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ravioli al brasato - Esselunga - 250 g

ravioli al brasato - Esselunga - 250 g

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Codice a Barre: 8002330119119 (EAN / EAN-13)

Quantità: 250 g

Confezionamento: Plastica

Marche: Esselunga, Esselunga top

Categorie: Pasti, Piatti a base di pasta, Pasta farcita, Ravioli

Codice di tracciabilità: IT M868J CE

Negozi: Esselunga

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

32 ingredienti

Pasta fresca all'uovo 50%: semola di grano duro, uova fresche categoria A italiane da allevamento a terra 28%. Ripieno 50%: carni 48% (carne di bovino, carne di suino) pangrattato (contiene grano), formaggio Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), durelli di pollo, carni di suino stufate 4% (carne di suino, sale, spezie, aromi), burro, sedano 3%, carote 3%, cipolle 2%, vino, sale, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, noce moscata, alloro, pepe 0,1%, chiodi di garofano. Può contenere tracce di pesce, soia, frutta a guscio, senape.

Allergeni: Sedano, Uova, Glutine, Latte

Tracce: Pesce, Senape, Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E621 - Glutammato di monosodio

Ingrediente: Esaltatore di sapidità

Ingrediente: Aroma
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E621 - Glutammato di monosodio

Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: Uova-fresche-categoria-a-italiane-da-allevamento-a-terra, Carni, Carne-di-suino-pangrattato, Durelli-di-pollo, Carni-di-suino-stufate, Noce-moscata
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Carne di manzo, Grana Padano, Latte, Lisozima da uovo, Carne di suino, Burro
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Carne di manzo, Lisozima da uovo, Carne di suino
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Pasta fresca all'uovo 50% (semola di grano duro), uova fresche categoria A italiane da allevamento a terra 28%, Ripieno 50% (carni 48%, carne di bovino), carne di suino) pangrattato (contiene grano), formaggio Grana Padano (latte, sale, caglio, conservante (lisozima da uovo)), durelli di pollo, carni di suino stufate 4% (carne di suino, sale, spezie, aromi), burro, sedano 3%, carote 3%, cipolle 2%, vino, sale, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), noce moscata, alloro, pepe 0.1%, chiodi di garofano
Pasta fresca all'uovo -> en:fresh-egg-pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 9815 - percent: 50

semola di grano duro -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610

uova fresche categoria A italiane da allevamento a terra -> it:uova-fresche-categoria-a-italiane-da-allevamento-a-terra - percent: 28

Ripieno -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 50

carni -> it:carni - percent: 48

carne di bovino -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101

carne di suino) pangrattato -> it:carne-di-suino-pangrattato

contiene grano -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

formaggio Grana Padano -> en:grana-padano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12123

latte -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

caglio -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe

conservante -> en:preservative

lisozima da uovo -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: no

durelli di pollo -> it:durelli-di-pollo

carni di suino stufate -> it:carni-di-suino-stufate - percent: 4

carne di suino -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

spezie -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

burro -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400

sedano -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent: 3

carote -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 3

cipolle -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 2

vino -> en:wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

esaltatore di sapidità -> en:flavour-enhancer

glutammato monosodico -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes

noce moscata -> it:noce-moscata

alloro -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053

pepe -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.1

chiodi di garofano -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 8
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 2

Proteine: 5 / 5 (valore: 15.9, valore arrotondato: 15.9)

Fibra: 2 / 5 (valore: 2.2, valore arrotondato: 2.2)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 8, valore arrotondato: 8)

Punti negativi: 12

Energia: 3 / 10 (valore: 1176, valore arrotondato: 1176)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 3.7, valore arrotondato: 3.7)

Grassi saturi: 5 / 10 (valore: 5.8, valore arrotondato: 5.8)

Sodio: 4 / 10 (valore: 364, valore arrotondato: 364)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (12 - 2)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (10.7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (5.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (3.7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.91%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (100g)	Rispetto a: Ravioli
Energia	1.176 kj (281 kcal)	1.180 kj (281 kcal)	+11%
Grassi	10,7 g	10,7 g	+36%
Acidi Grassi saturi	5,8 g	5,8 g	+80%
Carboidrati	29,2 g	29,2 g	-15%
Zuccheri	3,7 g	3,7 g	+28%
Fibra alimentare	2,2 g	2,2 g	-7%
Proteine	15,9 g	15,9 g	+59%
Sale	0,91 g	0,91 g	-20%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	8 %	8 %

Porzione: 100g

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

(Plastica)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Plastica

Trasporto

Luogo di produzione o lavorazione

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 31 agosto 2019 12:49:15 CEST da waistline-app
Ultima modifica della pagina del prodotto il 10 febbraio 2022 23:56:06 CET da packbot.
Pagina del prodotto modificata anche da roboto-app, telperion87, waistline.bc2be891-7087-492d-8f35-9205f84aabb5.

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