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Salsa Boscaiola - Carrefour

Salsa Boscaiola - Carrefour

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Codice a Barre: 8012666011063 (EAN / EAN-13)

Marche: Carrefour

Categorie: Condimenti, Salse, en:groceries

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

15 ingredienti

Composizione Ingredienti: Olio di semi di girasole, funghi coltivati reidratati (Agaricus Bisporus 6,7% sul prodotto finito, Pleurotus Ostreatus, Lentinus Edodes) 20%, uova fresche pastorizzate 7,3%, aceto di vino, tuorlo di uova fresche pastorizzate 2,4%, sale, succo di limone da concentrato, prezzemolo disidratato 0,1%, aromi, correttore di acidità: acido lattico, Può contenere tracce di pesce, sedano e senape SENZA GLUTINE

Allergeni: Uova

Tracce: Sedano, Pesce

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Ingrediente: Aroma
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E270 - Acido lattico

Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: Composizione-ingredienti, Funghi-coltivati-reidratati, Agaricus-bisporus-6-7-sul-prodotto-finito, Tuorlo-di-uova-fresche-pastorizzate
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Uova fresche
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Composizione-ingredienti, Funghi-coltivati-reidratati, Agaricus-bisporus-6-7-sul-prodotto-finito, Tuorlo-di-uova-fresche-pastorizzate
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Composizione Ingredienti (Olio di semi di girasole), funghi coltivati reidratati 20% (Agaricus Bisporus 6.7% sul prodotto finito, Pleurotus Ostreatus, Lentinus Edodes), uova fresche 7.3%, aceto di vino, tuorlo di uova fresche pastorizzate 2.4%, sale, succo di limone da concentrato, prezzemolo 0.1%, aromi, correttore di acidità (acido lattico)
Composizione Ingredienti -> it:composizione-ingredienti - percent_min: 58.9 - percent_max: 67.6

Olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 58.9 - percent_max: 67.6

funghi coltivati reidratati -> it:funghi-coltivati-reidratati - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20

Agaricus Bisporus 6.7% sul prodotto finito -> it:agaricus-bisporus-6-7-sul-prodotto-finito - percent_min: 6.66666666666667 - percent_max: 20

Pleurotus Ostreatus -> en:oyster-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20114 - percent_min: 0 - percent_max: 10

Lentinus Edodes -> en:shiitake - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

uova fresche -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 7.3 - percent: 7.3 - percent_max: 7.3

aceto di vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 2.4 - percent_max: 7.3

tuorlo di uova fresche pastorizzate -> it:tuorlo-di-uova-fresche-pastorizzate - percent_min: 2.4 - percent: 2.4 - percent_max: 2.4

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.9

succo di limone da concentrato -> en:lemon-juice-from-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.9

prezzemolo -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1

aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

correttore di acidità -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Nutrizione

Qualità nutrizionale Bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 7
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 0 / 5 (valore: 1.3, valore arrotondato: 1.3)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 7.41666666666667, valore arrotondato: 7.4)

Punti negativi: 24

Energia: 8 / 10 (valore: 2782, valore arrotondato: 2782)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Grassi saturi: 8 / 10 (valore: 8.1, valore arrotondato: 8.1)

Sodio: 8 / 10 (valore: 760, valore arrotondato: 760)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (24 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in elevata quantità (73%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (8.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (1.9%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: en:groceries
Energia	2.782 kj (665 kcal)	+121%
Grassi	73 g	+172%
Acidi Grassi saturi	8,1 g	+109%
Carboidrati	0,9 g	-88%
Zuccheri	0 g	-100%
Fibra alimentare	?
Proteine	1,3 g	-58%
Sale	1,9 g	+10%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	7,417 %

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

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Trasporto

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Prodotto aggiunto il 22 marzo 2021 13:30:07 CET da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il 19 giugno 2022 20:08:00 CEST da inf.
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