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Grancotto - Rovagnati - 100 g

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Grancotto - Rovagnati - 100 g

Codice a Barre: 8007141516836 (EAN / EAN-13)

Quantità: 100 g

Confezionamento: Plastica, en:other-plastics

Marche: Rovagnati

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate, Prosciutti, Prosciutti cotti

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Senza conservanti, Senza derivati del latte

Origine degli ingredienti: Unione europea

Luoghi di produzione o lavorazione: piazza Paolo Rovagnati, 1 - 20853 Biassono (MB) Italia

Codice di tracciabilità: IT 1482-L CE

Link alla pagina del prodotto sul sito ufficiale del produttore: http://www.rovagnati.it

Negozi: Coop

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

7 ingredienti

Coscia di suino 80%, acqua, aromi, sale, destrosio, antiossidante: ascorbato di sodio

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Ingrediente: Destrosio

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E301 - Ascorbato di sodio

Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma

Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Non vegano

Ingredienti non-vegani: Coscia di suino

Non vegetariano

Ingredienti non-vegetariani: Coscia di suino

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
it: Coscia di suino 80%, acqua, aromi, sale, destrosio, antiossidante (ascorbato di sodio)
Coscia di suino -> en:pork-leg - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 80 - percent: 80 - percent_max: 80

acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 10.5 - percent_max: 20

aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

ascorbato di sodio -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Nutrizione

Qualità nutrizionale buona
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 5

Proteine: 5 / 5 (valore: 20, valore arrotondato: 20)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 7

Energia: 1 / 10 (valore: 429, valore arrotondato: 429)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)

Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.7, valore arrotondato: 0.7)

Sodio: 6 / 10 (valore: 600, valore arrotondato: 600)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (7 - 5)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in basse quantità (2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in basse quantità (0.7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (100g)	Rispetto a: Prosciutti cotti
Energia	429 kj (102 kcal)	429 kj (102 kcal)	-27%
Grassi	2 g	2 g	-69%
Acidi Grassi saturi	0,7 g	0,7 g	-72%
Carboidrati	0,9 g	0,9 g	-
Zuccheri	0,5 g	0,5 g	-27%
Fibra alimentare	?	?
Proteine	20 g	20 g	+4%
Sale	1,5 g	1,5 g	-21%
Alcol	0 % vol	0 % vol
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Porzione: 100g

Ambiente

Eco-Score E - Impatto ambientale molto elevato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: D (Score: 32/100)

Categoria: Cooked ham, Parisian-style, rind less and fatless

Punteggio ambientale PEF: 0.97 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 6.92 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	81.4 %
Trasformazione	10.8 %
Confezionamento	5.0 %
Trasporto	1.7 %
Distribuzione	0.9 %
Consumo	0.3 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti ad alto impatto

Malus: -3

Politica ambientale: -5
Trasporto: +2

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Unione europea	100 %	Elevato

Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -10

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Sconosciuto	O 7 - Altre plastiche		Elevato

⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).

⚠ ️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.

Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: E (Score: 19/100)
Prodotto: Grancotto - Rovagnati - 100 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 32
Somma di bonus e malus: -13

Punteggio finale: 19/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 3.6 km in un'auto a benzina

692 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Cooked ham, Parisian-style, rind less and fatless (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)