorati:
- Categoria: Formaggi
- Ingrediente: Sale
- Ingrediente: Enzima
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Analisi degli ingredienti
-
La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: Sieroinnesto-naturale, Crema-di-latte-di-bufala-pastorizzato, 90-c, Proteine-di-latte-di-bufalaAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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-
Non vegano
Ingredienti non-vegani: Latte bufalinoAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Involucro, Sieroinnesto-naturale, Crema-di-latte-di-bufala-pastorizzato, 90-c, Proteine-di-latte-di-bufalaAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Involucro (latte di bufala), sieroinnesto naturale, sale, caglio, Ripieno (crema di latte di bufala pastorizzato (>90°C)), proteine di latte di bufala- Involucro -> en:casing - percent_min: 49.2 - percent_max: 100
- latte di bufala -> en:buffalo-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 49.2 - percent_max: 100
- sieroinnesto naturale -> it:sieroinnesto-naturale - percent_min: 0 - percent_max: 50
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- Ripieno -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- crema di latte di bufala pastorizzato -> it:crema-di-latte-di-bufala-pastorizzato - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
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- crema di latte di bufala pastorizzato -> it:crema-di-latte-di-bufala-pastorizzato - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- proteine di latte di bufala -> it:proteine-di-latte-di-bufala - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 5
- Proteine: 5 / 5 (valore: 11, valore arrotondato: 11)
- Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
Punti negativi: 13
- Energia: 3 / 10 (valore: 1230, valore arrotondato: 1230)
- Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.1, valore arrotondato: 0.1)
- Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 19.2, valore arrotondato: 19.2)
- Sodio: 0 / 10 (valore: 80, valore arrotondato: 80)
I punti per le proteine sono contati perché il prodotto è nella categoria dei formaggi.
Punteggio nutrizionale: (13 - 5)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
-
Grassi in elevata quantità (27%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Acidi Grassi saturi in elevata quantità (19.2%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Zuccheri in basse quantità (0.1%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
-
Sale in basse quantità (0.2%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
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Ambiente
-
Eco-Score C - Impatto ambientale moderato
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 54/100)
Categoria: Camembert cheese, from cow's milk
Categoria: Camembert cheese, from cow's milk
- Punteggio ambientale PEF: 0.50 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 5.24 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto 
Agricoltura
84.4 %
Trasformazione
5.6 %
Confezionamento
4.4 %
Trasporto
3.3 %
Distribuzione
1.8 %
Consumo
0.5 %
Bonus e malus
-
Origini degli ingredienti ad alto impatto
Malus: -3
Politica ambientale: -5
Trasporto: +2
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Unione europea 100 %Elevato
-
Imballaggio a medio impatto
Malus: -11
Forma Materiale Riciclaggio Impatto 1 Film PET 1 - Polietilene tereftalato Elevato 1 Vasetto PS 6 - Polistirene Elevato ⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).⚠ ️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
Eco-Score per questo prodotto
-
Impatto per questo prodotto: C (Score: 40/100)
Prodotto: burrata di bufala - Cirigliana
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 54
Somma di bonus e malus: -14
Punteggio finale: 40/100
-
Impronta carbonica
-
Pari a guidare 2.7 km in un'auto a benzina
524 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Camembert cheese, from cow's milk (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto
Agricoltura
85.1 %
Trasformazione
5.0 %
Confezionamento
5.0 %
Trasporto
4.0 %
Distribuzione
0.7 %
Consumo
0.1 %
Confezionamento
-
Imballaggio a medio impatto
-
Parti dell'imballaggio
1 x Film (PET 1 - Polietilene tereftalato)
1 x Vasetto (PS 6 - Polistirene)
-
Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Origini degli ingredienti ad alto impatto
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Unione europea 100 %Elevato
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da mvk.
Pagina del prodotto modificata anche da smoothie-app, telperion87, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkFuUuTf8wzqFRrSvXei4-bXELzpMc5UxaX_N6g.