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Kasvirasvavalmiste Viip - Verys

Kasvirasvavalmiste Viip - Verys

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Codice a Barre: 8032754341117 (EAN / EAN-13)

Marche: Verys, Frescolat

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, en:Dairy substitutes, Formaggi vegani

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Vegano

Luoghi di produzione o lavorazione: Frescolat S.r.l.

Paesi di vendita: Francia, Italia

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Salute

Ingredienti

  • icon

    16 ingredienti


    : préparation à base de Bio SuRice@ 46% (eau, riz complet germé 20,896, vinaigre de pomme, sel), eau, huile de noix de coco pressée à froid, jus de citron, feuilles de basilic 0,19%. Épaississants: agar-agar, gomme arabique, gomme de xanthane, farine di graine de carroube, acide lactique végétale, curcuma 0,01 % Arôme naturel.

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E406 - Agar
    • Additivo: E414 - Gomma d'acacia
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E270 - Acido lattico


    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia
  • E406 - Agar


    Agar agar: L'agar-agar -noto anche come agar, dal nome malese delle alghe rosse- è un polisaccaride usato come gelificante naturale e ricavato da alghe rosse appartenenti a diversi generi -tra i quali Gelidium, Gracilaria, Gelidiella, Pterocladia, Sphaerococcus-. Dal punto di vista chimico è un polimero costituito principalmente da unità di D-galattosio -è quindi detto poligalattoside-. Il galattosio è uno dei due componenti del lattosio, lo zucchero presente anche nel latte; infatti il lattosio è per definizione un disaccaride formato da una molecola di α-glucosio e una di β-galattosio.
    Fonte: Wikipedia
  • E414 - Gomma d'acacia


    Gomma arabica: La gomma arabica è una gomma naturale nota anche come gomma di acacia in quanto estratta da due specie di acacia subsahariana: Acacia senegal e Acacia seyal. Come quasi tutte le gomme e le resine di origine vegetale, è prodotta dalla pianta in seguito a un processo naturale di "gommosi" che si attiva spontaneamente per rimarginare un vulnus -ferita- alla propria integrità superficiale.
    Fonte: Wikipedia
  • E415 - Gomma di xantano


    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: fr:preparation-a-base-surice, fr:riz-complet-germe-20-896, fr:farine-di-graine-de-carroube, fr:acide-lactique-vegetale, fr:curcuma-0-01-arome-naturel

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    Vegano


    Nessun ingrediente non-vegano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:preparation-a-base-surice, fr:riz-complet-germe-20-896, fr:farine-di-graine-de-carroube, fr:acide-lactique-vegetale, fr:curcuma-0-01-arome-naturel

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    Vegetariano


    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:preparation-a-base-surice, fr:riz-complet-germe-20-896, fr:farine-di-graine-de-carroube, fr:acide-lactique-vegetale, fr:curcuma-0-01-arome-naturel

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : préparation à base SuRice@ 46% (eau, riz complet germé 20‚896, vinaigre de pomme, sel), eau, huile de noix de coco, jus de citron, feuilles de basilic 0.19%, Épaississants (agar-agar), gomme arabique, gomme de xanthane, farine di graine de carroube, acide lactique végétale, curcuma 0.01% Arôme naturel
    1. préparation à base SuRice@ -> fr:preparation-a-base-surice - labels: en:organic - percent_min: 46 - percent: 46 - percent_max: 46
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 11.5 - percent_max: 46
      2. riz complet germé 20‚896 -> fr:riz-complet-germe-20-896 - percent_min: 0 - percent_max: 23
      3. vinaigre de pomme -> en:apple-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 15.3333333333333
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.475
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 5.4 - percent_max: 46
    3. huile de noix de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0.888888888888889 - percent_max: 33.2066666666667
    4. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0.19 - percent_max: 24.3
    5. feuilles de basilic -> en:basil-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 0.19 - percent: 0.19 - percent_max: 0.19
    6. Épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
      1. agar-agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11084 - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
    7. gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
    8. gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
    9. farine di graine de carroube -> fr:farine-di-graine-de-carroube - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
    10. acide lactique végétale -> fr:acide-lactique-vegetale - percent_min: 0 - percent_max: 0.19
    11. curcuma 0.01% Arôme naturel -> fr:curcuma-0-01-arome-naturel - percent_min: 0 - percent_max: 0.19

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa


    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 6

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 0 / 5 (valore: 0.7, valore arrotondato: 0.7)
    • Fibra: 2 / 5 (valore: 2.2, valore arrotondato: 2.2)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 6.94777777777777, valore arrotondato: 6.9)

    Punti negativi: 18

    • Energia: 2 / 10 (valore: 774, valore arrotondato: 774)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 13.6, valore arrotondato: 13.6)
    • Sodio: 6 / 10 (valore: 590, valore arrotondato: 590)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (18 - 2)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Formaggi vegani
    Energia 774 kj
    (185 kcal)
    -21%
    Grassi 16 g -17%
    Acidi Grassi saturi 13,6 g -13%
    Carboidrati 8,5 g -27%
    Zuccheri 0 g -100%
    Fibra alimentare 2,2 g +3%
    Proteine 0,7 g -31%
    Sale 1,475 g +2%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 6,948 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da telperion87.
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