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Brodo vegetale - Verka - 250 g

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Brodo vegetale - Verka - 250 g

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Codice a Barre: 80225263

Quantità: 250 g

Confezionamento: Plastica, PE 7 - polietilene, HDPE 2 - Polietilene ad alta densità, LDPE 4 - Polietilene a bassa densità

Marche: Verka

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Prodotti disidratati, Prodotti disidratati da reidratare, Brodo, Brodi disidratati, Brodo vegetale, en:Bouillon powders

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine

Luoghi di produzione o lavorazione: Verka S.r.l., Via Archimede 18 - 37024 - Arbizzano di Negrar (VR), Italia

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    10 ingredienti

    Sale, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico (28%), zucchero, lattosio, ortaggi essiccati (cipolla - contiene antiossidante: anidride solforosa, sedano semi), noce moscata.
    Allergeni: Sedano, Latte, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Lattosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E220 - Anidride solforosa

    Anidride solforosa: L'anidride solforosa -nome IUPAC diossido di zolfo, anche detta biossido di zolfo o ossido di zolfo IV- è un gas incolore dal tipico odore empireumatico, molto solubile in acqua -fino a 39 volumi per volume di acqua-. È costituita da molecole a forma di V il cui vertice è occupato dall'atomo di zolfo e in cui l'angolo di legame è di 119° 30'. La sua formula chimica è SO2 e il numero CAS è 7446-09-5. L'atomo di zolfo forma un doppio legame con un atomo di ossigeno e un legame covalente dativo con l'altro atomo di ossigeno. La sostanza è fortemente irritante per gli occhi e il tratto respiratorio. Per inalazione può causare edema polmonare ed una prolungata esposizione può portare alla morte. In soluzione è quasi completamente presente in forma idratata come SO2 · 6 H2O e forma piccole quantità di acido solforoso -H2SO3-. Reagisce violentemente con l'ammoniaca e le ammine, l'acroleina, l'acetilene, i metalli alcalini, il cloro, l'ossido di etilene e l'1‚3-butadiene. In presenza di acqua o vapore acqueo attacca molti metalli, tra cui l'alluminio, il ferro, l'acciaio, l'ottone, il rame e il nichel. Liquefatta, può corrodere le materie plastiche e la gomma.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Noce-moscata
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    : Sale, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico 28%), zucchero, lattosio, ortaggi (cipolla, contiene antiossidante, sedano), noce moscata
    1. Sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 28 - percent_max: 72
    2. esaltatore di sapidità -> en:flavour-enhancer - percent_min: 28 - percent_max: 28
      1. glutammato monosodico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 28 - percent: 28 - percent_max: 28
    3. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 13
    4. lattosio -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13
    5. ortaggi -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13
      1. cipolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 13
      2. contiene antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
      3. sedano -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 4.33333333333333
    6. noce moscata -> it:noce-moscata - percent_min: 0 - percent_max: 11

Nutrizione

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Brodo vegetale
    Energia 569 kj
    (136 kcal)     		+75%
    Grassi 0 g -100%
    Acidi Grassi saturi 0 g -100%
    Carboidrati 21 g +145%
    Zuccheri 13 g +233%
    Fibra alimentare -
    Proteine 13 g +267%
    Sale 59,5 g +400%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 4,5 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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