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Cordon bleu - Carnj - 500 g

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Cordon bleu - Carnj - 500 g

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Codice a Barre: 8001625807267 (EAN / EAN-13)

Quantità: 500 g

Marche: Carnj, Carnj Società cooperativa agricola

Categorie: Prodotti a base di carne, Preparazioni a base di carne, Carni, Pollami, en:Turkey and its products, Prodotti impanati, Tacchini, Preparati di tacchino, en:Cordons bleus, en:Turkey cordons bleus

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    43 ingredienti

    CARNE DI POLLO 29%, FARINA DI FRUMENTO, CARNE DI POLLO SEPARATA MECCANICAMENTE 20%. OLI VEGETALI (GIRASOLE, ARACHIDE), ALIMENTARE CON FORMAGGIO 7,5% (ACQUA, OLIO DI GIRASOLE, PROTEINE DEL LATTE. AMIDO DI PATATE, FORMAGGIO (LATTE), EMULSIONANTI: E331, E452; SALE, CORRETTORE DI ACIDITA: E330), PROSCIUTTO COTTO DI POLLO E TACCHINO 7% (CARNE DI POLLO 50%, CARNE DI TACCHINO 25%, ACQUA, SALE, AMIDI, DESTROSIO, AROMI NATURALI. ADDENSANTE: E407, ANTIOSSIDANTE: E301, CONSERVANTE: E250), ACQUA, SALE, SUCCO DI LIMONE, AMIDO DI FRUMENTO, CIPOLLA IN POLVERE, PEPE, PAPRICA, CURCUMA AROMA NATURALE, LIEVITO DI BIRRA. ANTIOSSIDANTE: ESTRATTO DI ROSMARINO
    Allergeni: Glutine, Latte, Arachidi
    Tracce: Uova

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Additivo: E452 - E452 food additive
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Proteine del latte
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: Carne-di-pollo-separata-meccanicamente, Alimentare-con-formaggio, Prosciutto-cotto-di-pollo-e-tacchino, Paprica, Curcuma-aroma-naturale

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Carne di pollo, Proteine del latte, Formaggio, Carne di pollo, Carne di tacchino

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Carne di pollo, Carne di pollo, Carne di tacchino

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : CARNE DI POLLO 29%, FARINA DI FRUMENTO, CARNE DI POLLO SEPARATA MECCANICAMENTE 20%, OLI VEGETALI (GIRASOLE, ARACHIDE), ALIMENTARE CON FORMAGGIO 7.5% (ACQUA, OLIO DI GIRASOLE, PROTEINE DEL LATTE, AMIDO DI PATATE, FORMAGGIO, EMULSIONANTI (e331), e452, SALE, CORRETTORE DI ACIDITA (e330)), PROSCIUTTO COTTO DI POLLO e TACCHINO 7% (CARNE DI POLLO 3.5%, CARNE DI TACCHINO 1.75%, ACQUA, SALE, AMIDI, DESTROSIO, AROMI NATURALI, ADDENSANTE (e407), ANTIOSSIDANTE (e301), CONSERVANTE (e250)), ACQUA, SALE, SUCCO DI LIMONE, AMIDO DI FRUMENTO, CIPOLLA, PEPE, PAPRICA, CURCUMA AROMA NATURALE, LIEVITO DI BIRRA, ANTIOSSIDANTE (ESTRATTO DI ROSMARINO)
    1. CARNE DI POLLO -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 29 - percent: 29 - percent_max: 29
    2. FARINA DI FRUMENTO -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 20 - percent_max: 29
    3. CARNE DI POLLO SEPARATA MECCANICAMENTE -> it:carne-di-pollo-separata-meccanicamente - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
    4. OLI VEGETALI -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 7.5 - percent_max: 16.5
      1. GIRASOLE -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.75 - percent_max: 16.5
      2. ARACHIDE -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15001 - percent_min: 0 - percent_max: 8.25
    5. ALIMENTARE CON FORMAGGIO -> it:alimentare-con-formaggio - percent_min: 7.5 - percent: 7.5 - percent_max: 7.5
      1. ACQUA -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.833333333333333 - percent_max: 7.5
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      4. AMIDO DI PATATE -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.875
      5. FORMAGGIO -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      6. EMULSIONANTI -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
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      8. SALE -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9375
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    6. PROSCIUTTO COTTO DI POLLO e TACCHINO -> it:prosciutto-cotto-di-pollo-e-tacchino - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
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      9. ANTIOSSIDANTE -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.291666666666667
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.291666666666667
      10. CONSERVANTE -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.291666666666667
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.291666666666667
    7. ACQUA -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
    8. SALE -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    9. SUCCO DI LIMONE -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    10. AMIDO DI FRUMENTO -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    11. CIPOLLA -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    12. PEPE -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    13. PAPRICA -> it:paprica - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    14. CURCUMA AROMA NATURALE -> it:curcuma-aroma-naturale - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    15. LIEVITO DI BIRRA -> en:brewer-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    16. ANTIOSSIDANTE -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. ESTRATTO DI ROSMARINO -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 4

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 9.7, valore arrotondato: 9.7)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 4.125, valore arrotondato: 4.1)

    Punti negativi: 13

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1025, valore arrotondato: 1025)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.3, valore arrotondato: 1.3)
    • Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.8, valore arrotondato: 3.8)
    • Sodio: 7 / 10 (valore: 680, valore arrotondato: 680)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (13 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Preparati di tacchino
    Energia 1.025 kj
    (245 kcal)     		+51%
    Grassi 14 g +99%
    Acidi Grassi saturi 3,8 g +109%
    Carboidrati 20 g +266%
    Zuccheri 1,3 g +124%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 9,7 g -35%
    Sale 1,7 g -8%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 4,125 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

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