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Crema fiorentina - Gelati Supreme - 1000 g

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Crema fiorentina - Gelati Supreme - 1000 g

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Codice a Barre: 8033954421395 (EAN / EAN-13)

Quantità: 1000 g

Marche: Gelati Supreme

Categorie: Dessert, Alimenti surgelati, Dessert surgelati, Gelati e sorbetti, Gelato, en:Ice cream in a box

Luoghi di produzione o lavorazione: Gelati Supreme Srl, Via Libero Grassi 11 - 37063 - Isola della Scala (VR) Italia

Codice di tracciabilità: IT P6T4E CE

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    27 ingredienti

    Latte intero fresco pastorizzato Alta Qualità (italiano) (55,5%), zucchero, tuorlo d'uovo, latte scremato in polvere, granella di amaretti e amaretti (5,5%) (zucchero, mandorle d'albicocca 20%, albume d'uovo, lattosio, proteine del latte, aromi, agente lievitante: carbonato acido di sodio]. sciroppo di glucosio, grassi vegetali raffinati (cocco), destrosio, proteine del latte, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, addensanti: gomma di guar, gomma di tara, alginato di sodio, carragenina, aromi.
    Allergeni: Uova, Latte, Frutta a guscio
    Tracce: Glutine, Arachidi, Semi di sesamo, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E401 - Alginato di sodio
    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E417 - Gomma di tara
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Lattosio
    • Ingrediente: Proteine del latte
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E401 - Alginato di sodio

    Alginato di sodio: L'alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, con formula minima NaC6H7O6. Estratto dalle pareti cellulari delle alghe, ha l'aspetto di una gomma. Ha numerosi utilizzi, sia in campo alimentare sia in campo farmaceutico.
    Fonte: Wikipedia

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

  • E412 - Gomma di guar

    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E500ii - Carbonato acido di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Tuorlo d'uovo, Latte scremato in polvere, Albume d'uovo, Lattosio, Proteine del latte, Proteine del latte

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Latte-intero-fresco-pastorizzato-alta-qualita, Italiano, Granella-di-amaretti-e-amaretti, Grassi-vegetali-raffinati

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Latte intero fresco pastorizzato Alta Qualità (italiano), zucchero, tuorlo d'uovo, latte scremato in polvere, granella di amaretti e amaretti 5.5%, zucchero, mandorle d'albicocca 20%, albume d'uovo, lattosio, proteine del latte, aromi, agente lievitante (carbonato acido di sodio, sciroppo di glucosio), grassi vegetali raffinati (cocco), destrosio, proteine del latte, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), addensanti (gomma di guar), gomma di tara, alginato di sodio, carragenina, aromi
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    2. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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    11. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. agente lievitante -> en:raising-agent
      1. carbonato acido di sodio -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
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    14. destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    15. proteine del latte -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    16. emulsionanti -> en:emulsifier
      1. mono- e digliceridi degli acidi grassi -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    17. addensanti -> en:thickener
      1. gomma di guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. gomma di tara -> en:e417 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. alginato di sodio -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. carragenina -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 20

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4.3000001907349, valore arrotondato: 4.3)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 20, valore arrotondato: 20)

    Punti negativi: 14

    • Energia: 2 / 10 (valore: 946, valore arrotondato: 946)
    • Zuccheri: 5 / 10 (valore: 27, valore arrotondato: 27)
    • Grassi saturi: 7 / 10 (valore: 7.8000001907349, valore arrotondato: 7.8)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 40, valore arrotondato: 40)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (14 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Gelato
    Energia 946 kj
    (226 kcal)     		-6%
    Grassi 10,2 g -7%
    Acidi Grassi saturi 7,8 g -1%
    Carboidrati 29 g -4%
    Zuccheri 27 g +10%
    Fibra alimentare -
    Proteine 4,3 g +27%
    Sale 0,1 g -40%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 20 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da chevalstar.
Pagina del prodotto modificata anche da telperion87, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhRVWYbahSj9aSPSwUKh7daVc7DRa9VR5rOnL6g.

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