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Crema alle nocciole - Socado - 330 g

Crema alle nocciole - Socado - 330 g

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Codice a Barre: 8000017271181 (EAN / EAN-13)

Quantità: 330 g

Marche: Socado

Categorie: Colazioni, Spalmabili, Cacao e i suoi derivati, Spalmabili dolci, fr:Pâtes à tartiner, Crema con nocciole, Crema con cacao, Crema con nocciole e cacao

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Agricoltura sostenibile, Punto Verde, Prodotto in Italia, Senza zuccheri aggiunti, Senza olio di palma, Certificato UTZ, Con dolcificanti

Luoghi di produzione o lavorazione: Socado s.r.l. - Via Spagna 20 - 37069 - Villafranca di Verona (VR) Italia

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

14 ingredienti

Edulcorante: maltitolo, olio di semi di girasole, nocciole 13%, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, inulina, cacao magro in polvere, burro di cacao, emulsionanti: lecitine (girasole), estratto di vaniglia. Può contenere ueate di altra frutta a guscio e soia.

Allergeni: Frutta a guscio

Tracce: Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E322 - Lecitine

Additivo: E965 - Maltitolo

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Edulcorante

Ingrediente: Siero di latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E322 - Lecitine

Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
Fonte: Wikipedia

E965 - Maltitolo

Maltitolo: Il maltitolo -O-alfa-D-glucopiranosil-1-4-beta-D-glucitolo- è un prodotto naturale che si ottiene da sciroppo di maltosio idrogenato cataliticamente: uno dei due anelli si apre dando luogo a un disaccaride alcoolico con legame 1-4, formato da glucosio e sorbitolo. Isoforme del maltitolo, con formula C12H24O11, sono l'isomaltitolo, miscela equimolecolare di alfa-D-glucopiranosil-1-6-mannitolo e alfa-D-glucopiranosil-1-6-mannitolo, e il lattitolo -O-beta-D-glucopiranosil-1-4-beta-D-glucitolo-, ottenuto per idrogenazione catalitica del lattosio. Entrambe le isoforme sono poco assorbite -rispettivamente 10 e 2% della dose assunta-, contro il 40% di assorbimento del maltitolo. Questo fa sì che isomaltitolo e lattitolo producano una maggior fermentazione a livello intestinale -90 e 98%, rispettivamente- contro il 60% del maltitolo. Lo sciroppo di maltitolo è una miscela contenente non < 99% di saccaridi idrogenati totali su base anidra e non < 50% di maltitolo su base anidra. Il maltitolo è utilizzato come dolcificante, dato che ha il 75% della dolcezza del saccarosio, il comune zucchero da tavola, in particolare nel cioccolato, nei chewing gum e nelle caramelle e anche in alcuni prodotti cosmetici e farmaceutici. L'impiego dei polioli, come il maltitolo, è stato riportato ridurre la formazione della placca dentale e di conseguenza il rischio di carie. È noto infatti che gli zuccheri, come il saccarosio, sono i principali responsabili della carie in quanto i batteri presenti nella bocca li trasformano in sostanze che contribuiscono a formare la placca che si deposita sui denti. Questa è la ragione per cui i polioli sono stati descritti come “tooth friendly” e approvati dalla Comunità Europea nel 1994 come ingredienti nei prodotti “senza zucchero”. Il potere calorico del maltitolo è pari a circa il 60% rispetto agli zuccheri convenzionali: secondo i dati della EC Nutrition and Labeling Directive, un grammo di maltitolo corrisponde a circa 2.4 kCal rispetto alle 4.0 kCal di un grammo di saccarosio. Lo sciroppo di maltitolo ha invece circa 3 kCal/g. Questa sua proprietà è particolarmente apprezzata nei casi in cui è necessario controllare l'apporto energetico, come nei soggetti obesi o in sovrappeso. Il maltitolo ha un indice glicemico pari al 53% di quello del saccarosio anche se più elevato di quello del fruttosio che è circa del 20%. Per questa sua caratteristica, dal punto di vista medico-sanitario il maltitolo, come altri dolcificanti calorici alternativi, è più adatto del saccarosio per i soggetti diabetici in quanto il suo metabolismo è insulino-indipendente ed ha un indice insulinemico di circa il 75%. Questo significa che il suo impiego ha un effetto inferiore, rispetto al saccarosio, sui livelli di insulina nel sangue. Il maltitolo, come gli altri polialcoli, è poco assorbito a livello gastrico e quindi, un consumo elevato di questa sostanza può portare ad un'accelerazione del transito intestinale fino ad avere effetti lassativi. La tolleranza è individuale e dipende dalla frequenza con cui viene assunto e dalla dose ingerita. Di solito una dose compresa tra i 50 e i 70 g/die, diluita durante la giornata è ben tollerata dai soggetti adulti. Sono stati effettuati studi di tossicità acuta e sub cronica, mutagenesi e studi di tolleranza con prodotti contenenti il 50-90 % di maltitolo. I dati metabolici indicano che il maltitolo è metabolizzato, lentamente ma completamente, a glucosio e saccarosio nel ratto e nell'uomo, soprattutto dalla maltasi presente nella microflora intestinale. I dati ottenuti nell'uomo indicano che l'assorbimento varia dal 5 all'80%, secondo i modelli utilizzati per lo studio, e che la quantità di maltitolo come tale presente nelle urine è inferiore allo 0.05% della dose somministrata.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: Puo-contenere-ueate-di-altra-frutta-a-guscio-e-soia
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Latte scremato in polvere, Siero di latte in polvere
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Puo-contenere-ueate-di-altra-frutta-a-guscio-e-soia
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Edulcorante (maltitolo), olio di semi di girasole, nocciole 13%, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, inulina, cacao magro in polvere, burro di cacao, emulsionanti (lecitine (girasole)), estratto di vaniglia, Può contenere ueate di altra frutta a guscio e soia
Edulcorante -> en:sweetener - percent_min: 13 - percent_max: 74

maltitolo -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13 - percent_max: 74

olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 13 - percent_max: 43.5

nocciole -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13

latte scremato in polvere -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 13

siero di latte in polvere -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 13

inulina -> en:inulin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13

cacao magro in polvere -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 13

burro di cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 12.3333333333333

emulsionanti -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 10.5714285714286

lecitine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10.5714285714286

girasole -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.5714285714286

estratto di vaniglia -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 9.25

Può contenere ueate di altra frutta a guscio e soia -> it:puo-contenere-ueate-di-altra-frutta-a-guscio-e-soia - percent_min: 0 - percent_max: 8.22222222222222

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 13
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 5

Proteine: 4 / 5 (valore: 7.2, valore arrotondato: 7.2)

Fibra: 5 / 5 (valore: 9.9, valore arrotondato: 9.9)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 13, valore arrotondato: 13)

Punti negativi: 17

Energia: 6 / 10 (valore: 2032, valore arrotondato: 2032)

Zuccheri: 3 / 10 (valore: 14, valore arrotondato: 14)

Grassi saturi: 7 / 10 (valore: 7.1, valore arrotondato: 7.1)

Sodio: 1 / 10 (valore: 112, valore arrotondato: 112)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (17 - 5)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in elevata quantità (34%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (7.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in elevata quantità (14%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in basse quantità (0.28%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Crema con nocciole e cacao
Energia	2.032 kj (491 kcal)	-9%
Grassi	34 g	+6%
Acidi Grassi saturi	7,1 g	-3%
Carboidrati	46 g	-12%
Zuccheri	14 g	-71%
Fibra alimentare	9,9 g	+132%
Proteine	7,2 g	+1%
Sale	0,28 g	+186%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	13 %

Ambiente

Eco-Score C - Impatto ambientale moderato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 50/100)

Categoria: Chocolate spread with hazelnuts

Punteggio ambientale PEF: 0.55 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 7.67 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	48.4 %
Trasformazione	44.4 %
Confezionamento	3.4 %
Trasporto	2.9 %
Distribuzione	0.9 %
Consumo	0.0 %

Bonus e malus

Etichette con benefici ambientali
Bonus: +10
- Certificato UTZ

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: C (Score: 40/100)
Prodotto: Crema alle nocciole - Socado - 330 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 50
Somma di bonus e malus: -10

Punteggio finale: 40/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 4.0 km in un'auto a benzina

767 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Chocolate spread with hazelnuts (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	35.8 %
Trasformazione	59.4 %
Confezionamento	2.2 %
Trasporto	2.3 %
Distribuzione	0.2 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Trasporto

Origini degli ingredienti
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Etichette

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 26 luglio 2020 10:01:32 CEST da telperion87
Ultima modifica della pagina del prodotto il 29 agosto 2023 06:59:04 CEST da roboto-app.
Pagina del prodotto modificata anche da davidepio, ecoscore-impact-estimator, kiliweb, moon-rabbit, naruyoko, openfoodfacts-contributors, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhV5X_P7-TDuDBrTi0GJ3dexNJHxUI5Kz5HfGKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkJuDPX5qS31Ci36sneOwo3VI83YeNpy5JLDMKg.

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