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Pesto alla genovese - Clas - 190 g

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Pesto alla genovese - Clas - 190 g

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Codice a Barre: 8003645000406 (EAN / EAN-13)

Quantità: 190 g

Marche: Clas, Compagnia Specialità Alimentari Liguri

Categorie: Condimenti, Salse, Sughi per pasta, Pesto, Pesto alla Genovese

Origine degli ingredienti: Italia

Luoghi di produzione o lavorazione: CLAS S.p.a., Via Monte Pasubio 37 - 18027 - Chiusanico (IM), Italia

Negozi: Coop

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    22 ingredienti

    Basilico 45%, olio di semi di girasole 34%, Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, contiene lisozima da uovo), patate, sale, anacardi, zucchero, olio extra vergine di oliva, Pecorino Romano DOP (latte di capra, sale, caglio), aglio, pinoli, correttore di acidità: E545, antiossidante: E300.
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 3 - Alimenti lavorati:

    • Ingrediente: Sale
    • Ingrediente: Zucchero
    • Ingrediente: Olio vegetale
    • Ingrediente: Formaggio
    • Ingrediente: Enzima

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E545 - E545 food additive

    Ammonium polyphosphate: Ammonium polyphosphate commercially produced by Clariant, -former business area of Hoechst AG-, Budenheim and other sources is an inorganic salt of polyphosphoric acid and ammonia containing both chains and possibly branching. Its chemical formula is [NH4 PO3]n-OH-2 showing that each monomer consists of an orthophosphate radical of a phosphorus atom with three oxygens and one negative charge neutralized by an ammonium cation leaving two bonds free to polymerize. In the branched cases some monomers are missing the ammonium anion and instead link to three other monomers. The properties of ammonium polyphosphate depend on the number of monomers in each molecule and to a degree on how often it branches. Shorter chains -n<100- are more water sensitive and less thermally stable than longer chains -n>1000-, but short polymer chains -e.g. pyro-, tripoly-, and tetrapoly-- are more soluble and show increasing solubility with increasing chain length.Ammonium polyphosphate can be prepared by reacting concentrated phosphoric acid with ammonia. However, iron and aluminum impurities, soluble in concentrated phosphoric acid, form gelatinous precipitates or "sludges" in ammonium polyphosphate at pH between 5 and 7. Other metal impurities such as copper, chromium, magnesium, and zinc form granular precipitates. However, depending on the degree of polymerization, ammonium polyphosphate can act as a chelating agent to keep certain metal ions dissolved in solution.Ammonium polyphosphate is used as a food additive, emulsifier, -E number: E545- and as a fertilizer. Ammonium polyphosphate -APP- is also used as a flame retardant in many applications such as paints and coatings, and in a variety of polymers: the most important ones are polyolefins, and particularly polypropylene, where APP is part of intumescent systems. Compounding with APP-based flame retardants in polypropylene is described in. Further applications are thermosets, where APP is used in unsaturated polyesters and gel coats -APP blends with synergists-, epoxies and polyurethane castings -intumescent systems-. APP is also applied to flame retard polyurethane foams. Ammonium polyphosphates as used as flame retardants in polymers have long chains and a specific crystallinity -Form II-. They start to decompose at 240 °C to form ammonia and phosphoric acid. The phosphoric acid acts as an acid catalyst in the dehydration of carbon-based poly-alcohols, such as cellulose in wood. The phosphoric acid reacts with alcohol groups to form heat-unstable phosphate esters. The esters decompose to release carbon dioxide and regenerate the phosphoric acid catalyst. In the gas phase, the release of non-flammable carbon dioxide helps to dilute the oxygen of the air and flammable decomposition products of the material that is burning. In the condensed phase, the resultant carbonaceous char helps to shield the underlying polymer from attack by oxygen and radiant heat. Use as an intumescent is achieved when combined with starch-based materials such as pentaerythritol and melamine as expanding agents. The mechanisms of intumescence and the mode of action of APP are described in a series of publications.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Grana Padano, Latte, Lisozima da uovo, Pecorino romano, Latte di capra
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    it: Basilico 45%, olio di semi di girasole 34%, Grana Padano (latte, sale, caglio, contiene lisozima da uovo), patate, sale, anacardi, zucchero, olio extra vergine di oliva, Pecorino Romano (latte di capra, sale, caglio), aglio, pinoli, correttore di acidità (e545), antiossidante (e300)
    1. Basilico -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 45 - percent: 45 - percent_max: 45
    2. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 34 - percent: 34 - percent_max: 34
    3. Grana Padano -> en:grana-padano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12123 - percent_min: 1.90909090909091 - percent_max: 21
      1. latte -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0.477272727272727 - percent_max: 21
      2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      3. caglio -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3
      4. contiene lisozima da uovo -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 3
    4. patate -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 10.5
    5. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    6. anacardi -> en:cashew-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15055 - percent_min: 0 - percent_max: 3
    7. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    8. olio extra vergine di oliva -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    9. Pecorino Romano -> en:pecorino-romano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      1. latte di capra -> en:goat-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      3. caglio -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.733333333333333
    10. aglio -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    11. pinoli -> en:pine-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15025 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    12. correttore di acidità -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
      1. e545 -> en:e545 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    13. antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.90909090909091
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.90909090909091

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 2

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4.2, valore arrotondato: 4.2)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 2.05397727272727, valore arrotondato: 2.1)

    Punti negativi: 19

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1582, valore arrotondato: 1582)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2.2, valore arrotondato: 2.2)
    • Grassi saturi: 5 / 10 (valore: 5.2, valore arrotondato: 5.2)
    • Sodio: 10 / 10 (valore: 1200, valore arrotondato: 1200)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (19 - 0)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Pesto alla Genovese
    Energia 1.582 kj
    (384 kcal)     		-25%
    Grassi 38 g -25%
    Acidi Grassi saturi 5,2 g -35%
    Carboidrati 5,5 g -5%
    Zuccheri 2,2 g -13%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 4,2 g -21%
    Sale 3 g +20%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 2,054 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da telperion87.
Pagina del prodotto modificata anche da daraf, roboto-app, teolemon, vaiton, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkMaXoCGmy7LFB7hw1_XyumNAq7Ke_BQ3Yb5Cas.

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