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Preparato per risotto - le specialità di Beppe - 300 g

Preparato per risotto - le specialità di Beppe - 300 g

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Codice a Barre: 8019730011721 (EAN / EAN-13)

Quantità: 300 g

Marche: le specialità di Beppe, MD

Categorie: Alimenti surgelati

Negozi: MD

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

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    92 ingredienti


    1)Totano atlantico (molluschi) (Illex argentinus), sale, stabilizzanti: E452, acidificanti: E330 e acqua. Pescato in Oceano Atlantico Sudovest. Attrezzi da pesca: Reti da traino. 2) Totano australe (molluschi) (Nototodarus sloanii), sale, stabilizzanti: E452, acidificanti: E330 e acqua Pescato in Oceano Pacifico Sudovest. Attrezzi da pesca: Reti da traino. 3) Totano gigante del Pacifico (molluschi) (Dosidicus gigas), sale, stabilizzanti: E450, E331, correttori di acidità: E330 e acqua Pescato in Oceano Pacifico Sudest. Attrezzi da pesca: Reti da traino. 4) Totano del Pacifico (molluschi) (Todarodes pacificus, sale, stabilizzanti: E452, acidificanti: E330 e acqua. Pescato in Oceano Pacifico Nordovest. Attrezzi da pesca: Reti da traino. 5) Cozza (molluschi) (Mytilus galloprovincialis). Allevate in Spagna. 6) Cozza cilene (molluschi) (Mytilus chilensis). Allevate in Cile. 7) Pesce (49,5%), acqua, amido di frumento (glutine), albume di uovo, aroma e estratto di granchio, sale, vino di riso, zucchero, olio vegetale (soia), stabilizzanti (E170 e E420), colorante (E160c). 8) Vongola del pacifico (molluschi) (Paphia textile). Pescato in Oceano Pacifico Occidentale Centrale. Attrezzi da pesca: Draghe. 9) Gambero rosso indopacifico (crostacei) (Solenocera melantho), conservanti: E223 (solfiti). Pescato in Oceano Pacifico Nordovest. Attrezzi da pesca: Reti da traino. 10) Gambero argentino (crostacei) (Pleoticus muelleri), conservanti: E223 (solfiti). Pescato in Oceano Atlantico Sudovest. Attrezzi da pesca: Reti da traino. Può contenere latte.
    Allergeni: Crostacei, Glutine, Molluschi, Soia, Anidride solforosa e solfiti
    Tracce: Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E160c - Estratto di paprica
    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Additivo: E452 - E452 food additive
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Glutine

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E223 - Metabisolfito di sodio


    Metabisolfito di sodio: Il metabisolfito di sodio è un sale di sodio dell'acido metabisolforoso H2S2O5. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore poco pungente. È un composto nocivo, irritante. Viene usato per la conservazione delle bevande alcoliche. Viene facilmente digerito dall'organismo umano.
    Fonte: Wikipedia
  • E331 - Citrati di sodio


    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)
  • E420 - Sorbitolo


    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: 1-totano-atlantico, E330e-acqua, Pescato-in-oceano-atlantico-sudovest, Attrezzi-da-pesca, Reti-da-traino, 2-totano-australe, Nototodarus-sloanii, E330e-acqua-pescato-in-oceano-pacifico-sudovest, Attrezzi-da-pesca, Reti-da-traino, 3-totano-gigante-del-pacifico, E330e-acqua-pescato-in-oceano-pacifico-sudest, Attrezzi-da-pesca, Reti-da-traino, 4-totano-del-pacifico, Todarodes-pacificus, E330e-acqua, Pescato-in-oceano-pacifico-nordovest, Attrezzi-da-pesca, Reti-da-traino, 5, Cozza, Allevate-in-spagna, 6-cozza-cilene, Allevate-in-cile, 7-pesce, Albume-di-uovo, Aroma-e-estratto-di-granchio, Vino-di-riso, E170e, 8-vongola-del-pacifico, Paphia-textile, Pescato-in-oceano-pacifico-occidentale-centrale, Attrezzi-da-pesca, Draghe, 9-gambero-rosso-indopacifico, Solenocera-melantho, Pescato-in-oceano-pacifico-nordovest, Attrezzi-da-pesca, Reti-da-traino, 10-gambero-argentino, Pleoticus-muelleri, Pescato-in-oceano-atlantico-sudovest, Attrezzi-da-pesca, Reti-da-traino

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Molluschi, Illex Argentinus, Molluschi, Molluschi, Totano gigante, Molluschi, Molluschi, Mitilo mediterraneo, Molluschi, Cozza cilena, Molluschi, Crostacei, Crostacei

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Molluschi, Illex Argentinus, Molluschi, Molluschi, Totano gigante, Molluschi, Molluschi, Mitilo mediterraneo, Molluschi, Cozza cilena, Molluschi, Crostacei, Crostacei

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    1)Totano atlantico (molluschi, Illex argentinus), sale, stabilizzanti (e452), acidificanti (e330e acqua, Pescato in Oceano Atlantico Sudovest, Attrezzi da pesca), Reti da traino, 2) Totano australe (molluschi, Nototodarus sloanii), sale, stabilizzanti (e452), acidificanti (e330e acqua Pescato in Oceano Pacifico Sudovest, Attrezzi da pesca), Reti da traino, 3) Totano gigante del Pacifico (molluschi, Dosidicus gigas), sale, stabilizzanti (e450), e331, correttori di acidità (e330e acqua Pescato in Oceano Pacifico Sudest, Attrezzi da pesca), Reti da traino, 4) Totano del Pacifico (molluschi, Todarodes pacificus, sale, stabilizzanti (e452), acidificanti (e330e acqua, Pescato in Oceano Pacifico Nordovest, Attrezzi da pesca), Reti da traino, 5), Cozza (molluschi, Mytilus galloprovincialis), Allevate in Spagna, 6) Cozza cilene (molluschi, Mytilus chilensis), Allevate in Cile, 7) Pesce 49.5%, acqua, amido di frumento (glutine), albume di uovo, aroma e estratto di granchio, sale, vino di riso, zucchero, olio vegetale (soia), stabilizzanti (e170e, e420), colorante (e160c), 8) Vongola del pacifico (molluschi, Paphia textile), Pescato in Oceano Pacifico Occidentale Centrale, Attrezzi da pesca (Draghe, 9) Gambero rosso indopacifico (crostacei, Solenocera melantho)), conservanti (e223 (solfiti), Pescato in Oceano Pacifico Nordovest, Attrezzi da pesca), Reti da traino, 10) Gambero argentino (crostacei, Pleoticus muelleri), conservanti (e223 (solfiti), Pescato in Oceano Atlantico Sudovest, Attrezzi da pesca), Reti da traino
    1. 1)Totano atlantico -> it:1-totano-atlantico
      1. molluschi -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no
      2. Illex argentinus -> en:argentine-shortfin-squid - vegan: no - vegetarian: no
    2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. stabilizzanti -> en:stabiliser
      1. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. acidificanti -> en:acid
      1. e330e acqua -> it:e330e-acqua
      2. Pescato in Oceano Atlantico Sudovest -> it:pescato-in-oceano-atlantico-sudovest
      3. Attrezzi da pesca -> it:attrezzi-da-pesca
    5. Reti da traino -> it:reti-da-traino
    6. 2) Totano australe -> it:2-totano-australe
      1. molluschi -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no
      2. Nototodarus sloanii -> it:nototodarus-sloanii
    7. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. stabilizzanti -> en:stabiliser
      1. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      2. Attrezzi da pesca -> it:attrezzi-da-pesca
    10. Reti da traino -> it:reti-da-traino
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    14. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. correttori di acidità -> en:acidity-regulator
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    16. Reti da traino -> it:reti-da-traino
    17. 4) Totano del Pacifico -> it:4-totano-del-pacifico
      1. molluschi -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no
      2. Todarodes pacificus -> it:todarodes-pacificus
      3. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. stabilizzanti -> en:stabiliser
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      5. acidificanti -> en:acid
        1. e330e acqua -> it:e330e-acqua
        2. Pescato in Oceano Pacifico Nordovest -> it:pescato-in-oceano-pacifico-nordovest
        3. Attrezzi da pesca -> it:attrezzi-da-pesca
      6. Reti da traino -> it:reti-da-traino
      7. 5 -> it:5
    18. Cozza -> it:cozza
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      2. Mytilus galloprovincialis -> en:mediterranean-mussel - vegan: no - vegetarian: no
    19. Allevate in Spagna -> it:allevate-in-spagna
    20. 6) Cozza cilene -> it:6-cozza-cilene
      1. molluschi -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no
      2. Mytilus chilensis -> en:chilean-mussel - vegan: no - vegetarian: no
    21. Allevate in Cile -> it:allevate-in-cile
    22. 7) Pesce -> it:7-pesce - percent: 49.5
    23. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. amido di frumento -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. glutine -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. albume di uovo -> it:albume-di-uovo
    26. aroma e estratto di granchio -> it:aroma-e-estratto-di-granchio
    27. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. vino di riso -> it:vino-di-riso
    29. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. olio vegetale -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. soia -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. stabilizzanti -> en:stabiliser
      1. e170e -> it:e170e
      2. e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. colorante -> en:colour
      1. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. 8) Vongola del pacifico -> it:8-vongola-del-pacifico
      1. molluschi -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no
      2. Paphia textile -> it:paphia-textile
    34. Pescato in Oceano Pacifico Occidentale Centrale -> it:pescato-in-oceano-pacifico-occidentale-centrale
    35. Attrezzi da pesca -> it:attrezzi-da-pesca
      1. Draghe -> it:draghe
      2. 9) Gambero rosso indopacifico -> it:9-gambero-rosso-indopacifico
        1. crostacei -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
        2. Solenocera melantho -> it:solenocera-melantho
    36. conservanti -> en:preservative
      1. e223 -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. solfiti -> en:sulfite
      2. Pescato in Oceano Pacifico Nordovest -> it:pescato-in-oceano-pacifico-nordovest
      3. Attrezzi da pesca -> it:attrezzi-da-pesca
    37. Reti da traino -> it:reti-da-traino
    38. 10) Gambero argentino -> it:10-gambero-argentino
      1. crostacei -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
      2. Pleoticus muelleri -> it:pleoticus-muelleri
    39. conservanti -> en:preservative
      1. e223 -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. solfiti -> en:sulfite
      2. Pescato in Oceano Atlantico Sudovest -> it:pescato-in-oceano-atlantico-sudovest
      3. Attrezzi da pesca -> it:attrezzi-da-pesca
    40. Reti da traino -> it:reti-da-traino

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale molto buona


    ⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 13.6, valore arrotondato: 13.6)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 0

    • Energia: 0 / 10 (valore: 234, valore arrotondato: 234)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.4, valore arrotondato: 0.4)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 80, valore arrotondato: 80)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: -5 (0 - 5)

    Nutri-Score: A

  • icon

    Zuccheri in basse quantità (0.4%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  • icon

    Sale in basse quantità (0.2%)


    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Alimenti surgelati
    Energia 234 kj
    (56 kcal)
    -71%
    Grassi 0 g -100%
    Acidi Grassi saturi 0 g -100%
    Carboidrati 2,3 g -90%
    Zuccheri 0,4 g -97%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 13,6 g +202%
    Sale 0,2 g -46%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

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