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Salsa tonnata - Biffi - 180 g

Salsa tonnata - Biffi - 180 g

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Codice a Barre: 8009320040057 (EAN / EAN-13)

Quantità: 180 g

Confezionamento: en:multilayer-composite, Vetro, Vetro trasparente, 91 C/X, 91 C/X

Marche: Biffi

Categorie: Condimenti, Salsa tonnata

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine

Luoghi di produzione o lavorazione: Formec Biffi SpA, Via Piacenza 20 - 26865 - San Rocco Al Porto (LO) Italia

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

13 ingredienti

Olio di semi di girasole, tonno 12%, uova fresche pastorizzate con tuorlo d'uova fresche pastorizzate, aceto di vino, sale, zucchero, capperi 1%, pasta di acciughe, succo di limone aromi, correttore di acidità: acido lattico, addensante: gomma di xanthan.

Allergeni: Pesce

Tracce: Sedano, Senape

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E415 - Gomma di xantano

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E270 - Acido lattico

Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
Fonte: Wikipedia

E415 - Gomma di xantano

Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: Uova-fresche-pastorizzate-con-tuorlo-d-uova-fresche-pastorizzate, Pasta-di-acciughe, Succo-di-limone-aromi
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Tonno
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Tonno
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Olio di semi di girasole, tonno 12%, uova fresche pastorizzate con tuorlo d'uova fresche pastorizzate, aceto di vino, sale, zucchero, capperi 1%, pasta di acciughe, succo di limone aromi, correttore di acidità (acido lattico), addensante (gomma di xanthan)
Olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 55.9 - percent_max: 83

tonno -> en:tuna - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26053 - percent_min: 12 - percent: 12 - percent_max: 12

uova fresche pastorizzate con tuorlo d'uova fresche pastorizzate -> it:uova-fresche-pastorizzate-con-tuorlo-d-uova-fresche-pastorizzate - percent_min: 1 - percent_max: 12

aceto di vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 1 - percent_max: 12

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1 - percent_max: 1.6

zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 1.5

capperi -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1

pasta di acciughe -> it:pasta-di-acciughe - percent_min: 0 - percent_max: 1

succo di limone aromi -> it:succo-di-limone-aromi - percent_min: 0 - percent_max: 1

correttore di acidità -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1

acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

addensante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1

gomma di xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrizione

Qualità nutrizionale Bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 2 / 5 (valore: 4.1, valore arrotondato: 4.1)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 22

Energia: 8 / 10 (valore: 2732, valore arrotondato: 2732)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.5, valore arrotondato: 1.5)

Grassi saturi: 7 / 10 (valore: 7.1, valore arrotondato: 7.1)

Sodio: 7 / 10 (valore: 640, valore arrotondato: 640)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (22 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in elevata quantità (70%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (7.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (1.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (1.6%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Condimenti
Energia	2.732 kj (653 kcal)	+134%
Grassi	70 g	+198%
Acidi Grassi saturi	7,1 g	+105%
Carboidrati	1,7 g	-81%
Zuccheri	1,5 g	-71%
Fibra alimentare	-
Proteine	4,1 g	+27%
Sale	1,6 g	-1%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

Imballaggio a basso impatto

Parti dell'imballaggio

1 x Vasetto (Vetro)
1 x Capsula (Acciaio)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Vetro
Metallo
Totale

Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 15 aprile 2021 16:45:20 CEST da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il 17 luglio 2023 22:21:56 CEST da alge97.
Pagina del prodotto modificata anche da roboto-app, telperion87, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhZDXdzPhyDcBSPtnHS76c-zE5f0ZN9i_bKlHao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllZXQcPHjg7KbkLgmFOQ7dilDKPGPcxiybSqI6g, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnMeAvnAvRv2ND7ih1eizdmzdKHqWthZ8rnzNag.
Ultimo controllo della pagina del prodotto il 5 aprile 2023 13:52:11 CEST da telperion87.

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