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Gnocchi ripieni di tartufo - Patarò - 400 g

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Gnocchi ripieni di tartufo - Patarò - 400 g

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Codice a Barre: 8015057004606 (EAN / EAN-13)

Quantità: 400 g

Marche: Patarò, Il pastaio

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Gnocchi, Gnocchi di patate

Luoghi di produzione o lavorazione: Il Pastaio S.r.l., Via del Lavoro 3 - 25030 – Berlingo (BS), Italia

Negozi: CRAI

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    34 ingredienti

    Pasta 80% (patate reidratate98%, sale, spolvero di farina di riso); ripieno 20% (ricotta pastorizzata (siero di latte, latte, sale, correttore di acidità, E270), formaggio di montagna 22%, preparazione a base di formaggi (edam/cheddar, acqua, burro, proteine del latte, gorgonzola DOP, correttore di acidità, E330, sale, fecola di patate), crema al tartufo 10% (panna, olio di semi di girasole, sciroppo di glucosio, fecola di patate, tartufo tuber aestivum 0,6%, funghi porcini secchi, sale, aromi; sale; aromi
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Proteine del latte
    • Ingrediente: Siero di latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: Spolvero-di-farina-di-riso, Formaggio-di-montagna, Preparazione-a-base-di-formaggi, Crema-al-tartufo, Tartufo-tuber-aestivum

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Ricotta, Siero di latte, Latte, Edam, Formaggio cheddar, Burro, Proteine del latte, Formaggio gorgonzola, Panna

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Spolvero-di-farina-di-riso, Formaggio-di-montagna, Preparazione-a-base-di-formaggi, Crema-al-tartufo, Tartufo-tuber-aestivum

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    it: Pasta 80% (patate, sale, spolvero di farina di riso), ripieno 20%, ricotta (siero di latte, latte, sale, correttore di acidità, e270), formaggio di montagna 22%, preparazione a base di formaggi (edam, cheddar, acqua, burro, proteine del latte, gorgonzola, correttore di acidità, e330, sale, fecola di patate), crema al tartufo 10%, panna, olio di semi di girasole, sciroppo di glucosio, fecola di patate, tartufo tuber aestivum 0.6%, funghi porcini, sale, aromi, sale, aromi
    1. Pasta -> en:pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent: 80
      1. patate -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
      2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. spolvero di farina di riso -> it:spolvero-di-farina-di-riso
    2. ripieno -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 20
    3. ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585
      1. siero di latte -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
      2. latte -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      3. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. correttore di acidità -> en:acidity-regulator
      5. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. formaggio di montagna -> it:formaggio-di-montagna - percent: 22
    5. preparazione a base di formaggi -> it:preparazione-a-base-di-formaggi
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      4. burro -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
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      7. correttore di acidità -> en:acidity-regulator
      8. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      10. fecola di patate -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
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    9. sciroppo di glucosio -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    10. fecola di patate -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    11. tartufo tuber aestivum -> it:tartufo-tuber-aestivum - percent: 0.6
    12. funghi porcini -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
    13. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    14. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    15. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    16. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4.2, valore arrotondato: 4.2)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0.9, valore arrotondato: 0.9)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 6

    • Energia: 1 / 10 (valore: 623, valore arrotondato: 623)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.7, valore arrotondato: 0.7)
    • Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.5, valore arrotondato: 1.5)
    • Sodio: 4 / 10 (valore: 440, valore arrotondato: 440)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (6 - 2)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Gnocchi di patate
    Energia 623 kj
    (149 kcal)     		-7%
    Grassi 4,3 g +409%
    Acidi Grassi saturi 1,5 g +456%
    Carboidrati 23 g -29%
    Zuccheri 0,7 g -74%
    Fibra alimentare 0,9 g -55%
    Proteine 4,2 g +9%
    Sale 1,1 g -5%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da giulianofranchi88.
Pagina del prodotto modificata anche da telperion87, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhBCcIbTpjHvGCfVoEqpmueVdJfqYMtZ85b3MKg.

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