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Plant burger - Schär - 160 g

Plant burger - Schär - 160 g

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Codice a Barre: 8008698039649 (EAN / EAN-13)

Quantità: 160 g

Marche: Schär

Categorie: en:Meat alternatives, Sostituti della carne, en:Vegetarian patties, en:Vegan patties, en:Plant burger

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Vegetariano, Vegano, Senza lattosio

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

49 ingredienti

Tedesco: Gemüse 70% (Blumenkohl, Zucchini, Spinat, Karotten, Kirschtomaten, Mais, Erbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Petersilie), Sojaprotein, pflanzliche Öle in variierenden Anteilen (Sonnenblume, Palm), pflanzliche Faser (Bambus, glutenfreier Hafer, Flohsamenschalen Plantago Psyllium), Maisstärk Kartoffelstärke, Kartoffelflocken (Kartoffel, Emulgator: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren; Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit; Kurkuma, natürlicher Paprikaextrakt), Wasser, Salz, Reismehl, Zucker, Reissirup, Buchweizenmehl, Linsenmehl, Hefe, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Xanthan; Erbsenprotein, Maismehl, Pfeffer, Reisstärke, Rapsöl, Olivenöl, Säureregulator: Zitronensäure; natürliche Aromen

Allergeni: Glutine, Soia, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E415 - Gomma di xantano

Additivo: E464 - Idrossipropilmetilcellulosa

Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E223 - Metabisolfito di sodio

Metabisolfito di sodio: Il metabisolfito di sodio è un sale di sodio dell'acido metabisolforoso H2S2O5. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore poco pungente. È un composto nocivo, irritante. Viene usato per la conservazione delle bevande alcoliche. Viene facilmente digerito dall'organismo umano.
Fonte: Wikipedia

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E415 - Gomma di xantano

Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
Fonte: Wikipedia

E464 - Idrossipropilmetilcellulosa

Hypromellose: Hypromellose -INN-, short for hydroxypropyl methylcellulose -HPMC-, is a semisynthetic, inert, viscoelastic polymer used as eye drops, as well as an excipient and controlled-delivery component in oral medicaments, found in a variety of commercial products.As a food additive, hypromellose is an emulsifier, thickening and suspending agent, and an alternative to animal gelatin. Its Codex Alimentarius code -E number- is E464.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Olio di palma

Ingredienti che contengono olio di palma: Palma

Vegano
Nessun ingrediente non-vegano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: de:pflanzliche-öle-in-variierenden-anteilen, de:pflanzliche-faser, de:flohsamenschalen-plantago-psyllium, de:maisstärk-kartoffelstärke
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: de:pflanzliche-öle-in-variierenden-anteilen, de:pflanzliche-faser, de:flohsamenschalen-plantago-psyllium, de:maisstärk-kartoffelstärke
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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de: Gemüse 70% (Blumenkohl, Zucchini, Spinat, Karotten, Kirschtomaten, Mais, Erbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Petersilie), Sojaprotein, pflanzliche Öle in variierenden Anteilen (Sonnenblume, Palm), pflanzliche Faser (Bambus, glutenfreier Hafer, Flohsamenschalen Plantago Psyllium), Maisstärk Kartoffelstärke, Kartoffelflocken (Kartoffel, Emulgator (mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Antioxidationsmittel (Natriummetabisulfit), Kurkuma, natürlicher Paprikaextrakt), Wasser, Salz, Reismehl, Zucker, Reissirup, Buchweizenmehl, Linsenmehl, Hefe, Verdickungsmittel (Hydroxypropylmethylcellulose), Xanthan, Erbsenprotein, Maismehl, Pfeffer, Reisstärke, Rapsöl, Olivenöl, Säureregulator (Zitronensäure), natürliche Aromen
Gemüse -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 70 - percent: 70 - percent_max: 70

Blumenkohl -> en:cauliflower - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20016 - percent_min: 6.36363636363636 - percent_max: 70

Zucchini -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020 - percent_min: 0 - percent_max: 35

Spinat -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059 - percent_min: 0 - percent_max: 23.3333333333333

Karotten -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 17.5

Kirschtomaten -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172 - percent_min: 0 - percent_max: 14

Mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 11.6666666666667

Erbsen -> en:pea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10

Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 8.75

Knoblauch -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 7.77777777777778

Basilikum -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 0 - percent_max: 7

Petersilie -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 6.36363636363636

Sojaprotein -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 1.30434782608696 - percent_max: 30

pflanzliche Öle in variierenden Anteilen -> de:pflanzliche-öle-in-variierenden-anteilen - percent_min: 0 - percent_max: 28.695652173913

Sonnenblume -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 28.695652173913

Palm -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 14.3478260869565

pflanzliche Faser -> de:pflanzliche-faser - percent_min: 0 - percent_max: 14.3478260869565

Bambus -> en:bamboo - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.3478260869565

glutenfreier Hafer -> en:gluten-free-oats - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9310 - percent_min: 0 - percent_max: 7.17391304347826

Flohsamenschalen Plantago Psyllium -> de:flohsamenschalen-plantago-psyllium - percent_min: 0 - percent_max: 4.78260869565217

Maisstärk Kartoffelstärke -> de:maisstärk-kartoffelstärke - percent_min: 0 - percent_max: 9.56521739130435

Kartoffelflocken -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 7.17391304347826

Kartoffel -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 7.17391304347826

Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.58695652173913

mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.58695652173913

Antioxidationsmittel -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.39130434782609

Natriummetabisulfit -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.39130434782609

Kurkuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 1.79347826086957

natürlicher Paprikaextrakt -> en:natural-paprika-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.43478260869565

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 5.73913043478261

Salz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Reismehl -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Reissirup -> en:rice-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Buchweizenmehl -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9540 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Linsenmehl -> en:lentil-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20505 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Hydroxypropylmethylcellulose -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Erbsenprotein -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Maismehl -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Pfeffer -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Reisstärke -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Olivenöl -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Zitronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

natürliche Aromen -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Nutrizione

Qualità nutrizionale molto buona
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 71
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 12

Proteine: 5 / 5 (valore: 9, valore arrotondato: 9)

Fibra: 5 / 5 (valore: 6.5, valore arrotondato: 6.5)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 2 / 5 (valore: 71.8005250847858, valore arrotondato: 71.8)

Punti negativi: 8

Energia: 2 / 10 (valore: 746, valore arrotondato: 746)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 3.7, valore arrotondato: 3.7)

Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.3, valore arrotondato: 1.3)

Sodio: 5 / 10 (valore: 480, valore arrotondato: 480)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (8 - 12)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (7.9%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in basse quantità (1.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (3.7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: en:Vegan patties
Energia	746 kj (179 kcal)	-16%
Grassi	7,9 g	-22%
Acidi Grassi saturi	1,3 g	-24%
Carboidrati	15 g	+4%
Zuccheri	3,7 g	+126%
Fibra alimentare	6,5 g	+42%
Proteine	9 g	-25%
Sale	1,2 g	-2%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	71,801 %

Ambiente

Eco-Score C - Impatto ambientale moderato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 81/100)

Categoria: Soy patty or vegetable escalope

Punteggio ambientale PEF: 0.27 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 1.75 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	22.6 %
Trasformazione	57.8 %
Confezionamento	7.8 %
Trasporto	7.3 %
Distribuzione	0.0 %
Consumo	4.6 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Ingredienti che minacciano specie
Malus: -10

Contiene olio di palma

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: C (Score: 51/100)
Prodotto: Plant burger - Schär - 160 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 81
Somma di bonus e malus: -30

Punteggio finale: 51/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 0.9 km in un'auto a benzina

175 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Soy patty or vegetable escalope (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	21.5 %
Trasformazione	45.6 %
Confezionamento	14.0 %
Trasporto	13.8 %
Distribuzione	0.0 %
Consumo	5.1 %

Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Scatta una foto delle informazioni sul riciclo Scatta una foto delle informazioni sul riciclo

Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Specie minacciate

Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

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Prodotto aggiunto il 29 ottobre 2022 18:15:14 CEST da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il 3 febbraio 2024 22:01:55 CET da femmenoire.
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