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Ragù di carne alla bolognese - Coop - 400g

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Ragù di carne alla bolognese - Coop - 400g

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Codice a Barre: 8001120775740 (EAN / EAN-13)

Quantità: 400g

Marche: Coop

Categorie: Condimenti, Prodotti a base di carne, Salse, Salse a base di carne, Sughi per pasta, Sughi a base di carne, Sughi alla bolognese

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine

Origine degli ingredienti: Italia

Codice di tracciabilità: IT L6Q36 CE

Negozi: Coop

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

  • icon

    23 ingredienti

    Acqua, carne 29,5% (bovina 16% suina 13,5%), doppio concentrato di pomodoro 15%, carote 6,3%, cipolle 6,3%, olio di semi di girasole, sedano 2,1%, amido modificato di mais, sale, estratto di lievito, zucchero, aromi, pepe, correttore di acidità: acido lattico Può contenere pesce, molluschi, latte, mandorla, anacardi, nocciole, pistacchi, arachidi, uova, soia. SENZA GLUTINE
    Allergeni: Sedano
    Tracce: Uova, Latte, Molluschi, Frutta a guscio, Arachidi, Soia

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Bovina-16-suina

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Carne, Uova

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Carne

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Acqua, carne 29.5% (bovina 16% suina 29.5%), doppio concentrato di pomodoro 15%, carote 6.3%, cipolle 6.3%, olio di semi di girasole, sedano 2.1%, amido modificato di mais, sale, estratto di lievito, zucchero, aromi, pepe, correttore di acidità (acido lattico), mandorla, anacardi, nocciole, pistacchi, arachidi, uova, soia
    1. Acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 29.5 - percent_max: 38.7
    2. carne -> en:meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 29.5 - percent: 29.5 - percent_max: 29.5
      1. bovina 16% suina -> it:bovina-16-suina - percent_min: 29.5 - percent: 29.5 - percent_max: 29.5
    3. doppio concentrato di pomodoro -> en:double-concentrated-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
    4. carote -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 6.3 - percent: 6.3 - percent_max: 6.3
    5. cipolle -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 6.3 - percent: 6.3 - percent_max: 6.3
    6. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 2.1 - percent_max: 6.3
    7. sedano -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 2.1 - percent: 2.1 - percent_max: 2.1
    8. amido modificato di mais -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
    9. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    10. estratto di lievito -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    11. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    12. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    13. pepe -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    14. correttore di acidità -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    15. mandorla -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    16. anacardi -> en:cashew-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15055 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    17. nocciole -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    18. pistacchi -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    19. arachidi -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15001 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    20. uova -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    21. soia -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 29

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 4

    • Proteine: 3 / 5 (valore: 5.8, valore arrotondato: 5.8)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1, valore arrotondato: 1)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 29.72421875, valore arrotondato: 29.7)

    Punti negativi: 7

    • Energia: 1 / 10 (valore: 453, valore arrotondato: 453)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2.7, valore arrotondato: 2.7)
    • Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.9, valore arrotondato: 1.9)
    • Sodio: 5 / 10 (valore: 520, valore arrotondato: 520)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (7 - 4)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Sughi alla bolognese
    Energia 453 kj
    (109 kcal)     		+11%
    Grassi 6,7 g +20%
    Acidi Grassi saturi 1,9 g +26%
    Carboidrati 5,8 g +5%
    Zuccheri 2,7 g -34%
    Fibra alimentare 1 g -23%
    Proteine 5,8 g +9%
    Sale 1,3 g +3%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 29,724 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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