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Biscotti Selection - Carrefour - 200 g

Biscotti Selection - Carrefour - 200 g

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Codice a Barre: 3560071096625 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Assortimento di biscotti.

Quantità: 200 g

Confezionamento: Plastica, Scatola, Cartone

Marche: Carrefour

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, en:Assortments of biscuits

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde, Nutriscore, Nutriscore E

Negozi: Carrefour, carrefour.fr

Paesi di vendita: Francia, Italia, Spagna

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

48 ingredienti

Farina di frumento, cioccolato al latte 21,8 % [zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, lattosio, emulsionante: lecitine (soia)], cioccolato fondente 17,4 % [zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, grasso del latte anidro, emulsionante: lecitine (soia), aroma naturale di vaniglia], zucchero, grassi vegetali (palma, palmisti, copra), cioccolato bianco 5 % [zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitine (soia), aroma naturale di vaniglia], olio di colza, sciroppo di zucchero invertito, uova intere, farina di soia, albume d'uovo in polvere, cocco disidratato 0,3%, cacao magro in polvere, sale, latte intero in polvere, agenti lievitanti: carbonati di sodio - carbonati di ammonio - difosfati, amido di frumento, farina di riso, aromi, destrosio, emulsionante: lecitine (soia). Può contenere frutta a guscio.

Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Soia

Tracce: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E322 - Lecitine

Additivo: E450 - Pirofosfato

Ingrediente: Destrosio

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosio

Ingrediente: Zucchero invertito

Ingrediente: Lattosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E322 - Lecitine

Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
Fonte: Wikipedia

E450 - Pirofosfato

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E503 - Carbonati d'ammonio

Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Olio di palma

Ingredienti che contengono olio di palma: Palma, Olio di palmisto

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Cioccolato al latte, Latte intero in polvere, Lattosio, Latte intero in polvere, Uova intere, Albume d'uovo in polvere, Latte intero in polvere

Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:Matière grasse de lait anhydre

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
fr: Farine de _blé_, chocolat au lait 21.8% (sucre, beurre de cacao, poudre de _lait_ entier, pâte de cacao, _lactose_, émulsifiant (lécithines)), chocolat noir 17.4% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, matière grasse de _lait_ anhydre, émulsifiant (lécithines), arôme naturel de vanille), sucre, graisses végétales (palme, palmiste, coprah), chocolat blanc 5% (sucre, beurre de cacao, poudre de _lait_ entier, émulsifiant (lécithines), arôme naturel de vanille), huile de colza, sirop de sucre inverti, _œufs_ entiers, farine de _soja_, blanc d'_œufs_ en poudre, noix de coco déshydratée 0.3%, cacao maigre en poudre, sel, poudre de _lait_ entier, poudres à lever (carbonates de sodium), carbonates d'ammonium, diphosphates, amidon de _blé_, farine de riz, arômes, dextrose, émulsifiant (lécithines)
Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 21.8 - percent_max: 44

chocolat au lait -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004 - percent_min: 21.8 - percent: 21.8 - percent_max: 21.8

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3.63333333333333 - percent_max: 21.8

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 10.9

poudre de _lait_ entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 7.26666666666667

pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 5.45

_lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.36

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.63333333333333

lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.63333333333333

chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent_min: 17.4 - percent: 17.4 - percent_max: 17.4

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.9 - percent_max: 17.4

pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 8.7

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 5.8

matière grasse de _lait_ anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre - percent_min: 0 - percent_max: 4.35

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.48

lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.48

arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.9

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 5 - percent_max: 17.4

graisses végétales -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 5 - percent_max: 17.1333333333333

palme -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 1.66666666666667 - percent_max: 17.1333333333333

palmiste -> en:palm-kernel-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.56666666666667

coprah -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 5.8

chocolat blanc -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010 - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 5

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

poudre de _lait_ entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.25

lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.25

arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0.3 - percent_max: 5

sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.3 - percent_max: 5

_œufs_ entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0.3 - percent_max: 5

farine de _soja_ -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900 - percent_min: 0.3 - percent_max: 5

blanc d'_œufs_ en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004 - percent_min: 0.3 - percent_max: 4.46666666666667

noix de coco déshydratée -> en:desiccated-coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15007 - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3

cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

poudre de _lait_ entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

amidon de _blé_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

Nutrizione

Qualità nutrizionale Bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 2

Proteine: 3 / 5 (valore: 5.8, valore arrotondato: 5.8)

Fibra: 2 / 5 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.874999999999997, valore arrotondato: 0.9)

Punti negativi: 26

Energia: 6 / 10 (valore: 2198, valore arrotondato: 2198)

Zuccheri: 9 / 10 (valore: 41, valore arrotondato: 41)

Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 17, valore arrotondato: 17)

Sodio: 1 / 10 (valore: 120, valore arrotondato: 120)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (26 - 2)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in elevata quantità (28%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (17%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in elevata quantità (41%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Biscotti
Energia	2.198 kj (526 kcal)	+13%
Grassi	28 g	+48%
Acidi Grassi saturi	17 g	+146%
Carboidrati	62 g	-4%
Zuccheri	41 g	+65%
Fibra alimentare	2,5 g	-32%
Proteine	5,8 g	-20%
Sale	0,3 g	-37%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0,875 %

Ambiente

Eco-Score D - Alto impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 61/100)

Categoria: Biscuit (cookie), assortment of miniature sweets and biscuits

Punteggio ambientale PEF: 0.42 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 3.40 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	83.3 %
Trasformazione	10.1 %
Confezionamento	2.6 %
Trasporto	2.8 %
Distribuzione	1.1 %
Consumo	0.0 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

⚠ ️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.

Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.

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Ingredienti che minacciano specie
Malus: -10

Contiene olio di palma

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

Imballaggio a medio impatto

Malus: -11

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Scatola	Plastica		Elevato
Sconosciuto	Cartone		Bassa

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: D (Score: 35/100)
Prodotto: Biscotti Selection - Carrefour - 200 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 61
Somma di bonus e malus: -26

Punteggio finale: 35/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 1.8 km in un'auto a benzina

340 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Biscuit (cookie), assortment of miniature sweets and biscuits (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	85.2 %
Trasformazione	6.9 %
Confezionamento	3.2 %
Trasporto	4.2 %
Distribuzione	0.6 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

Scatola (Plastica)
(Cartone)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Paper or cardboard
Plastica
Totale

Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

⚠ ️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.

Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.

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Specie minacciate

Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

Altre informazioni

Condizioni di conservazione: Conservare al riparo dal calore e dall'umidità. Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere sul lato della confezione.

Servizio clienti: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France.

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 29 novembre 2017 11:22:22 CET da openfoodfacts-contributors
Ultima modifica della pagina del prodotto il 14 aprile 2024 13:44:37 CEST da inf.
Pagina del prodotto modificata anche da beniben, driveoff, ecoscore-impact-estimator, kiliweb, lorsitog, org-carrefour, packbot, quechoisir, stive24, yuka.V0s0c0FLMFFnNmdTdlBZUDJULzJvZndzNXNhUFVqdXpGTHNKSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkBEAvuOvRGYEiDUyW-S6NmxPLbmWcpx0q3BYqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkxOAtryhCOfaBfktmyK9Mu1KYTzef1d5rLZEqo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmxmd4TSoGKbJyzSuW6y4oijcb7wWctvz9CgHqs.

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