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Maionese senza uova - Selex - 180g

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Maionese senza uova - Selex - 180g

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Codice a Barre: 8003100922847 (EAN / EAN-13)

Quantità: 180g

Marche: Selex

Categorie: Condimenti, Salse, Maionese, en:groceries

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    24 ingredienti

    olio di semi di girasole, acqua, aceto di vino, zucchero, sale, proteine vegetali (riso) 1%, amido modifiato di tapioca, destrosio, amido di mais, succo di limone concentrato, farina di legumi (pisello), aromi, addensate: gomma di xanthano, aroma naturale di senape, correttore di acidità: acido lattico (vegetale), conservante: sorbato di potassio, concentrato di Cartamo e limone.

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Amido-modifiato-di-tapioca, Addensate, Gomma-di-xanthano

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Amido-modifiato-di-tapioca, Addensate, Gomma-di-xanthano

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Amido-modifiato-di-tapioca, Addensate, Gomma-di-xanthano

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : olio di semi di girasole, acqua, aceto di vino, zucchero, sale, proteine vegetali 1% (riso), amido modifiato di tapioca, destrosio, amido di mais, succo di limone concentrato, legumi (pisello), aromi, addensate (gomma di xanthano), aroma naturale di senape, correttore di acidità (acido lattico (vegetale)), conservante (sorbato di potassio), concentrato di Cartamo, limone
    1. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 95
    2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1 - percent_max: 48
    3. aceto di vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 1 - percent_max: 32.3333333333333
    4. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 3.4
    5. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1 - percent_max: 1.5
    6. proteine vegetali -> en:plant-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
      1. riso -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 1 - percent_max: 1
    7. amido modifiato di tapioca -> it:amido-modifiato-di-tapioca - percent_min: 0 - percent_max: 1
    8. destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    9. amido di mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    10. succo di limone concentrato -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    11. legumi -> en:legume - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. pisello -> en:pea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    13. addensate -> it:addensate - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. gomma di xanthano -> it:gomma-di-xanthano - percent_min: 0 - percent_max: 1
    14. aroma naturale di senape -> fr:arome-naturel-de-moutarde - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    15. correttore di acidità -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. vegetale -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    16. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. sorbato di potassio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    17. concentrato di Cartamo -> en:safflower-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    18. limone -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 3

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 0 / 5 (valore: 0.6, valore arrotondato: 0.6)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 3.66111111111111, valore arrotondato: 3.7)

    Punti negativi: 17

    • Energia: 6 / 10 (valore: 2218, valore arrotondato: 2218)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 3.4, valore arrotondato: 3.4)
    • Grassi saturi: 5 / 10 (valore: 5.6, valore arrotondato: 5.6)
    • Sodio: 6 / 10 (valore: 600, valore arrotondato: 600)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (17 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Maionese
    Energia 2.218 kj
    (530 kcal)     		-16%
    Grassi 56 g -17%
    Acidi Grassi saturi 5,6 g -23%
    Carboidrati 5,8 g +160%
    Zuccheri 3,4 g +204%
    Fibra alimentare < 0,5 g +225%
    Proteine 0,6 g -50%
    Sale 1,5 g +26%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 3,661 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

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