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Biscotti Panna Cacao - Bofrost - 880 g

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Biscotti Panna Cacao - Bofrost - 880 g

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Codice a Barre: 0176269090127 (EAN / EAN-13) 176269090127 (UPC / UPC-A)

Quantità: 880 g

Marche: Bofrost

Categorie: Dessert, Alimenti surgelati, Dessert surgelati, Gelati e sorbetti, Gelato, Biscotto gelato

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde

Luoghi di produzione o lavorazione: Gelato d’Italia - Indian S.r.l, Via Gorganza 16 - 42124 - Reggio Emilia (RE) Italia, Italy

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    43 ingredienti

    Biscotto al cacao 42% (farina di frumento, zucchero, olio di cocco, sciroppo di glucosio, cacao magro in polvere 0,6%, colorante (caramello semplice), estratto di malto d'orzo, emulsionanti (lecitine (girasole)), sale, agenti lievitanti (carbonati di sodio, carbonati di ammonio), aroma naturale), latte scremato reidratato, acqua, zucchero, olio di cocco, sciroppo di glucosio-fruttosio, panna 2%, derivati del siero di latte, cacao magro in polvere 1%, burro concentrato, emulsionanti (mono - e digliceridi degli acidi grassi), cioccolato di copertura al latte 0,1% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionanti (lecitine (girasole)), aroma naturale di vaniglia), addensanti (farina di semi di carrube, gomma di guar), aromi naturali, stabilizzante (alginato di sodio)
    Allergeni: Glutine

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E150a - Caramello semplice
    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E401 - Alginato di sodio
    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Addensante
    • Ingrediente: Siero di latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E401 - Alginato di sodio

    Alginato di sodio: L'alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, con formula minima NaC6H7O6. Estratto dalle pareti cellulari delle alghe, ha l'aspetto di una gomma. Ha numerosi utilizzi, sia in campo alimentare sia in campo farmaceutico.
    Fonte: Wikipedia

  • E412 - Gomma di guar

    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E503 - Carbonati d'ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte scremato reidratato, Panna, Derivati del siero di latte, Burro anidro, Latte intero in polvere

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Biscotto-al-cacao, Cioccolato-di-copertura-al-latte

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Biscotto al cacao 42%, farina di frumento, zucchero, olio di cocco, sciroppo di glucosio, cacao magro in polvere 0.6%, colorante (caramello semplice), estratto di malto d'orzo, emulsionanti (lecitine (girasole)), sale, agenti lievitanti (carbonati di sodio, carbonati di ammonio), aroma naturale, latte scremato reidratato, acqua, zucchero, olio di cocco, sciroppo di glucosio-fruttosio, panna 2%, derivati del siero di latte, cacao magro in polvere 1%, burro concentrato, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), cioccolato di copertura al latte 0.1%, zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, pasta di cacao, emulsionanti (lecitine (girasole)), aroma naturale di vaniglia, addensanti (farina di semi di carrube, gomma di guar), aromi naturali, stabilizzante (alginato di sodio)
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    24. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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      2. gomma di guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. aromi naturali -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    32. stabilizzante -> en:stabiliser
      1. alginato di sodio -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 1

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4.5, valore arrotondato: 4.5)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1.7, valore arrotondato: 1.7)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 16

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1230, valore arrotondato: 1230)
    • Zuccheri: 4 / 10 (valore: 21, valore arrotondato: 21)
    • Grassi saturi: 8 / 10 (valore: 8.9, valore arrotondato: 8.9)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 92, valore arrotondato: 92)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (16 - 1)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Biscotto gelato
    Energia 1.230 kj
    (294 kcal)     		+1%
    Grassi 11 g +4%
    Acidi Grassi saturi 8,9 g +11%
    Carboidrati 44 g +2%
    Zuccheri 21 g -9%
    Fibra alimentare 1,7 g +30%
    Proteine 4,5 g -6%
    Sale 0,23 g -11%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da isabel626.
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Ultimo controllo della pagina del prodotto il da telperion87.

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