arrow_upward

Cookie - Falcone - 50 g

Cookie - Falcone - 50 g

Questa pagina del prodotto non è completa. Puoi aiutarci a completarla modificandola e aggiungendo altri dati dalle foto che abbiamo, o scattando altre foto usando l’applicazione per Android o iPhone/iPad. Grazie! ×

Codice a Barre: 8023696007650 (EAN / EAN-13)

Quantità: 50 g

Marche: Falcone

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti

Etichette, certificazioni, premi: Senza conservanti, Prodotto in Italia, Aromi naturali, Burro di cacao puro

Luoghi di produzione o lavorazione: Pescaradolc srl, via Sardegna 1/a - 65010 - Moscufo (PE) Italia

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

27 ingredienti

: WHEAT FLOUR TYPE "0", BROWN SUGAR, MILK CHOCOLATE 20% (SUGAR, WHOLE MILK POWDER, COCOA BITTER, COCOA MASS, EMULSIFIER: SOY LECITHIN, VANILLA FLAVORING), BUTTER (MILK), SUGAR, PASTEURIZED FRESH EGGS, LEAVENING AGENTS: AMMONIUM HYDROGEN CARBONATE, FLAVORS, SALT. FILLING 22%: HAZELNUT CREAM (SUGAR, NOW-HYDROGENATED VEGETABLE OILS AND FATS: SUNFLOWER OIL, COCOA BUTTER; HAZELNUTS (10%), LOW FAT COCOA POMER, MILK POWDER, EMULSIFIER E322, GIRASOLE LECITHIN), NATURAL FLAVOR.

Allergeni: Latte, Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

Livello di trasformazione alimentare sconosciuto
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E503 - Carbonati d'ammonio

Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
Fonte: Wikipedia

E503ii - Carbonato acido di ammonio

Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: fr:wheat-flour-type-0, fr:brown-sugar, fr:milk-chocolate, fr:sugar, fr:whole-milk-powder, fr:cocoa-bitter, fr:cocoa-mass, fr:emulsifier, fr:soy-lecithin, fr:vanilla-flavoring, fr:butter, fr:milk, fr:sugar, fr:pasteurized-fresh-eggs, fr:leavening-agents, fr:ammonium-hydrogen-carbonate, fr:flavors, fr:salt, fr:filling, fr:hazelnut-cream, fr:sugar, fr:now-hydrogenated-vegetable-oils-and-fats, fr:hazelnuts, fr:low-fat-cocoa-pomer, fr:milk-powder, fr:emulsifier-e322, fr:girasole-lecithin
Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
Abbiamo bisogno di te!

Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.

Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:wheat-flour-type-0, fr:brown-sugar, fr:milk-chocolate, fr:sugar, fr:whole-milk-powder, fr:cocoa-bitter, fr:cocoa-mass, fr:emulsifier, fr:soy-lecithin, fr:vanilla-flavoring, fr:butter, fr:milk, fr:sugar, fr:pasteurized-fresh-eggs, fr:leavening-agents, fr:ammonium-hydrogen-carbonate, fr:flavors, fr:salt, fr:filling, fr:hazelnut-cream, fr:sugar, fr:now-hydrogenated-vegetable-oils-and-fats, fr:hazelnuts, fr:low-fat-cocoa-pomer, fr:milk-powder, fr:emulsifier-e322, fr:girasole-lecithin
Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
Abbiamo bisogno di te!

Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.

Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:wheat-flour-type-0, fr:brown-sugar, fr:milk-chocolate, fr:sugar, fr:whole-milk-powder, fr:cocoa-bitter, fr:cocoa-mass, fr:emulsifier, fr:soy-lecithin, fr:vanilla-flavoring, fr:butter, fr:milk, fr:sugar, fr:pasteurized-fresh-eggs, fr:leavening-agents, fr:ammonium-hydrogen-carbonate, fr:flavors, fr:salt, fr:filling, fr:hazelnut-cream, fr:sugar, fr:now-hydrogenated-vegetable-oils-and-fats, fr:hazelnuts, fr:low-fat-cocoa-pomer, fr:milk-powder, fr:emulsifier-e322, fr:girasole-lecithin
Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
Abbiamo bisogno di te!

Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.

Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
Abbiamo bisogno di te!
Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
Abbiamo bisogno di te!

Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.

Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!
: WHEAT FLOUR TYPE "0", BROWN SUGAR, MILK CHOCOLATE 20% (SUGAR, WHOLE MILK POWDER, COCOA BITTER, COCOA MASS, EMULSIFIER (SOY LECITHIN), VANILLA FLAVORING), BUTTER (MILK), SUGAR, PASTEURIZED FRESH EGGS, LEAVENING AGENTS (AMMONIUM HYDROGEN CARBONATE), FLAVORS, SALT, FILLING 22% (HAZELNUT CREAM, SUGAR), NOW-HYDROGENATED VEGETABLE OILS AND FATS, HAZELNUTS 10%, LOW FAT COCOA POMER, MILK POWDER, EMULSIFIER e322, GIRASOLE LECITHIN
WHEAT FLOUR TYPE "0" -> fr:wheat-flour-type-0

BROWN SUGAR -> fr:brown-sugar

MILK CHOCOLATE -> fr:milk-chocolate - percent: 20

SUGAR -> fr:sugar

WHOLE MILK POWDER -> fr:whole-milk-powder

COCOA BITTER -> fr:cocoa-bitter

COCOA MASS -> fr:cocoa-mass

EMULSIFIER -> fr:emulsifier

SOY LECITHIN -> fr:soy-lecithin

VANILLA FLAVORING -> fr:vanilla-flavoring

BUTTER -> fr:butter

MILK -> fr:milk

SUGAR -> fr:sugar

PASTEURIZED FRESH EGGS -> fr:pasteurized-fresh-eggs

LEAVENING AGENTS -> fr:leavening-agents

AMMONIUM HYDROGEN CARBONATE -> fr:ammonium-hydrogen-carbonate

FLAVORS -> fr:flavors

SALT -> fr:salt

FILLING -> fr:filling - percent: 22

HAZELNUT CREAM -> fr:hazelnut-cream

SUGAR -> fr:sugar

NOW-HYDROGENATED VEGETABLE OILS AND FATS -> fr:now-hydrogenated-vegetable-oils-and-fats - labels: en:with-sunflower-oil

HAZELNUTS -> fr:hazelnuts - percent: 10

LOW FAT COCOA POMER -> fr:low-fat-cocoa-pomer

MILK POWDER -> fr:milk-powder

EMULSIFIER e322 -> fr:emulsifier-e322

GIRASOLE LECITHIN -> fr:girasole-lecithin

Nutrizione

Qualità nutrizionale Bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 3

Proteine: 4 / 5 (valore: 7.1, valore arrotondato: 7.1)

Fibra: 3 / 5 (valore: 3.2, valore arrotondato: 3.2)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 23

Energia: 5 / 10 (valore: 1950, valore arrotondato: 1950)

Zuccheri: 8 / 10 (valore: 39, valore arrotondato: 39)

Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 11, valore arrotondato: 11)

Sodio: 0 / 10 (valore: 80, valore arrotondato: 80)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (23 - 3)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (18%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (11%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in elevata quantità (39%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in basse quantità (0.2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Biscotti
Energia	1.950 kj (466 kcal)	-
Grassi	18 g	-5%
Acidi Grassi saturi	11 g	+59%
Carboidrati	67 g	+4%
Zuccheri	39 g	+57%
Fibra alimentare	3,2 g	-12%
Proteine	7,1 g	-2%
Sale	0,2 g	-58%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Ambiente

Eco-Score C - Impatto ambientale moderato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 69/100)

Categoria: Biscuit (cookie)

Punteggio ambientale PEF: 0.35 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 2.88 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	80.5 %
Trasformazione	11.8 %
Confezionamento	3.1 %
Trasporto	3.2 %
Distribuzione	1.4 %
Consumo	0.0 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

⚠ ️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.

Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.

Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.

Nessun ingrediente che minaccia specie

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15

⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono compilate.

⚠ ️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.

Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: C (Score: 49/100)
Prodotto: Cookie - Falcone - 50 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 69
Somma di bonus e malus: -20

Punteggio finale: 49/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 1.5 km in un'auto a benzina

288 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Biscuit (cookie) (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	82.9 %
Trasformazione	7.9 %
Confezionamento	3.8 %
Trasporto	4.7 %
Distribuzione	0.7 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono compilate.

Scatta una foto delle informazioni sul riciclo Scatta una foto delle informazioni sul riciclo

Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

⚠ ️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.

Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.

Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.

Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto Aggiungi l'origine degli ingredienti per questo prodotto

Report a problem

Incomplete or incorrect information?
Category, labels, ingredients, allergens, nutritional information, photos etc.

If the information does not match the information on the packaging, please complete or correct it. Open Food Facts is a collaborative database, and every contribution is useful for all.

Complete or correct product information

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 12 novembre 2018 17:58:22 CET da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il 28 aprile 2023 12:44:05 CEST da roboto-app.
Pagina del prodotto modificata anche da al-hun, autorotate-bot, openfoodfacts-contributors, pierre-gratier, telperion87, yuka.C4lADsKxNd17OMvg0NwV7heUPfnNU9R4OGQJog, yuka.WDRGYlBmZ0xoY1UzdmNKdjFETFgxT3dsNjhTSGRET1ZEdllTSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllVFXYePuxTDKUHWxmil7fSwPLzhU8p--6GkMag, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllZoVsrTohvbFBnVomHbn4i2MMTMT9pZy7XjNqs.

Se i dati sono incompleti o errati puoi completarli o correggerli modificando questa pagina.

Modifica la pagina

Cookie - Falcone - 50 g