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Pan brioche - TRE MULINI - 500g

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Pan brioche - TRE MULINI - 500g

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Codice a Barre: 8017596077868 (EAN / EAN-13)

Quantità: 500g

Confezionamento: en:500 g

Marche: TRE MULINI, Eurospin

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Snack, Cereali e patate, Snack dolci, en:Sweet pastries and pies, Pani, Pasta sfoglia, Brioche, Pane bianco

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine

Negozi: Eurospin

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    21 ingredienti

    Farina di GRANO, acqua, zucchero, UOVA, BURRO concentrato 5%, sciroppo di zucchero invertito, sale, lievito, aroma naturale, LATTE scremato in polvere, glutine di GRANO, emulsionanti: mono - e digliceridi degli acidi grassi, stearoil-2-lattilato di sodio; aroma, conservante: propionato di calcio, proteine del LATTE, lievito disattivato, colorante: caroteni. Può contenere tracce di SOIA.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte
    Tracce: Soia

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E160a - Carotene
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glutine
    • Ingrediente: Zucchero invertito
    • Ingrediente: Proteine del latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E160a - Carotene

    Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
    Fonte: Wikipedia

  • E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio

    Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova, Burro anidro, Latte scremato in polvere, Proteine del latte

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Lievito-disattivato

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Farina di GRANO, acqua, zucchero, UOVA, BURRO concentrato 5%, sciroppo di zucchero invertito, sale, lievito, aroma naturale, LATTE scremato in polvere, glutine di GRANO, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), stearoil-2-lattilato di sodio, aroma, conservante (propionato di calcio), proteine del LATTE, lievito disattivato, colorante (caroteni)
    1. Farina di GRANO -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 80
    2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 5 - percent_max: 42.5
    3. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 5 - percent_max: 15
    4. UOVA -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 5 - percent_max: 15
    5. BURRO concentrato -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
    6. sciroppo di zucchero invertito -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    7. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    8. lievito -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    9. aroma naturale -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    10. LATTE scremato in polvere -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    11. glutine di GRANO -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. emulsionanti -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. mono- e digliceridi degli acidi grassi -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    13. stearoil-2-lattilato di sodio -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    14. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    15. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. propionato di calcio -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    16. proteine del LATTE -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    17. lievito disattivato -> it:lievito-disattivato - percent_min: 0 - percent_max: 1
    18. colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. caroteni -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 8.1, valore arrotondato: 8.1)
    • Fibra: 2 / 5 (valore: 2.3, valore arrotondato: 2.3)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 14

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1314, valore arrotondato: 1314)
    • Zuccheri: 3 / 10 (valore: 15, valore arrotondato: 15)
    • Grassi saturi: 4 / 10 (valore: 4.7, valore arrotondato: 4.7)
    • Sodio: 4 / 10 (valore: 400, valore arrotondato: 400)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (14 - 2)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Pane bianco
    Energia 1.314 kj
    (314 kcal)     		+4%
    Grassi 7,7 g +4%
    Acidi Grassi saturi 4,7 g +267%
    Carboidrati 52 g +5%
    Zuccheri 15 g +438%
    Fibra alimentare 2,3 g -29%
    Proteine 8,1 g +6%
    Sale 1 g -27%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da telperion87.
Pagina del prodotto modificata anche da autorotate-bot, halal-app-chakib, openfoodfacts-contributors, roboto-app, sana1997, teolemon, yuka.DIFpE8C1BpUcLMH56KQI2BS8Cr-9Hd4JAk8Jog, yuka.IYBPBeWWH9UaQcfP2rIJ8DKfMf_NHqViSUcpog, yuka.WTdKWkRwZ0h2dUVKc1BJRTl3UGw0L0p1N1k2dmNtYVhGL1l5SVE9PQ, yuka.XK1ABsPSRv0hDsTX8ZsMwxa1SN6xHPxFSGVQog, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllxpddDFhj7aDzDUuGzSyvaeDsPTfOp--LL6L6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnVJAuX8vjeYHhvQqWm3zI-qLcX4Q8BS_5TlLKg.

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