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Tiramisu - Senza Peccato - 110 g

Tiramisu - Senza Peccato - 110 g

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Codice a Barre: 8033162045130 (EAN / EAN-13)

Quantità: 110 g

Marche: Senza Peccato, Zero+4

Categorie: Latticini, Snack, Dessert, Snack dolci, Dolci a base di latte, Biscotti e torte, Prodotti di pasticceria, Tiramisù

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Senza conservanti, Senza lattosio

Luoghi di produzione o lavorazione: Zero+4 s.r.l., Via Lavoratori Autobianchi 1 - 20832 - Desio (MB) Italia, Italy

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

32 ingredienti

Latte delattosato in polvere reidratato, zucchero, maltodestrine da mais, oli e grassi vegetali di cocco e girasole, semilavorato mascarpone delattosato 8% (latte delattosato, crema di latte delattosato, correttore di acidità: acido citrico), uova, albume d'uovo, amido di mais, farina di riso, cacao in polvere, alcolato di vaniglia, farina di mais, emulsionanti: mono e di gliceridi degli acidi grassi; addensanti: carragenina, xanthano, gelatina di origine animale (bovino); stabilizzante: glicerina; caffè in polvere, sale, agenti lievitanti: pirofosfato e bicarbonato di sodio, aroma. Contiene: uova. Può contenere tracce di: mandorle, nocciole, pistacchi, arachidi e soia.

Allergeni: Uova, Latte

Tracce: Frutta a guscio, Arachidi, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E407 - Carragenina

Additivo: E422 - Glicerolo

Additivo: E450 - Pirofosfato

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E407 - Carragenina

Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
Fonte: Wikipedia

E422 - Glicerolo

Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.
Fonte: Wikipedia

E450 - Pirofosfato

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E500ii - Carbonato acido di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: Maltodestrine-da-mais, Oli-e-grassi-vegetali-di-cocco-e-girasole, Semilavorato-mascarpone-delattosato, Crema-di-latte-delattosato, Alcolato-di-vaniglia, Mono-e-di-gliceridi-degli-acidi-grassi, Xanthano, Gelatina-di, Bovino, Contiene
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Latte delattosato, Latte delattosato, Uova, Albume d'uovo
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Maltodestrine-da-mais, Oli-e-grassi-vegetali-di-cocco-e-girasole, Semilavorato-mascarpone-delattosato, Crema-di-latte-delattosato, Alcolato-di-vaniglia, Mono-e-di-gliceridi-degli-acidi-grassi, Xanthano, Gelatina-di, Bovino, Contiene
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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it: Latte delattosato, zucchero, maltodestrine da mais, oli e grassi vegetali di cocco e girasole, semilavorato mascarpone delattosato 8% (latte delattosato, crema di latte delattosato, correttore di acidità (acido citrico)), uova, albume d'uovo, amido di mais, farina di riso, cacao, alcolato di vaniglia, farina di mais, emulsionanti (mono- e di gliceridi degli acidi grassi), addensanti (carragenina), xanthano, gelatina di (bovino), stabilizzante (glicerina), caffè, sale, agenti lievitanti (pirofosfato, bicarbonato di sodio), aroma, Contiene
Latte delattosato -> en:lactose-free-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 8 - percent_max: 68

zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 8 - percent_max: 20

maltodestrine da mais -> it:maltodestrine-da-mais - percent_min: 8 - percent_max: 20

oli e grassi vegetali di cocco e girasole -> it:oli-e-grassi-vegetali-di-cocco-e-girasole - percent_min: 8 - percent_max: 20

semilavorato mascarpone delattosato -> it:semilavorato-mascarpone-delattosato - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8

latte delattosato -> en:lactose-free-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 2.66666666666667 - percent_max: 8

crema di latte delattosato -> it:crema-di-latte-delattosato - percent_min: 0 - percent_max: 4

correttore di acidità -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667

acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667

uova -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 8

albume d'uovo -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 8

amido di mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 8

farina di riso -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 8

cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 8

alcolato di vaniglia -> it:alcolato-di-vaniglia - percent_min: 0 - percent_max: 7.55555555555556

farina di mais -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 0 - percent_max: 6.8

emulsionanti -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6.18181818181818

mono- e di gliceridi degli acidi grassi -> it:mono-e-di-gliceridi-degli-acidi-grassi - percent_min: 0 - percent_max: 6.18181818181818

addensanti -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667

carragenina -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.66666666666667

xanthano -> it:xanthano - percent_min: 0 - percent_max: 5.23076923076923

gelatina di -> it:gelatina-di - percent_min: 0 - percent_max: 4.85714285714286

bovino -> it:bovino - percent_min: 0 - percent_max: 4.85714285714286

stabilizzante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4.53333333333333

glicerina -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.53333333333333

caffè -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003 - percent_min: 0 - percent_max: 4.25

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.34

agenti lievitanti -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.34

pirofosfato -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.34

bicarbonato di sodio -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.17

aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.34

Contiene -> it:contiene - percent_min: 0 - percent_max: 0.34

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 2 / 5 (valore: 3.5, valore arrotondato: 3.5)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0.9, valore arrotondato: 0.9)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 16

Energia: 3 / 10 (valore: 1163, valore arrotondato: 1163)

Zuccheri: 4 / 10 (valore: 20, valore arrotondato: 20)

Grassi saturi: 8 / 10 (valore: 9, valore arrotondato: 9)

Sodio: 1 / 10 (valore: 136, valore arrotondato: 136)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (16 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (14%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (9%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in elevata quantità (20%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.34%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Tiramisù
Energia	1.163 kj (278 kcal)	+5%
Grassi	14 g	+20%
Acidi Grassi saturi	9 g	+5%
Carboidrati	34 g	+1%
Zuccheri	20 g	-12%
Fibra alimentare	0,9 g	+8%
Proteine	3,5 g	-13%
Sale	0,34 g	+98%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Ambiente

Eco-Score E - Impatto ambientale molto elevato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: E (Score: 17/100)

Categoria: Tiramisu, refrigerated

Punteggio ambientale PEF: 1.66 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 11.23 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	82.9 %
Trasformazione	13.7 %
Confezionamento	0.9 %
Trasporto	1.7 %
Distribuzione	0.5 %
Consumo	0.1 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: E (Score: -3/100)
Prodotto: Tiramisu - Senza Peccato - 110 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 17
Somma di bonus e malus: -20

Punteggio finale: -3/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 5.8 km in un'auto a benzina

1123 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Tiramisu, refrigerated (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	75.7 %
Trasformazione	19.6 %
Confezionamento	1.7 %
Trasporto	2.6 %
Distribuzione	0.3 %
Consumo	0.1 %

Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Scatta una foto delle informazioni sul riciclo Scatta una foto delle informazioni sul riciclo

Tiramisu - Istruzioni per il riciclaggio e/o informazioni sull'imballaggio

Trasporto

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 15 ottobre 2020 23:47:45 CEST da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il 31 gennaio 2024 13:56:19 CET da telperion87.
Pagina del prodotto modificata anche da roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhFVQvDAjy3-CS75s2mkwIixCLHVZvtX7LP-Pas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnNkVNH7hT3lCxrtiH2o_o6UIJa5S-giuaPQHas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnxAb_nzjwvIMz_Ug2eumfCzEbrYO9tN7ZDfE6o.
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