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Taralli - Giuliani - 175 g

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Codice a Barre: 8032758702174 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Taralli

Quantità: 175 g

Confezionamento: Plastica

Marche: Giuliani

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Senza grassi idrogenati

Origine degli ingredienti: Italia, MIlano

Luoghi di produzione o lavorazione: Milano, Italia

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

19 ingredienti

Fecola di patate, vino bianco 23%, amido di mais, burro , farina di riso, acqua, olio extravergine di oliva 3,4%, addensante: adipato di diamido acetilato; sale, farina di grano saraceno, agenti lievitanti: bicarbonato di sodio, difosfato disodico; antiossidante: estretto naturale di rosmarino. Contiene anidride solforosa e solfiti (dal vino).

Allergeni: Latte, Anidride solforosa e solfiti, Burro

Tracce: Uova, Frutta a guscio, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E1422 - Adipato di diamido acetilato

Additivo: E450 - Pirofosfato

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E1422 - Adipato di diamido acetilato

Acetylated distarch adipate: Acetylated distarch adipate -E1422-, is a starch that is treated with acetic anhydride and adipic acid anhydride to resist high temperatures. It is used in foods as a bulking agent, stabilizer and a thickener. No acceptable daily intake for human consumption has been determined.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E450 - Pirofosfato

E450i - Difosfato disodico

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E500ii - Carbonato acido di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: Estretto-naturale-di-rosmarino, Dal-vino
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Burro
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Estretto-naturale-di-rosmarino, Solfito, Dal-vino
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Fecola di patate, vino bianco 23%, amido di mais, _burro_, farina di riso, acqua, olio extravergine di oliva 3.4%, addensante (adipato di diamido acetilato), sale, farina di grano saraceno, agenti lievitanti (bicarbonato di sodio), difosfato disodico, antiossidante (estretto naturale di rosmarino, Contiene _anidride solforosa, solfiti_ (dal vino))
Fecola di patate -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 23 - percent_max: 60

vino bianco -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23

amido di mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 3.4 - percent_max: 23

_burro_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 3.4 - percent_max: 22.45

farina di riso -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 3.4 - percent_max: 16.8666666666667

acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3.4 - percent_max: 11.8

olio extravergine di oliva -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 3.4 - percent: 3.4 - percent_max: 3.4

addensante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.4

adipato di diamido acetilato -> en:e1422 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.4

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

farina di grano saraceno -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9540 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

agenti lievitanti -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

bicarbonato di sodio -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

difosfato disodico -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

estretto naturale di rosmarino -> it:estretto-naturale-di-rosmarino - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

Contiene _anidride solforosa -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25

solfiti_ -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333

dal vino -> it:dal-vino - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333

Nutrizione

Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score
Categoria mancante

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Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml
Energia	2.025 kj (484 kcal)
Grassi	21 g
Acidi Grassi saturi	12 g
Carboidrati	70 g
Zuccheri	0 g
Fibra alimentare	4,5 g
Proteine	1 g
Sale	2,5 g
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	3,4 %

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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