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Saltimbocca alla napoletana - La Cascina - 250 g

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Saltimbocca alla napoletana - La Cascina - 250 g

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Codice a Barre: 8000130480996 (EAN / EAN-13)

Quantità: 250 g

Marche: La Cascina, Alimenta, Acquafarina

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Pani

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Vegano, Punto Verde

Luoghi di produzione o lavorazione: Alimenta Produzioni srl

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    22 ingredienti

    Farina di FRUMENTO, acqua, lievito madre 21% (farina di GRANO tenero tipo "00", acqua), semola di GRANO duro rimacinata, faina integrale di GRANO tenero, sale, farina di FRUMENTO maltata, olio extravergine d'oliva, lievito di birra, preparato per panificazione (farina di GRANO tenero di tipo "0", aceto in polvere), emulsionante: lecitina di SOLA, agente lievitante carbonato acido di sodio, conservante: sorbato di potassio, aroma naturale d'oliva. Trattato in superficie con alcol etilico. Può contenere SENAPE
    Allergeni: Glutine
    Tracce: Senape

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Emulsionante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E500ii - Carbonato acido di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: Semola-di-grano-duro-rimacinata, Faina-integrale-di-grano-tenero, Preparato-per-panificazione, Farina-di-grano-tenero-di-tipo-0, Lecitina-di-sola, Aroma-naturale-d-oliva, Trattato-in-superficie-con-alcol-etilico

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    Vegano

    Nessun ingrediente non-vegano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Semola-di-grano-duro-rimacinata, Faina-integrale-di-grano-tenero, Preparato-per-panificazione, Farina-di-grano-tenero-di-tipo-0, Lecitina-di-sola, Aroma-naturale-d-oliva, Trattato-in-superficie-con-alcol-etilico

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    Vegetariano

    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Semola-di-grano-duro-rimacinata, Faina-integrale-di-grano-tenero, Preparato-per-panificazione, Farina-di-grano-tenero-di-tipo-0, Lecitina-di-sola, Aroma-naturale-d-oliva, Trattato-in-superficie-con-alcol-etilico

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    it: Farina di FRUMENTO, acqua, lievito madre 21% (farina di GRANO tenero tipo "00", acqua), semola di GRANO duro rimacinata, faina integrale di GRANO tenero, sale, FRUMENTO, olio extravergine d'oliva, lievito di birra, preparato per panificazione (farina di GRANO tenero di tipo "0", aceto), emulsionante (lecitina di SOLA), agente lievitante (carbonato acido di sodio), conservante (sorbato di potassio), aroma naturale d'oliva, Trattato in superficie con alcol etilico
    1. Farina di FRUMENTO -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 21 - percent_max: 58
    2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 21 - percent_max: 39.5
    3. lievito madre -> en:natural-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 21 - percent: 21 - percent_max: 21
      1. farina di GRANO tenero tipo "00" -> en:wheat-flour-type-00 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 10.5 - percent_max: 21
      2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 10.5
    4. semola di GRANO duro rimacinata -> it:semola-di-grano-duro-rimacinata - percent_min: 0 - percent_max: 21
    5. faina integrale di GRANO tenero -> it:faina-integrale-di-grano-tenero - percent_min: 0 - percent_max: 19.3333333333333
    6. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    7. FRUMENTO -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    8. olio extravergine d'oliva -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    9. lievito di birra -> en:brewer-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    10. preparato per panificazione -> it:preparato-per-panificazione - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. farina di GRANO tenero di tipo "0" -> it:farina-di-grano-tenero-di-tipo-0 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      2. aceto -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    11. emulsionante -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. lecitina di SOLA -> it:lecitina-di-sola - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    12. agente lievitante -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. carbonato acido di sodio -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    13. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      1. sorbato di potassio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    14. aroma naturale d'oliva -> it:aroma-naturale-d-oliva - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    15. Trattato in superficie con alcol etilico -> it:trattato-in-superficie-con-alcol-etilico - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale buona

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 7

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 9.4, valore arrotondato: 9.4)
    • Fibra: 2 / 5 (valore: 2.4, valore arrotondato: 2.4)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.40625, valore arrotondato: 0.4)

    Punti negativi: 9

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1071, valore arrotondato: 1071)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2.4, valore arrotondato: 2.4)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.2, valore arrotondato: 0.2)
    • Sodio: 6 / 10 (valore: 600, valore arrotondato: 600)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (9 - 7)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (256.0g)     		Rispetto a: Pani
    Energia 1.071 kj
    (256 kcal)     		2.740 kj
    (655 kcal)     		-26%
    Grassi 1,3 g 3,33 g -83%
    Acidi Grassi saturi 0,2 g 0,512 g -87%
    Carboidrati 52 g 133 g -8%
    Zuccheri 2,4 g 6,14 g -23%
    Fibra alimentare 2,4 g 6,14 g -45%
    Proteine 9,4 g 24,1 g -2%
    Sale 1,5 g 3,84 g -3%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,406 % 0,406 %
Porzione: 256.0g

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

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Pagina del prodotto modificata anche da kiliweb, telperion87, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm9KXeTDuQ31EQ7vtGyyn42TDKS3TMF4y7bCaqs.

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