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Pan di spagna - LA DOLCE - 10

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Pan di spagna - LA DOLCE - 10

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Codice a Barre: 8019730066776 (EAN / EAN-13)

Quantità: 10

Marche: LA DOLCE, MD

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, en:Filled sponge cake slices

Negozi: MD

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    33 ingredienti

    Zucchero, farina di FRUMENTO (16%), UOVA fresche, oli vegetali (girasole, cocco, olio di oliva in proporzione variabile), sciroppo di glucosio-fruttosio, LATTE scremato reidratato (8%), farina ai 5 cereali (2,7%) (riso 36%, SEGALE 16%, ORZO 16%, grano saraceno 16%, FRUMENTO 16% ), LATTE scremato in polvere, burro di cacao, estratto di malto d'ORZO (1,8%), cacao magro in polvere, LATTE in polvere, proteine del LATTE, agenti lievitanti: carbonati di ammonio, carbonati di sodio, difosfati; emulsionanti: mono - e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di SOIA; aromi; estratto di caffè; sale; LATTOSIO; siero di LATTE in polvere.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Soia

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Lattosio
    • Ingrediente: Proteine del latte
    • Ingrediente: Siero di latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E503 - Carbonati d'ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova fresche, Latte scremato reidratato, Latte scremato in polvere, Latte in polvere, Proteine del latte, Lattosio, Siero di latte in polvere

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Olio-di-oliva-in-proporzione-variabile, Farina-ai-5-cereali

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Zucchero, farina di FRUMENTO 16%, UOVA fresche, oli vegetali (girasole, cocco, olio di oliva in proporzione variabile), sciroppo di glucosio-fruttosio, LATTE scremato reidratato 8%, farina ai 5 cereali 2.7% (riso, SEGALE, ORZO, grano saraceno, FRUMENTO), LATTE scremato in polvere, burro di cacao, estratto di malto d'ORZO 1.8%, cacao magro in polvere, LATTE in polvere, proteine del LATTE, agenti lievitanti (carbonati di ammonio), carbonati di sodio, difosfati, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), lecitina di SOIA, aromi, caffè, sale, LATTOSIO, siero di LATTE in polvere
    1. Zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    2. farina di FRUMENTO -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 16
    3. UOVA fresche -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    4. oli vegetali -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
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      2. cocco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006
      3. olio di oliva in proporzione variabile -> it:olio-di-oliva-in-proporzione-variabile
    5. sciroppo di glucosio-fruttosio -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    6. LATTE scremato reidratato -> en:reconstituted-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent: 8
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      2. SEGALE -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9390
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      5. FRUMENTO -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    8. LATTE scremato in polvere -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    9. burro di cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    10. estratto di malto d'ORZO -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.8
    11. cacao magro in polvere -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    12. LATTE in polvere -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044
    13. proteine del LATTE -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    14. agenti lievitanti -> en:raising-agent
      1. carbonati di ammonio -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. carbonati di sodio -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. difosfati -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. emulsionanti -> en:emulsifier
      1. mono- e digliceridi degli acidi grassi -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    18. lecitina di SOIA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    19. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    20. caffè -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003
    21. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    22. LATTOSIO -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    23. siero di LATTE in polvere -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 2

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 3 / 5 (valore: 5.4, valore arrotondato: 5.4)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 2.125, valore arrotondato: 2.1)

    Punti negativi: 19

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1619, valore arrotondato: 1619)
    • Zuccheri: 7 / 10 (valore: 34.2, valore arrotondato: 34.2)
    • Grassi saturi: 7 / 10 (valore: 7.8, valore arrotondato: 7.8)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 172, valore arrotondato: 172)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (19 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: en:Filled sponge cake slices
    Energia 1.619 kj
    (387 kcal)     		-2%
    Grassi 16,6 g -2%
    Acidi Grassi saturi 7,8 g -4%
    Carboidrati 53,2 g -1%
    Zuccheri 34,2 g -4%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 5,4 g -9%
    Sale 0,43 g -2%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 2,125 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

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