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Sandwich tacchino - Parmacotto - 140 g

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Sandwich tacchino - Parmacotto - 140 g

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Codice a Barre: 8008835001713 (EAN / EAN-13)

Quantità: 140 g

Marche: Parmacotto

Categorie: Panini

Codice di tracciabilità: IT H360T CE

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

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    46 ingredienti

    Pane di tipo "0": Farina di grano tenero tipo "0", acqua, lievito, sale, destrosio (1% all'origine), olio di girasole (3%), farina di cereali maltati (frumento), emulsionanti E471, E472e. Petto di Tacchino nazionale con acqua aggiunta 21%: Petto di tacchino nazionale (80%), acqua, sale, destrosio, aromi, antiossidante: E301, conservante: E250. Salsa tonnata 21%: olio di semi di girasole (70%), uova fresche pastorizzate di cat. A (10%), tonno (10%), aceto di vino, sale, capperi, acciughe, zucchero, amido modificato, aroma naturale, acidificante: acido lattico (E270) conservante: acido sorbico (E200). Olive verdi 7%: olive, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico E330.
    Allergeni: Glutine

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E472e - Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E200 - Acido sorbico

    Acido sorbico: L'acido sorbico è un acido grasso polinsaturo con 6 atomi di carbonio e 2 legami trans in posizione 2 e 4. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore tenue. È un composto irritante. L'acido sorbico viene metabolizzato dagli animali e da alcuni micro-organismi comportandosi come una fonte di calorie al pari di altri acidi grassi come l'acido caproico. L'apporto calorico è stato calcolato pari a 6‚6 Kcal/g. È un acido organico utilizzato come antimicrobico e antifungino negli alimenti, cosmetici e farmaci dal 1945. Viene utilizzato anche nei processi di polimerizzazione di resine, gomme e plastiche.
    Fonte: Wikipedia

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Tonno, Acciughe

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Tonno, Acciughe

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    it: Pane di tipo "0" (Farina di grano tenero tipo "0"), acqua, lievito, sale, destrosio, olio di girasole 3%, cereali (frumento), emulsionanti (e471), e472e, Petto di Tacchino nazionale con acqua aggiunta 21% (Petto di tacchino nazionale 80%), acqua, sale, destrosio, aromi, antiossidante (e301), conservante (e250, Salsa tonnata 21%), olio di semi di girasole 70%, uova fresche pastorizzate di cat, A 10%, tonno 10%, aceto di vino, sale, capperi, acciughe, zucchero, amido modificato, aroma naturale, acidificante (acido lattico (e270), conservante), acido sorbico (e200), Olive verdi 7% (olive), acqua, sale, correttore di acidità (acido citrico e330)
    1. Pane di tipo "0" -> it:pane-di-tipo-0
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    27. aroma naturale -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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      1. olive -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13184
    31. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    32. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    33. correttore di acidità -> en:acidity-regulator
      1. acido citrico e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 7

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 8.8, valore arrotondato: 8.8)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 7, valore arrotondato: 7)

    Punti negativi: 11

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1272, valore arrotondato: 1272)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2.8, valore arrotondato: 2.8)
    • Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.2, valore arrotondato: 2.2)
    • Sodio: 6 / 10 (valore: 600, valore arrotondato: 600)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (11 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Panini
    Energia 1.272 kj
    (304 kcal)     		+14%
    Grassi 17,9 g +28%
    Acidi Grassi saturi 2,2 g -26%
    Carboidrati 26 g +17%
    Zuccheri 2,8 g +51%
    Fibra alimentare -
    Proteine 8,8 g -19%
    Sale 1,5 g +9%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 7 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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    Luogo di produzione o lavorazione

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