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Insalata di mare con verdure - Smart - 1000 g (550 g)

Insalata di mare con verdure - Smart - 1000 g (550 g)

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Codice a Barre: 8002330020309 (EAN / EAN-13)

Quantità: 1000 g (550 g)

Confezionamento: Plastica, en:multilayer-composite, en:pet-polyethylene-terephthalate, 81 C/X, 81 C/PAP

Marche: Smart, Esselunga, Smart, Esselunga, Deligusti

Categorie: Frutti di mare, Pasti, Insalate pronte

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde

Codice di tracciabilità: IT P816P CE

Negozi: Esselunga

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

37 ingredienti

Olio di semi di girasole 45%, preparato gastronomico a base di molluschi precotti 29,7% (totano gigante del Pacifico precotto, cozze sgusciate precotte), ortaggi in proporzione variabile 16,8% (peperoni rossi e gialli a filetti, cipolline, cetriolini), preparazione a base di surimi (acqua, surimi 28% [pesce ricomposto], amidi e fecola (amido di frumento, fecola di patate, amido di tapioca modificato), zucchero, olio di colza, sale, aroma naturale (contiene crostacei), albume d'uovo, colorante: estratto di paprika), aceto di vino, sale, correttori di acidità acido citrico, citrato di sodio; acidificante: acido acetico; antiossidanti acido ascorbico, metabisolfito di sodio (contiene solfiti); succo di limone, conservante: sorbato di potassio.

Allergeni: Crostacei, Pesce, Molluschi, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Ingrediente: Colorante

Ingrediente: Aroma
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E202 - Sorbato di potassio

Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
Fonte: Wikipedia

E223 - Metabisolfito di sodio

Metabisolfito di sodio: Il metabisolfito di sodio è un sale di sodio dell'acido metabisolforoso H2S2O5. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore poco pungente. È un composto nocivo, irritante. Viene usato per la conservazione delle bevande alcoliche. Viene facilmente digerito dall'organismo umano.
Fonte: Wikipedia

E260 - Acido acetico

Acido acetico: L'acido acetico -noto anche come acido etanoico- è un composto chimico organico la cui formula chimica è CH3COOH, meglio conosciuto per conferire all'aceto il suo caratteristico sapore acre e il suo odore pungente. L'acido acetico puro, anidro -ovvero privo di acqua-, chiamato acido acetico glaciale, a temperatura ambiente è un liquido incolore che attrae acqua dall'ambiente -igroscopia- e che congela al di sotto dei 16‚7 °C -62 °F- in un solido cristallino incolore. L'acido acetico è corrosivo, e i suoi vapori causano irritazione agli occhi, infiammazione delle vie respiratorie e congestione dei polmoni, ma chimicamente è un acido debole per via della sua limitata capacità di dissociarsi in soluzioni acquose. L'acido acetico è uno dei più semplici acidi carbossilici -il secondo, dopo l'acido formico-. È un composto molto diffuso in natura; gli organismi superiori lo impiegano ampiamente come intermedio di sintesi, ed è anche il prodotto finale della fermentazione acetica in cui l'etanolo viene ossidato dall'Acetobacter in presenza di aria. È un importante reagente chimico e prodotto industriale che viene utilizzato nella produzione del polietilentereftalato, usato principalmente per le bottiglie di plastica per le bibite; dell'acetato di cellulosa, principalmente per le pellicole fotografiche; dell'acetato di polivinile per le colle da legno e in molte fibre sintetiche e tessuti. In casa, diluito in acqua viene spesso usato come smacchiante. Nell'industria alimentare, l'acido acetico è usato come additivo alimentare con la funzione di regolatore di acidità; è classificato sotto il codice E260.
Fonte: Wikipedia

E300 - Acido ascorbico

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E331 - Citrati di sodio

Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: Preparato-gastronomico-a-base-di-molluschi-precotti, Totano-gigante-del-pacifico-precotto, Ortaggi-in-proporzione-variabile, Peperoni-rossi-e-gialli-a-filetti, Preparazione-a-base-di-surimi, Pesce-ricomposto, Amido-di-tapioca-modificato
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Cozze, Surimi, Albume d'uovo
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Cozze, Surimi
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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it: Olio di semi di girasole 45%, preparato gastronomico a base di molluschi precotti 29.7% (totano gigante del Pacifico precotto, cozze), ortaggi in proporzione variabile 16.8% (peperoni rossi e gialli a filetti, cipolline, cetriolini), preparazione a base di surimi (acqua, surimi (pesce ricomposto), amidi, fecola (amido di frumento, fecola di patate, amido di tapioca modificato), zucchero, olio di colza, sale, aroma naturale, albume d'uovo, colorante (paprika)), aceto di vino, sale, correttori di acidità (acido citrico), citrato di sodio, acidificante (acido acetico), antiossidanti (acido ascorbico), metabisolfito di sodio, succo di limone, conservante (sorbato di potassio)
Olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 45 - percent: 45 - percent_max: 45

preparato gastronomico a base di molluschi precotti -> it:preparato-gastronomico-a-base-di-molluschi-precotti - percent_min: 29.7 - percent: 29.7 - percent_max: 29.7

totano gigante del Pacifico precotto -> it:totano-gigante-del-pacifico-precotto - percent_min: 14.85 - percent_max: 29.7

cozze -> en:mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014 - percent_min: 0 - percent_max: 14.85

ortaggi in proporzione variabile -> it:ortaggi-in-proporzione-variabile - percent_min: 16.8 - percent: 16.8 - percent_max: 16.8

peperoni rossi e gialli a filetti -> it:peperoni-rossi-e-gialli-a-filetti - percent_min: 5.6 - percent_max: 16.8

cipolline -> en:small-white-onions - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 8.4

cetriolini -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004 - percent_min: 0 - percent_max: 5.6

preparazione a base di surimi -> it:preparazione-a-base-di-surimi - percent_min: 0.85 - percent_max: 8.5

acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.238 - percent_max: 8.262

surimi -> en:surimi - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0.238 - percent_max: 2.38

pesce ricomposto -> it:pesce-ricomposto - percent_min: 0.238 - percent_max: 2.38

amidi -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.38

fecola -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.125

amido di frumento -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.125

fecola di patate -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.0625

amido di tapioca modificato -> it:amido-di-tapioca-modificato - percent_min: 0 - percent_max: 0.708333333333333

zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1

olio di colza -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 1

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1

aroma naturale -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1

albume d'uovo -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 1

colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049 - percent_min: 0 - percent_max: 0.85

aceto di vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 7.65000000000001

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

correttori di acidità -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

citrato di sodio -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

acidificante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

acido acetico -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

antiossidanti -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

acido ascorbico -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

metabisolfito di sodio -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

succo di limone -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

sorbato di potassio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 5
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 5

Proteine: 5 / 5 (valore: 12, valore arrotondato: 12)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 5.6792734375, valore arrotondato: 5.7)

Punti negativi: 8

Energia: 1 / 10 (valore: 385, valore arrotondato: 385)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1, valore arrotondato: 1)

Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.3, valore arrotondato: 0.3)

Sodio: 7 / 10 (valore: 640, valore arrotondato: 640)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (8 - 5)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (3.7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in basse quantità (0.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (1.6%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Insalate pronte
Energia	385 kj (92 kcal)	-43%
Grassi	3,7 g	-66%
Acidi Grassi saturi	0,3 g	-82%
Carboidrati	2,6 g	-66%
Zuccheri	1 g	-50%
Fibra alimentare	?
Proteine	12 g	+144%
Sale	1,6 g	+79%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	5,679 %

Ambiente

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Confezionamento

Imballaggio ad alto impatto

Parti dell'imballaggio

(PET 1 - Polietilene tereftalato)
(81 C/PAP)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Plastica

Insalata di mare con verdure - Istruzioni per il riciclaggio e/o informazioni sull'imballaggio

Trasporto

Luogo di produzione o lavorazione

Origini degli ingredienti
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