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Hamburger McDonald's

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Nome generico: Hamburger McDonald's

Marche: McDonald's

Categorie: Prodotti a base di carne, en:Beef and its products, Pasti, Carni, Manzo, Panini, Bistecche, Bistecche di manzo, Carne macinata e hamburger, Hamburger di manzo, Hamburger, Bovin, Fast food

Etichette, certificazioni, premi: Carne italiana

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti: Carne bovina da allevamenti italiani. Pane prodotto interamente in Italia. Farine che provengono in parte da grano italiano.

Origine degli ingredienti: Italia

Luoghi di produzione o lavorazione: Italia

Negozi: McDonald's

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    62 ingredienti

    Pane (farina di grano tipo 0, farina di frumento, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, lievito, olio di colza (estratti di rosmarino), glassa (acqua, olio di girasole, proteine di piselli, destrosio, maltodestrine, amido di mais), aroma naturale, sale, proteine del grano, proteine vegetali (pisello, patata, fave), glutine di grano, glutine di frumento, gomma di guar, amido modificato (e1440, e1442), E472e, E471, E481, E322, lievito inattivo, E300, destrosio, maltodestrine, amido di mais), carne bovina, cipolla, cetriolini (aceto di alcool, sale, E509, aromi naturali, E202), ketchup (concentrato di pomodoro 60%, sciroppo di glucosio-fruttosio, aceto di alcool, sale, estratti di spezie), pepe nero, senape (acqua, aceto di alcool, semi di senape 13%, sale, spezie, chiodo di garofano, estratto di spezie), glutine
    Allergeni: Glutine, Senape
    Tracce: Latte, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E1440 - Amido idrossipropilato
    • Additivo: E1442 - Fosfato di diamido idrossipropilato
    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E472e - Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Glutine
    • Ingrediente: Maltodestrine

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E1442 - Fosfato di diamido idrossipropilato

    Hydroxypropyl distarch phosphate: Hydroxypropyl distarch phosphate -HDP- is a modified resistant starch. It is currently used as a food additive -INS number 1442-. It is approved for use in the European Union -listed as E1442-, the United States, Australia, Taiwan, and New Zealand.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E412 - Gomma di guar

    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia

  • E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio

    Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E509 - Cloruro di calcio

    Cloruro di calcio: Il cloruro di calcio è il sale di calcio dell'acido cloridrico; la sua formula chimica è CaCl2. A temperatura ambiente si presenta come polvere cristallina bianca, molto igroscopica, molto solubile in acqua e abbastanza solubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    it: Pane (farina di _grano_ tipo 0, farina di _frumento_, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, lievito, olio di colza (estratti di rosmarino), glassa (acqua, olio di girasole, proteine di piselli, destrosio, maltodestrine, amido di mais), aroma naturale, sale, proteine del grano, proteine vegetali (pisello, patata, fave), _glutine_ di _grano_, _glutine_ di _frumento_, gomma di guar, amido modificato (e1440, e1442), e472e, e471, e481, e322, lievito inattivo, e300, destrosio, maltodestrine, amido di mais), carne bovina, cipolla, cetriolini (aceto di alcool, sale, e509, aromi naturali, e202), ketchup (concentrato di pomodoro, sciroppo di glucosio-fruttosio, aceto di alcool, sale, spezie), pepe nero, _senape_ (acqua, aceto di alcool, semi di _senape_, sale, spezie, chiodo di garofano, estratto di spezie), _glutine_
    1. Pane -> en:bread
      1. farina di _grano_ tipo 0 -> en:wheat-flour-type-0 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. farina di _frumento_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      3. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. sciroppo di glucosio-fruttosio -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
      6. lievito -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. olio di colza -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
        1. estratti di rosmarino -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. glassa -> en:glaze
        1. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        2. olio di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
        3. proteine di piselli -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        5. maltodestrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
        6. amido di mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      9. aroma naturale -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      10. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      11. proteine del grano -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. proteine vegetali -> en:plant-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. pisello -> en:pea - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. patata -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
        3. fave -> en:broad-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20518
      13. _glutine_ di _grano_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. _glutine_ di _frumento_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
      15. gomma di guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      16. amido modificato -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
        1. e1440 -> en:e1440 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. e1442 -> en:e1442 - vegan: yes - vegetarian: yes
      17. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      18. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      19. e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      20. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      21. lievito inattivo -> en:deactivated-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      22. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      23. destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      24. maltodestrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
      25. amido di mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    2. carne bovina -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101
    3. cipolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    4. cetriolini -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004
      1. aceto di alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. aromi naturali -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      5. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. ketchup -> en:ketchup - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11008
      1. concentrato di pomodoro -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068
      2. sciroppo di glucosio-fruttosio -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
      3. aceto di alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. spezie -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. pepe nero -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015
    7. _senape_ -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
      1. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. aceto di alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      3. semi di _senape_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      4. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. spezie -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. chiodo di garofano -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052
      7. estratto di spezie -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. _glutine_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 20

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 1

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 12, valore arrotondato: 12)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1.8, valore arrotondato: 1.8)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 20.7122802734375, valore arrotondato: 20.7)

    Punti negativi: 11

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1017, valore arrotondato: 1017)
    • Zuccheri: 1 / 10 (valore: 6.1, valore arrotondato: 6.1)
    • Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.2, valore arrotondato: 3.2)
    • Sodio: 4 / 10 (valore: 440, valore arrotondato: 440)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (11 - 1)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Hamburger di manzo
    Energia 1.017 kj
    (242 kcal)     		+28%
    Grassi 8,2 g -33%
    Acidi Grassi saturi 3,2 g -41%
    Carboidrati 29 g +2.097%
    Zuccheri 6,1 g +3.180%
    Fibra alimentare 1,8 g
    Proteine 12 g -31%
    Sale 1,1 g +1%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 20,712 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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