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Crostatine albicocca - Mario Vegan - 160 g

Crostatine albicocca - Mario Vegan - 160 g

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Codice a Barre: 8053504860252 (EAN / EAN-13)

Quantità: 160 g

Confezionamento: 4 crostatine sigillate singolarmente

Marche: Mario Vegan

Categorie: Torte dolci, Torte dolci e salate, Tortine, Crostatina, Crostate

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Vegetariano, Vegano

Negozi: rohlik.cz

Paesi di vendita: Repubblica Ceca, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score E

    Qualità nutrizionale Bassa
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      Cos'è il Nutri-Score?


      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

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    Punti negativi: 20/55

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      Energia

      5/10 points (1818kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      11/15 points (38.7g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      2/10 points (2.7g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

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      Sale

      2/20 points (0.5g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 0/10

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      Fibra

      0/5 points (2.8g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score


      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 20 (20 - 0)

      Nutri-Score: E

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (40 g)
    Rispetto a: Crostatina
    Energia 1.818 kj
    (433 kcal)
    727 kj
    (173 kcal)
    +3%
    Grassi 17,5 g 7 g +16%
    Acidi Grassi saturi 2,7 g 1,08 g -51%
    Carboidrati 63,1 g 25,2 g -2%
    Zuccheri 38,7 g 15,5 g +24%
    Fibra alimentare 2,8 g 1,12 g +47%
    Proteine 4,4 g 1,76 g -19%
    Sale < 0,5 g < 0,2 g +7%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 40 g

Ingredienti

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    29 ingredienti


    Preparato senza glutine (crema di riso, bevanda vegetale a base di SOIA con fibre vegetali uht (acqua, fagioli di SOIA decorticati (5,6%), fibre vegetali (3%), zucchero, stabilizzante: gomma xantano, sale marino, aroma), farina di MANDORLE integrale (17%), olio di semi di SOIA, fecola di patate, farina di mais frumetto, aromi, lecitina di SOIA, baking, fibra di bamboo, sale). Farcitura (21%): purea di albicocca (da albicocche fresche 50%), zucchero di canna, sciroppo di glucosio, gelificante: pectina-pirosfato tetrasodico, correttori di acidità: acido tartarico, conservante: acido sorbico, antiossidante: acido ascorbico, aromi).
    Allergeni: Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Additivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio


    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia
  • E420 - Sorbitolo


    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia
  • E440 - Pectina


    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia
  • E500 - Carbonati di sodio


    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia
  • E500ii - Carbonato acido di sodio


    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: cs:rýžový-krém, cs:celozrnná-mandlová-mouka, cs:prášek-na-pečení, cs:pyrofosforečnan-sodný, cs:bambusová-vlaknina, cs:zeleninový-nápoj-na-bázi-sóji, cs:sójová-semínka-italská-loupaná, cs:náplň, cs:meruňkové-pyré, cs:z-čerstvých-italských-meruněk, cs:koncentrovaná-citronová-štáva, cs:konzervační-látka

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    Vegano


    Nessun ingrediente non-vegano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: cs:rýžový-krém, cs:celozrnná-mandlová-mouka, cs:prášek-na-pečení, cs:pyrofosforečnan-sodný, cs:bambusová-vlaknina, cs:zeleninový-nápoj-na-bázi-sóji, cs:sójová-semínka-italská-loupaná, cs:náplň, cs:meruňkové-pyré, cs:z-čerstvých-italských-meruněk, cs:koncentrovaná-citronová-štáva, cs:konzervační-látka

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    Vegetariano


    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: cs:rýžový-krém, cs:celozrnná-mandlová-mouka, cs:prášek-na-pečení, cs:pyrofosforečnan-sodný, cs:bambusová-vlaknina, cs:zeleninový-nápoj-na-bázi-sóji, cs:sójová-semínka-italská-loupaná, cs:náplň, cs:meruňkové-pyré, cs:z-čerstvých-italských-meruněk, cs:koncentrovaná-citronová-štáva, cs:konzervační-látka

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    cs: Rýžový krém, celozrnná MANDLOVÁ mouka 11%, cukr, bramborový škrob, kukuřičná mouka, prášek na pečení (pyrofosforečnan sodný, hydrogenuhličitan sodný), kukuřičný škrob, bambusová vlaknina, sůl, SÓJOVÝ olej, zeleninový nápoj na bázi SÓJI (voda, SÓJOVÁ semínka Italská loupaná 8%), mořská sůl, SÓJOVÝ lecitin, Náplň 32% (meruňkové pyré 50% (z čerstvých italských meruněk)), glukózo-fruktózový sirup, cukr, stabilizátor (sorbitol), pektin, koncentrovaná citronová štáva, konzervační látka (sorban draselný), přírodní aroma
    1. Rýžový krém -> cs:rýžový-krém
    2. celozrnná MANDLOVÁ mouka -> cs:celozrnná-mandlová-mouka - percent: 11
    3. cukr -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    4. bramborový škrob -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    5. kukuřičná mouka -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545
    6. prášek na pečení -> cs:prášek-na-pečení
      1. pyrofosforečnan sodný -> cs:pyrofosforečnan-sodný
      2. hydrogenuhličitan sodný -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. kukuřičný škrob -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    8. bambusová vlaknina -> cs:bambusová-vlaknina
    9. sůl -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. SÓJOVÝ olej -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420
    11. zeleninový nápoj na bázi SÓJI -> cs:zeleninový-nápoj-na-bázi-sóji
      1. voda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. SÓJOVÁ semínka Italská loupaná -> cs:sójová-semínka-italská-loupaná - percent: 8
    12. mořská sůl -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082
    13. SÓJOVÝ lecitin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    14. Náplň -> cs:náplň - percent: 32
      1. meruňkové pyré -> cs:meruňkové-pyré - percent: 50
        1. z čerstvých italských meruněk -> cs:z-čerstvých-italských-meruněk
    15. glukózo-fruktózový sirup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    16. cukr -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    17. stabilizátor -> en:stabiliser
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. pektin -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. koncentrovaná citronová štáva -> cs:koncentrovaná-citronová-štáva
    20. konzervační látka -> cs:konzervační-látka
      1. sorban draselný -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. přírodní aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

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