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Gelato d'Italia coupes glacees cioccolato - Gelato Italia - 180 grammes (2x90gr) 360 ml (2x180 ml)

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Gelato d'Italia coupes glacees cioccolato - Gelato Italia - 180 grammes (2x90gr) 360 ml (2x180 ml)

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Codice a Barre: 8004362001417 (EAN / EAN-13)

Quantità: 180 grammes (2x90gr) 360 ml (2x180 ml)

Marche: Gelato Italia, Gelato d'Italia

Categorie: Dessert, Alimenti surgelati, Dessert surgelati, Gelati e sorbetti, Gelato

Etichette, certificazioni, premi: Burro di cacao puro

Luoghi di produzione o lavorazione: Gelato D'Italia - Indian S.r.l., Via Gorganza 16 - 42124 - Reggio Emilia (RE), Italia

Codice di tracciabilità: IT 08-365 CE

Paesi di vendita: Francia, Italia

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Salute

Ingredienti

  • icon

    35 ingredienti

    rehydrated cray milk, water, sugar, glucose syrup - fructose? coconut oil? concentrated butter? lactose and milk proteins, white chocolate shells and milk 3% (sugar? cocoa butter, whole milk powder, cocoa paste', lactose? emulsifiers (lecithins: contains natural vanilla flavor), rose, lean cacap in ouder, cocoa paste, emulslfiants mono - and dyglicerides of fatty acids), thickeners (locust bean seed flour, uar gum , pectin), milk chocolate 2% (sugar, cocoa butter', powdered milk, cocoa paste?, emulsifiers (lecith, ines, contains, oja), dyes (chro enoids, annatto, flavors, may contain traces of gluten, egg, peanut and nut
    Allergeni: Latte
    Tracce: Uova, Glutine, Frutta a guscio, Arachidi

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E160b - Annatto
    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: fr:fructose-huile-de-coco-beurre-concentre-lactose-et-proteines-du-lait, fr:coquilles-de-chocolat-blanc-et-au-lait, fr:lactose-emulsifiants, fr:de-rose, fr:cacap-maigre-en-oudre, fr:emulslfiants-mono-et-dyglicerides-des-acides-gras, fr:gomme-uar, fr:lait-ehtier-en-poudre, fr:lecith, fr:ines, fr:contient, fr:oja, fr:chro-enoides

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte scremato reidratato, Latte intero in polvere, Cioccolato al latte

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:fructose-huile-de-coco-beurre-concentre-lactose-et-proteines-du-lait, fr:coquilles-de-chocolat-blanc-et-au-lait, fr:lactose-emulsifiants, fr:de-rose, fr:cacap-maigre-en-oudre, fr:emulslfiants-mono-et-dyglicerides-des-acides-gras, fr:gomme-uar, fr:lait-ehtier-en-poudre, fr:lecith, fr:ines, fr:contient, fr:oja, fr:chro-enoides

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    fr: Lait écremé rehydraté, eau, sucre, sirop de glucose, fructose? huile de coco? beurre concentrè? lactose et protéines du lait, coquilles de chocolat blanc et au lait 3% (? beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lactose? émulsifiants (lécithines (contient arôme naturel de vanille)), de rose, cacap maigre en oudre, pâte de cacao, emulslfiants mono- et dyglicérides des acides gras), épaississants (farine de graine de caroube, gomme uar, pectine), chocolat au lait 2%, sucre, beurre de cacao, lait ehtier en poudre, pâte de cacao?, émulsifiants (lécith, ines, contient, oja), colorants, chro énoides, rocou, arômes, fruit a coque
    1. Lait écremé rehydraté -> en:reconstituted-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 81
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3 - percent_max: 42
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3 - percent_max: 27
    4. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3 - percent_max: 22.5
    5. fructose? huile de coco? beurre concentrè? lactose et protéines du lait -> fr:fructose-huile-de-coco-beurre-concentre-lactose-et-proteines-du-lait - percent_min: 3 - percent_max: 18.6
    6. coquilles de chocolat blanc et au lait -> fr:coquilles-de-chocolat-blanc-et-au-lait - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
      1. ? beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0.375 - percent_max: 3
      2. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      3. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      4. lactose? émulsifiants -> fr:lactose-emulsifiants - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
        1. lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
          1. contient arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      5. de rose -> fr:de-rose - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
      6. cacap maigre en oudre -> fr:cacap-maigre-en-oudre - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      7. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      8. emulslfiants mono- et dyglicérides des acides gras -> fr:emulslfiants-mono-et-dyglicerides-des-acides-gras - percent_min: 0 - percent_max: 0.375
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      1. farine de graine de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.666666666666667 - percent_max: 3
      2. gomme uar -> fr:gomme-uar - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      3. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    8. chocolat au lait -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
    9. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    10. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    11. lait ehtier en poudre -> fr:lait-ehtier-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 2
    12. pâte de cacao? -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 2
    13. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2
      1. lécith -> fr:lecith - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. ines -> fr:ines - percent_min: 0 - percent_max: 1
      3. contient -> fr:contient - percent_min: 0 - percent_max: 0.666666666666667
      4. oja -> fr:oja - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    14. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2
    15. chro énoides -> fr:chro-enoides - percent_min: 0 - percent_max: 2
    16. rocou -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    17. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
    18. fruit a coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 1 / 5 (valore: 2.4, valore arrotondato: 2.4)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 16

    • Energia: 2 / 10 (valore: 967, valore arrotondato: 967)
    • Zuccheri: 5 / 10 (valore: 27, valore arrotondato: 27)
    • Grassi saturi: 9 / 10 (valore: 9.2, valore arrotondato: 9.2)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 80, valore arrotondato: 80)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (16 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Gelato
    Energia 967 kj
    (231 kcal)     		-4%
    Grassi 12 g +9%
    Acidi Grassi saturi 9,2 g +17%
    Carboidrati 28 g -8%
    Zuccheri 27 g +10%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 2,4 g -29%
    Sale 0,2 g +19%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

  • icon

    Luogo di produzione o lavorazione

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Sorgenti dati

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Pagina del prodotto modificata anche da inf, narusegawa, openfoodfacts-contributors, roboto-app, telperion87, yuka.R3ZvQU52aGV1T2NCcDlnUjR4Ny8rTzV2K2NhTllIRzJkTE1PSWc9PQ, yuka.YTQ0Y0VMWUFtdDAwb3NNKytoblR5dk4venJ6MVprU09OTHNNSVE9PQ.

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