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Ziegencreme - Der grüne Altenburger - 150g

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Ziegencreme - Der grüne Altenburger - 150g

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Codice a Barre:
4042089001246(EAN / EAN-13)

Quantità: 150g

Imballaggio: de:Product

Marche: Der grüne Altenburger, Käserei Altenburger Land

Categorie: Latticini, Cibi fermentati, Prodotti lattiero-caseari fermentati, Formaggi, Formaggio di capra, Formaggio spalmabile

Etichette, certificazioni, premi: Senza lattosio

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti: Deutschland

Origine degli ingredienti: Germania

Luoghi di produzione o lavorazione: Deutschland

Codice di tracciabilità: DE TH-631 EG

Negozi: REWE, Galeria

Paesi di vendita: Germania, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score D

    Qualità nutrizionale bassa
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
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      Discover the new Nutri-Score!

      The computation of the Nutri-Score is evolving to provide better recommendations based on the latest scientific evidence.

      Main improvements:

      • Better score for some fatty fish and oils rich in good fats
      • Better score for whole products rich in fiber
      • Worse score for products containing a lot of salt or sugar
      • Worse score for red meat (compared to poultry)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

    icon

    Punti negativi: 16/55

    • icon

      Energia

      3/10 points (1043kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

    • icon

      Zuccheri

      0/15 points (2.5g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    • icon

      Grassi saturi

      10/10 points (18g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      3/20 points (0.8g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

    icon

    Punti positivi: 1/17

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      Proteine

      1/7 points (4.4g)

      Gli alimenti ricchi in proteine sono solitamente ricchi in calcio o ferro, minerali essenziali, aventi numerosi benefici per la salute.

    • icon

      Fibra

      0/5 points (sconosciuto)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

    • icon

      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      Questo prodotto è considerato essere formaggio per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine sono contati perché il prodotto è considerato essere formaggio.

      Punteggio nutrizionale: 15 (16 - 1)

      Nutri-Score: D

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Formaggio di capra
    Energia 1.043 kj
    (252 kcal)     		-6%
    Grassi 24 g +12%
    Acidi Grassi saturi 18 g +20%
    Carboidrati 4,7 g +147%
    Zuccheri 2,5 g +84%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 4,4 g -72%
    Sale 0,8 g -34%
    Alcol 0 % vol
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ingredienti

  • icon

    10 ingredienti

    Tedesco: ZIEGENRAHM 94 %, Kartoffelstärke, KUHMILCHEIWEIß, Wachsmaisstärke, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Pektin; Speisesalz, Säuerungskulturen (enthalten MILCH); mit Stickstoff aufgeschlagen.
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: de:ziegenrahm, de:kuhmilcheiweiß, de:mit-stickstoff-aufgeschlagen

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: de:ziegenrahm, de:kuhmilcheiweiß, de:mit-stickstoff-aufgeschlagen

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    Stato vegetariano sconosciuto

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    de: ZIEGENRAHM 94%, Kartoffelstärke, KUHMILCHEIWEIß, Wachsmaisstärke, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl), Pektin, Speisesalz, Säuerungskulturen, mit Stickstoff aufgeschlagen
    1. ZIEGENRAHM -> de:ziegenrahm - percent_min: 94 - percent: 94 - percent_max: 94
    2. Kartoffelstärke -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.75 - percent_max: 6
    3. KUHMILCHEIWEIß -> de:kuhmilcheiweiß - percent_min: 0 - percent_max: 5.25
    4. Wachsmaisstärke -> en:waxy-maize-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.625
    5. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
      1. Johannisbrotkernmehl -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
    6. Pektin -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3125
    7. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    8. Säuerungskulturen -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    9. mit Stickstoff aufgeschlagen -> de:mit-stickstoff-aufgeschlagen - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

Ambiente

Impronta carbonica

Imballaggio

Trasporto

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Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da anonymous-h4fe4z22fq.
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