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Cotolette vegetali - vivi verde - 200 g

Cotolette vegetali - vivi verde - 200 g

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Codice a Barre: 8001120833518 (EAN / EAN-13)

Quantità: 200 g

Confezionamento: Plastica, Cartone

Marche: vivi verde, Coop

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano

Origine degli ingredienti: Italia

Luoghi di produzione o lavorazione: Bologna

Codice di tracciabilità: IT-BIO-014

Negozi: Coop

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

62 ingredienti

tofu* 41% (acqua, soia*, cloruro di magnesio), panatura (farina di grano* tenero tipo 0, acqua, farina di mais*, amido di grano*, lievito di birra, sale, paprika*, agenti lievitanti: carbonato acido di sodio e monocalcio fosfato), farina di soia* ristrutturata e reidratata, olio di semi di girasole* 8%, farina di grano* tenero tipo 0, amido di tapioca*, cipolla*, fibra di avena*, preparato per brodo vegetale* [sale, farina di riso*, amido di mais*, ortaggi disidratati* in pro - porzione variabile (cipolla*, sedano*, caro - ta*, prezzemolo*, porro*), miso (soia*, riso*, acqua, sale, koji), estratto di lievito, olio ex - travergine di oliva*, spezie*], estratto di lievito, salsa di soia* [soia*, acqua, sale, shochu (acqua, riso*, sale, koji)l, sale, aglio*, adden - santi: gomma di xanthano e farina di semi di Carrube, lievito di birra, Può contenere tracce di uovo, sesamo e senape. *Biologici. Da consumare entro: vedi data indicata sul lato della confezione.

Allergeni: Sedano, Soia

Tracce: Uova, Senape, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

Alimenti trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 3 - Alimenti lavorati:

Ingrediente: Sale

Ingrediente: Amido

Ingrediente: Olio vegetale

Ingrediente: Salsa
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E341 - Fosfati di calcio

Calcium phosphate: Calcium phosphate is a family of materials and minerals containing calcium ions -Ca2+- together with inorganic phosphate anions. Some so-called calcium phosphates contain oxide and hydroxide as well. They are white solids of nutritious value.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E341i - Fosfato monocalcico

Calcium phosphate: Calcium phosphate is a family of materials and minerals containing calcium ions -Ca2+- together with inorganic phosphate anions. Some so-called calcium phosphates contain oxide and hydroxide as well. They are white solids of nutritious value.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E500ii - Carbonato acido di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: Panatura, Farina-di-soia-ristrutturata-e-reidratata, Fibra-di-avena, Preparato-per-brodo-vegetale, Ortaggi-disidratati-in-pro, Porzione-variabile, Caro, Ta, Olio-ex, Travergine-di-oliva, Shochu, L, Adden, Santi, Gomma-di-xanthano-e-farina-di-semi-di-carrube, Da-consumare-entro, Vedi-data-indicata-sul-lato-della-confezione
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Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Panatura, Farina-di-soia-ristrutturata-e-reidratata, Fibra-di-avena, Preparato-per-brodo-vegetale, Ortaggi-disidratati-in-pro, Porzione-variabile, Caro, Ta, A. Oryzae, Olio-ex, Travergine-di-oliva, Shochu, A. Oryzae, L, Adden, Santi, Gomma-di-xanthano-e-farina-di-semi-di-carrube, Da-consumare-entro, Vedi-data-indicata-sul-lato-della-confezione
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: Panatura, Farina-di-soia-ristrutturata-e-reidratata, Fibra-di-avena, Preparato-per-brodo-vegetale, Ortaggi-disidratati-in-pro, Porzione-variabile, Caro, Ta, A. Oryzae, Olio-ex, Travergine-di-oliva, Shochu, A. Oryzae, L, Adden, Santi, Gomma-di-xanthano-e-farina-di-semi-di-carrube, Da-consumare-entro, Vedi-data-indicata-sul-lato-della-confezione
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: tofu 41% (acqua, soia, cloruro di magnesio), panatura (farina di grano tenero tipo 0, acqua, farina di mais, amido di grano, lievito di birra, sale, paprika, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, monocalcio fosfato)), farina di soia ristrutturata e reidratata, olio di semi di girasole 8%, farina di grano tenero tipo 0, amido di tapioca, cipolla, fibra di avena, preparato per brodo vegetale (sale, farina di riso, amido di mais, ortaggi disidratati in pro, porzione variabile (cipolla, sedano, caro, ta, prezzemolo, porro), miso (soia, riso, acqua, sale, koji), estratto di lievito, olio ex, travergine di oliva, spezie), estratto di lievito, salsa di soia, soia, acqua, sale, shochu (acqua, riso, sale, koji), l, sale, aglio, adden, santi (gomma di xanthano e farina di semi di Carrube), lievito di birra, Da consumare entro (vedi data indicata sul lato della confezione)
tofu -> en:tofu - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20904 - percent_min: 41 - percent: 41 - percent_max: 41

acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 13.6666666666667 - percent_max: 41

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farina di grano tenero tipo 0 -> en:wheat-flour-type-0 - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1 - percent_max: 41

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farina di mais -> en:corn-flour - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 0 - percent_max: 13.6666666666667

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amido di tapioca -> en:tapioca - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 8

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fibra di avena -> it:fibra-di-avena - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 7.16666666666667

preparato per brodo vegetale -> it:preparato-per-brodo-vegetale - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 6.14285714285714

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farina di riso -> en:rice-flour - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 1

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ortaggi disidratati in pro -> it:ortaggi-disidratati-in-pro - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 1

porzione variabile -> it:porzione-variabile - percent_min: 0 - percent_max: 1

cipolla -> en:onion - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1

sedano -> en:celery - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

caro -> it:caro - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333

ta -> it:ta - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 0.25

prezzemolo -> en:parsley - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

porro -> en:leek - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667

miso -> en:miso - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 20916 - percent_min: 0 - percent_max: 1

soia -> en:soya - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

riso -> en:rice - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25

koji -> en:koji - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

estratto di lievito -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.877551020408163

olio ex -> it:olio-ex - percent_min: 0 - percent_max: 0.860544217687075

travergine di oliva -> it:travergine-di-oliva - labels: en:organic - percent_min: 0 - percent_max: 0.764928193499622

spezie -> en:spice - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.68843537414966

estratto di lievito -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.375

salsa di soia -> en:soy-sauce - labels: en:organic - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 4.77777777777778

soia -> en:soya - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.3

acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 3.90909090909091

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1

shochu -> it:shochu - percent_min: 0 - percent_max: 1

acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1

riso -> en:rice - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333

koji -> en:koji - percent_min: 0 - percent_max: 0.25

l -> it:l - percent_min: 0 - percent_max: 1

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1

aglio -> en:garlic - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1

adden -> it:adden - percent_min: 0 - percent_max: 1

santi -> it:santi - percent_min: 0 - percent_max: 1

gomma di xanthano e farina di semi di Carrube -> it:gomma-di-xanthano-e-farina-di-semi-di-carrube - percent_min: 0 - percent_max: 1

lievito di birra -> en:brewer-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

Da consumare entro -> it:da-consumare-entro - percent_min: 0 - percent_max: 1

vedi data indicata sul lato della confezione -> it:vedi-data-indicata-sul-lato-della-confezione - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrizione

Qualità nutrizionale buona
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 8

Proteine: 5 / 5 (valore: 13, valore arrotondato: 13)

Fibra: 3 / 5 (valore: 2.9, valore arrotondato: 2.9)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.901957194010409, valore arrotondato: 0.9)

Punti negativi: 8

Energia: 3 / 10 (valore: 1067, valore arrotondato: 1067)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.6, valore arrotondato: 0.6)

Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.5, valore arrotondato: 1.5)

Sodio: 4 / 10 (valore: 400, valore arrotondato: 400)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (8 - 8)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (12%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (1.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0.6%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Cibi a base vegetale
Energia	1.067 kj (255 kcal)	-19%
Grassi	12 g	+31%
Acidi Grassi saturi	1,5 g	-16%
Carboidrati	22 g	-49%
Zuccheri	0,6 g	-90%
Fibra alimentare	2,9 g	-31%
Proteine	13 g	+64%
Sale	1 g	+60%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0,902 %

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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