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Salsa Kebab - Carrefour - 340 g

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Salsa Kebab - Carrefour - 340 g

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Codice a Barre: 3560071203122 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Salsa condimento.

Quantità: 340 g

Marche: Carrefour

Categorie: Condimenti, Salse, en:Kebab sauces, en:groceries

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde, Nutriscore, Nutriscore D

Negozi: Carrefour

Paesi di vendita: Francia, Italia, Spagna

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    27 ingredienti

    Acqua, olio di colza, sciroppo di glucosio-fruttosio, aceto di alcool, cipolle 7,2%, tuorlo d'uovo, aglio in polvere 2,2%, amido di mais modificato, sale, acidificanti: gluconodeltalattone - acido lattico - acido citrico, proteine del siero di latte, cumino, conservante: acido sorbico, addensanti: gomma di guar e gomma di xanthan, aroma naturale di cumino, pepe, paprica, prezzemolo, erba cipollina, colorante: caramello semplice.
    Allergeni: Uova, Latte

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E150a - Caramello semplice
    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Proteine del latte
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E200 - Acido sorbico

    Acido sorbico: L'acido sorbico è un acido grasso polinsaturo con 6 atomi di carbonio e 2 legami trans in posizione 2 e 4. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore tenue. È un composto irritante. L'acido sorbico viene metabolizzato dagli animali e da alcuni micro-organismi comportandosi come una fonte di calorie al pari di altri acidi grassi come l'acido caproico. L'apporto calorico è stato calcolato pari a 6‚6 Kcal/g. È un acido organico utilizzato come antimicrobico e antifungino negli alimenti, cosmetici e farmaci dal 1945. Viene utilizzato anche nei processi di polimerizzazione di resine, gomme e plastiche.
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E412 - Gomma di guar

    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E575 - Gluconedeltalattone

    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:arome-naturel-de-cumin

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Tuorlo d'uovo, en:Milk whey proteins

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:arome-naturel-de-cumin

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Eau, huile de colza, sirop de glucose-fructose, vinaigre d'alcool, oignons 7.2%, jaune d'_œuf_, ail 2.2%, amidon modifié de maïs, sel, acidifiants (glucono-delta-lactone), acide lactique, acide citrique, protéines de _lactosérum_, cumin, conservateur (acide sorbique), épaississants (gomme guar, gomme xanthane), arôme naturel de cumin, poivre, paprika, persil, ciboulette, colorant (caramel ordinaire)
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 7.2 - percent_max: 66.8
    2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 7.2 - percent_max: 37
    3. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 7.2 - percent_max: 27.0666666666667
    4. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 7.2 - percent_max: 22.1
    5. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 7.2 - percent: 7.2 - percent_max: 7.2
    6. jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 2.2 - percent_max: 7.2
    7. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 2.2 - percent: 2.2 - percent_max: 2.2
    8. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    10. acidifiants -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. glucono-delta-lactone -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    11. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    12. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    13. protéines de _lactosérum_ -> en:milk-whey-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    14. cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    15. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. acide sorbique -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    16. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      2. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    17. arôme naturel de cumin -> fr:arome-naturel-de-cumin - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    18. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    19. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    20. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    21. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    22. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 29

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 0 / 5 (valore: 1.5, valore arrotondato: 1.5)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 29.3, valore arrotondato: 29.3)

    Punti negativi: 14

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1352, valore arrotondato: 1352)
    • Zuccheri: 1 / 10 (valore: 7.8, valore arrotondato: 7.8)
    • Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)
    • Sodio: 7 / 10 (valore: 640, valore arrotondato: 640)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (14 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: en:groceries
    Energia 1.352 kj
    (327 kcal)     		+7%
    Grassi 30,1 g +12%
    Acidi Grassi saturi 2,5 g -35%
    Carboidrati 12,3 g +66%
    Zuccheri 7,8 g +90%
    Fibra alimentare 0,5 g -70%
    Proteine 1,5 g -51%
    Sale 1,6 g -7%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 29,3 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Altre informazioni

Condizioni di conservazione: Prima dell'apertura, conservare a temperatura ambiente. Una volta aperto si conserva ancora per un mese in frigorifero. Da consumarsi preferibilmente entro fine / N° di lotto : vedere sul tappo.

Servizio clienti: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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