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Insalata russa take away - Arturo Vogliazzi - 230 g

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Insalata russa take away - Arturo Vogliazzi - 230 g

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Codice a Barre: 8009275223246 (EAN / EAN-13)

Quantità: 230 g

Marche: Arturo Vogliazzi

Codice di tracciabilità: IT 1101 L CE

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

  • icon

    36 ingredienti

    Ortaggi cotti misti 63% (patate, carote, piselli, aceto di vino, sale, correttori di acidità: acido lattico). Maionese 37% [oli vegetali (colza, soia, mais, semi di girasole), acqua, UOVA pastorizzate, aceto di vino, sale, senape - acqua, semi di SENAPE, aceto di vino, sale, zucchero, miscela di spezie, acidificante: acido tartarico-, succo di limone, zucchero, acidificante: acido lattico; addensanti: gomma xanthano, amido modificato di mais; conservante: acido sorbico].
    Allergeni: Uova, Senape, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E200 - Acido sorbico

    Acido sorbico: L'acido sorbico è un acido grasso polinsaturo con 6 atomi di carbonio e 2 legami trans in posizione 2 e 4. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore tenue. È un composto irritante. L'acido sorbico viene metabolizzato dagli animali e da alcuni micro-organismi comportandosi come una fonte di calorie al pari di altri acidi grassi come l'acido caproico. L'apporto calorico è stato calcolato pari a 6‚6 Kcal/g. È un acido organico utilizzato come antimicrobico e antifungino negli alimenti, cosmetici e farmaci dal 1945. Viene utilizzato anche nei processi di polimerizzazione di resine, gomme e plastiche.
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E334 - L(+)-acido tartarico

    Acido tartarico: L'acido tartarico è un acido organico diprotico cristallino bianco. È presente naturalmente in molte piante, specialmente nell'uva e nel tamarindo -oltre che in altri frutti-. Uno dei suoi sali, il bitartato di potassio, noto comunemente come cremor tartaro, si sviluppa naturalmente nel processo di vinificazione. L'acido tartarico viene miscelato al bicarbonato di sodio e usato come agente lievitante. L'acido tal quale viene aggiunto agli alimenti come antiossidante o per conferire un sapore aspro. L'acido tartarico è un acido alfa-idrossi-carbossilico e aldarico, ed è un derivato diidrossilico dell'acido succinico.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: Ortaggi-cotti-misti, Miscela-di-spezie, Gomma-xanthano

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Ortaggi-cotti-misti, Senape, Miscela-di-spezie, Gomma-xanthano

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Ortaggi cotti misti 63% (patate, carote, piselli, aceto di vino, sale, correttori di acidità (acido lattico)), Maionese 37% (oli vegetali (colza, soia, mais, semi di girasole), acqua, UOVA, aceto di vino, sale, senape, acqua, semi di SENAPE, aceto di vino, sale, zucchero, miscela di spezie, acidificante (acido tartarico), succo di limone, zucchero, acidificante (acido lattico), addensanti (gomma xanthano), amido modificato di mais, conservante (acido sorbico))
    1. Ortaggi cotti misti -> it:ortaggi-cotti-misti - percent_min: 63 - percent: 63 - percent_max: 63
      1. patate -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 10.5 - percent_max: 63
      2. carote -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 31.5
      3. piselli -> en:pea - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 21
      4. aceto di vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 15.75
      5. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      6. correttori di acidità -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
        1. acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
    2. Maionese -> en:mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11054 - percent_min: 37 - percent: 37 - percent_max: 37
      1. oli vegetali -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1.94736842105263 - percent_max: 37
        1. colza -> en:rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.486842105263158 - percent_max: 37
        2. soia -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18.5
        3. mais -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 12.3333333333333
        4. semi di girasole -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15011 - percent_min: 0 - percent_max: 9.25
      2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 18.5
      3. UOVA -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 12.3333333333333
      4. aceto di vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 9.25
      5. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      6. senape -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      7. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      8. semi di SENAPE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      9. aceto di vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      10. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      11. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      12. miscela di spezie -> it:miscela-di-spezie - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      13. acidificante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
        1. acido tartarico -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      14. succo di limone -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      15. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      16. acidificante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
        1. acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      17. addensanti -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
        1. gomma xanthano -> it:gomma-xanthano - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      18. amido modificato di mais -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
      19. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.79
        1. acido sorbico -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.79

Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 1.079 kj
    (258 kcal)
    Grassi 25 g
    Acidi Grassi saturi 3 g
    Carboidrati 3,6 g
    Zuccheri 1,2 g
    Fibra alimentare 2,9 g
    Proteine 3,2 g
    Sale 0,79 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 29,677 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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