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Fette - Corsini - 250 g

Fette - Corsini - 250 g

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Codice a Barre: 8001667003818 (EAN / EAN-13)

Quantità: 250 g

Confezionamento: Sacco

Marche: Corsini

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Pani, Fette biscottate

Luoghi di produzione o lavorazione: Corsini Biscotti S.r.l., Via delle Cellane 9 - 58033 - Castel del Piano (GR), Italia

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

13 ingredienti

farina di frumento (grano tenero tipo 1) 45%, edulcorante: maltitolo, uova fresche da allevamento a terra 13%, lievito naturale (da pasta madre Corsini con farina di frumento) 10%, latte, olio di girasole, burro, malto d'orzo, sale, aromi naturali.

Allergeni: Glutine, Latte

Tracce: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E965 - Maltitolo

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Edulcorante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E965 - Maltitolo

Maltitolo: Il maltitolo -O-alfa-D-glucopiranosil-1-4-beta-D-glucitolo- è un prodotto naturale che si ottiene da sciroppo di maltosio idrogenato cataliticamente: uno dei due anelli si apre dando luogo a un disaccaride alcoolico con legame 1-4, formato da glucosio e sorbitolo. Isoforme del maltitolo, con formula C12H24O11, sono l'isomaltitolo, miscela equimolecolare di alfa-D-glucopiranosil-1-6-mannitolo e alfa-D-glucopiranosil-1-6-mannitolo, e il lattitolo -O-beta-D-glucopiranosil-1-4-beta-D-glucitolo-, ottenuto per idrogenazione catalitica del lattosio. Entrambe le isoforme sono poco assorbite -rispettivamente 10 e 2% della dose assunta-, contro il 40% di assorbimento del maltitolo. Questo fa sì che isomaltitolo e lattitolo producano una maggior fermentazione a livello intestinale -90 e 98%, rispettivamente- contro il 60% del maltitolo. Lo sciroppo di maltitolo è una miscela contenente non < 99% di saccaridi idrogenati totali su base anidra e non < 50% di maltitolo su base anidra. Il maltitolo è utilizzato come dolcificante, dato che ha il 75% della dolcezza del saccarosio, il comune zucchero da tavola, in particolare nel cioccolato, nei chewing gum e nelle caramelle e anche in alcuni prodotti cosmetici e farmaceutici. L'impiego dei polioli, come il maltitolo, è stato riportato ridurre la formazione della placca dentale e di conseguenza il rischio di carie. È noto infatti che gli zuccheri, come il saccarosio, sono i principali responsabili della carie in quanto i batteri presenti nella bocca li trasformano in sostanze che contribuiscono a formare la placca che si deposita sui denti. Questa è la ragione per cui i polioli sono stati descritti come “tooth friendly” e approvati dalla Comunità Europea nel 1994 come ingredienti nei prodotti “senza zucchero”. Il potere calorico del maltitolo è pari a circa il 60% rispetto agli zuccheri convenzionali: secondo i dati della EC Nutrition and Labeling Directive, un grammo di maltitolo corrisponde a circa 2.4 kCal rispetto alle 4.0 kCal di un grammo di saccarosio. Lo sciroppo di maltitolo ha invece circa 3 kCal/g. Questa sua proprietà è particolarmente apprezzata nei casi in cui è necessario controllare l'apporto energetico, come nei soggetti obesi o in sovrappeso. Il maltitolo ha un indice glicemico pari al 53% di quello del saccarosio anche se più elevato di quello del fruttosio che è circa del 20%. Per questa sua caratteristica, dal punto di vista medico-sanitario il maltitolo, come altri dolcificanti calorici alternativi, è più adatto del saccarosio per i soggetti diabetici in quanto il suo metabolismo è insulino-indipendente ed ha un indice insulinemico di circa il 75%. Questo significa che il suo impiego ha un effetto inferiore, rispetto al saccarosio, sui livelli di insulina nel sangue. Il maltitolo, come gli altri polialcoli, è poco assorbito a livello gastrico e quindi, un consumo elevato di questa sostanza può portare ad un'accelerazione del transito intestinale fino ad avere effetti lassativi. La tolleranza è individuale e dipende dalla frequenza con cui viene assunto e dalla dose ingerita. Di solito una dose compresa tra i 50 e i 70 g/die, diluita durante la giornata è ben tollerata dai soggetti adulti. Sono stati effettuati studi di tossicità acuta e sub cronica, mutagenesi e studi di tolleranza con prodotti contenenti il 50-90 % di maltitolo. I dati metabolici indicano che il maltitolo è metabolizzato, lentamente ma completamente, a glucosio e saccarosio nel ratto e nell'uomo, soprattutto dalla maltasi presente nella microflora intestinale. I dati ottenuti nell'uomo indicano che l'assorbimento varia dal 5 all'80%, secondo i modelli utilizzati per lo studio, e che la quantità di maltitolo come tale presente nelle urine è inferiore allo 0.05% della dose somministrata.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: Grano-tenero-tipo-1, Uova-fresche-da-allevamento-a-terra, Da-pasta-madre-corsini-con-farina-di-frumento
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Latte, Burro
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Grano-tenero-tipo-1, Uova-fresche-da-allevamento-a-terra, Da-pasta-madre-corsini-con-farina-di-frumento
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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it: farina di frumento 45% (grano tenero tipo 1), edulcorante (maltitolo), uova fresche da allevamento a terra 13%, lievito naturale 10% (da pasta madre Corsini con farina di frumento), latte, olio di girasole, burro, malto d'orzo, sale, aromi naturali
farina di frumento -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 45 - percent: 45 - percent_max: 45

grano tenero tipo 1 -> it:grano-tenero-tipo-1 - percent_min: 45 - percent_max: 45

edulcorante -> en:sweetener - percent_min: 13 - percent_max: 32

maltitolo -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13 - percent_max: 32

uova fresche da allevamento a terra -> it:uova-fresche-da-allevamento-a-terra - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13

lievito naturale -> en:natural-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10

da pasta madre Corsini con farina di frumento -> it:da-pasta-madre-corsini-con-farina-di-frumento - percent_min: 10 - percent_max: 10

latte -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 10

olio di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 8

burro -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 6.4

malto d'orzo -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.27

aromi naturali -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.27

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 5

Proteine: 5 / 5 (valore: 10, valore arrotondato: 10)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 10

Energia: 5 / 10 (valore: 1879, valore arrotondato: 1879)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2.4, valore arrotondato: 2.4)

Grassi saturi: 4 / 10 (valore: 5, valore arrotondato: 5)

Sodio: 1 / 10 (valore: 108, valore arrotondato: 108)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (10 - 5)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (16.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (2.4%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in basse quantità (0.27%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (100g)	Rispetto a: Fette biscottate
Energia	1.879 kj (449 kcal)	1.880 kj (449 kcal)	+14%
Grassi	16,1 g	16,1 g	+159%
Acidi Grassi saturi	5 g	5 g	+359%
Carboidrati	65,9 g	65,9 g	-4%
Zuccheri	2,4 g	2,4 g	-56%
Polialcoli/polioli (alcoli degli zuccheri)	19,6 g	19,6 g
Fibra alimentare	?	?
Proteine	10 g	10 g	-12%
Sale	0,27 g	0,27 g	-79%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Porzione: 100g

Ambiente

Eco-Score B - Basso impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 95/100)

Categoria: Rusk

Punteggio ambientale PEF: 0.13 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 0.95 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	50.3 %
Trasformazione	33.1 %
Confezionamento	8.5 %
Trasporto	7.5 %
Distribuzione	0.6 %
Consumo	0.0 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

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Malus: -15

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: B (Score: 75/100)
Prodotto: Fette - Corsini - 250 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 95
Somma di bonus e malus: -20

Punteggio finale: 75/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 0.5 km in un'auto a benzina

95 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Rusk (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	45.6 %
Trasformazione	29.6 %
Confezionamento	11.6 %
Trasporto	12.6 %
Distribuzione	0.5 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

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Trasporto

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 19 giugno 2019 07:22:58 CEST da magoafono
Ultima modifica della pagina del prodotto il 25 dicembre 2023 08:26:24 CET da telperion87.
Pagina del prodotto modificata anche da kiliweb, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.SDZFcVRidGZxT0VxbnNCaHpBUEs1bzR0L3E2Z2MwR0ZDOGxNSVE9PQ.

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