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swiss roll – Balconi – 259 g.

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swiss roll – Balconi – 259 g.

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Codice a Barre:
8001585002139(EAN / EAN-13)

Quantità: 259 g.

Imballaggio: Plastica, Carta

Marche: Balconi

Categorie: Snack, Snack dolci

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Punto Verde
Punto Verde

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

  • icon

    Nutri-Score E

    Qualità nutrizionale ridotta
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 1
    • icon

      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

    icon

    Punti negativi: 20/55

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      Energia

      4/10 points (1477kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      10/15 points (37g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      6/10 points (6.7g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      0/20 points (0g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

    icon

    Punti positivi: 0/10

    • icon

      Fibra

      0/5 points (sconosciuto)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 1

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 20 (20 - 0)

      Nutri-Score: E

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Snack dolci
    Energia 1.477 kj
    (353 kcal)     		-21%
    Grassi 11 g -47%
    Acidi Grassi saturi 6,7 g -30%
    Carboidrati 58 g +3%
    Zuccheri 37 g +19%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 4 g -40%
    Sale 0 g -100%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 1,245 %

Ingredienti

  • icon

    37 ingredienti

    Zucchero, liquore (acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, alcool, aromi), farina di FRUMENTO, UOVA, grassi vegetali (palma, palmisto e cocco In proporzione variabile), sciroppo di glucosió-fruttosio, succo ai 5 frutti concentrato e parzialmente reidratato (4.6%) (fraqola, amarena, lampone, sambuco, albicocca), LATTE scremato in polvere, proteine del LATTE, sale, LATTOSIO, siero di LATTE in polvere, fibra di FRUMENTO, emulsionanti: mono - e digliceridi degli acidi grassi, lecitine di SOIA; agenti lievitanti: carbonati di ammonio, carbonati di sodio, difosfati; correttore di acidità: acido citrico, stabilizzante: pectina, aromi
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Soia
    Tracce: Frutta a guscio

    • Ingredient information

      • Zucchero: 38.6% (estimate)

      • Liquore: 21.6% (estimate)

      • — Acqua: 11.3% (estimate)

      • — Sciroppo di glucosio-fruttosio: 5.1% (estimate)

      • — Alcol: 2.6% (estimate)

      • — Aroma: 2.6% (estimate)

      • Farina di frumento: 15.9% (estimate)

      • Uova: 13.1% (estimate)

      • Grasso vegetale: 7.7% (estimate)

      • — Grasso di palma: 4.6% (estimate)

      • — Olio di palmisto: < 2% (estimate)

      • — Cocco: < 2% (estimate)

      • Sciroppo di glucosio-fruttosio: 3.9% (estimate)

      • Succo-ai-5-frutti-concentrato-e-parzialmente-reidratato: 4.6%

      • — Fraqola: < 2% (estimate)

      • — Amarena: < 2% (estimate)

      • — Lamponi: < 2% (estimate)

      • — Sambuco: < 2% (estimate)

      • — Albicocca: < 2% (estimate)

      • Latte scremato in polvere: < 2% (estimate)

      • Proteine del latte: < 2% (estimate)

      • Sale: < 2% (estimate)

      • Lattosio: < 2% (estimate)

      • Siero di latte in polvere: < 2% (estimate)

      • Fibra di frumento: < 2% (estimate)

      • Emulsionante: < 2% (estimate)

      • — E471: < 2% (estimate)

      • Lecitine-di-soia: < 2% (estimate)

      • Agente lievitante: < 2% (estimate)

      • — E503: < 2% (estimate)

      • E500: < 2% (estimate)

      • E450: < 2% (estimate)

      • Correttore di acidità: < 2% (estimate)

      • — E330: < 2% (estimate)

      • Stabilizzante: < 2% (estimate)

      • — E440: < 2% (estimate)

      • Aroma: < 2% (estimate)

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E330 - Acido citrico

    L'acido citrico è un acido organico naturale presente negli agrumi come limoni, arance e lime.

    È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come esaltatore di sapori, acidificante e conservante grazie al suo gusto aspro e rinfrescante.

    L'acido citrico è sicuro per il consumo se usato con moderazione ed è considerato un additivo alimentare generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle agenzie di regolamentazione di tutto il mondo.

  • E440 - Pectina

    Le pectine (E440) sono carboidrati naturali, prevalentemente presenti nella frutta, che agiscono come agente gelificante nell'industria alimentare, creando la desiderabile consistenza gelatinosa in marmellate, gelatine e confettura.

    Le pectine stabilizzano e addensano diversi prodotti alimentari, come dolci, confetture e bevande, assicurando una consistenza e qualità uniformi.

    Riconosciute come sicure da varie autorità sanitarie, le pectine sono state ampiamente utilizzate senza effetti collaterali degni di nota quando consumate in quantità tipiche della dieta.

  • E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

    I monogliceridi e digliceridi degli acidi grassi (E471) sono additivi alimentari comunemente usati come emulsionanti in vari alimenti processati.

    Questi composti sono costituiti da molecole di glicerolo legate a uno o due catene di acidi grassi, che aiutano a stabilizzare e miscelare ingredienti a base di acqua e olio. L' E471 migliora la consistenza e la durata di conservazione in prodotti come la margarina, prodotti da forno e gelato, garantendo una consistenza liscia e uniforme.

    Sono generalmente considerati sicuri per il consumo entro i limiti normativi stabiliti.

  • E500 - Carbonati di sodio

    I carbonati di sodio (E500) sono composti comunemente usati nella preparazione alimentare come agenti lievitanti, aiutando i prodotti da forno a lievitare rilasciando anidride carbonica quando interagiscono con gli acidi.

    Spesso presenti nel bicarbonato di sodio, regolano il pH del cibo, impedendogli di diventare troppo acido o troppo alcalino. Nel mondo culinario, i carbonati di sodio possono anche migliorare la consistenza e la struttura degli alimenti, come i noodles, modificando la rete del glutine.

    Generalmente riconosciuti come sicuri, i carbonati di sodio non sono tossici quando consumati nelle quantità tipiche presenti negli alimenti.

  • E503 - Carbonati d'ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Olio di palma

    Ingredienti che contengono olio di palma: Grasso di palma, Olio di palmisto
  • icon

    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova, Latte scremato in polvere, Proteine del latte, Lattosio, Siero di latte in polvere

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    Vegetariano

    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Succo-ai-5-frutti-concentrato-e-parzialmente-reidratato, Fraqola, Amarena, Sambuco, Lecitine-di-soia

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    it: Zucchero, liquore (acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, alcool, aromi), farina di FRUMENTO, UOVA, grassi vegetali (palma, palmisto, cocco In proporzione variabile), sciroppo di glucosió-fruttosio, succo ai 5 frutti concentrato e parzialmente reidratato 4.6% (fraqola, amarena, lampone, sambuco, albicocca), LATTE scremato in polvere, proteine del LATTE, sale, LATTOSIO, siero di LATTE in polvere, fibra di FRUMENTO, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), lecitine di SOIA, agenti lievitanti (carbonati di ammonio), carbonati di sodio, difosfati, correttore di acidità (acido citrico), stabilizzante (pectina), aromi
    1. Zucchero -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 4.76190476190476 – percent_max: 72.4
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    7. succo ai 5 frutti concentrato e parzialmente reidratato -> it:succo-ai-5-frutti-concentrato-e-parzialmente-reidratato – percent_min: 4.6 – percent: 4.6 – percent_max: 4.6
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      2. amarena -> it:amarena – percent_min: 0 – percent_max: 2.3
      3. lampone -> en:raspberry – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 13015 – percent_min: 0 – percent_max: 1.53333333333333
      4. sambuco -> en:elder – percent_min: 0 – percent_max: 1.15
      5. albicocca -> en:apricot – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 13000 – percent_min: 0 – percent_max: 0.92
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    13. fibra di FRUMENTO -> en:wheat-fiber – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0
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    15. lecitine di SOIA -> it:lecitine-di-soia – percent_min: 0 – percent_max: 0
    16. agenti lievitanti -> en:raising-agent – percent_min: 0 – percent_max: 0
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    17. carbonati di sodio -> en:e500 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0
    18. difosfati -> en:e450 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0
    19. correttore di acidità -> en:acidity-regulator – percent_min: 0 – percent_max: 0
      1. acido citrico -> en:e330 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0
    20. stabilizzante -> en:stabiliser – percent_min: 0 – percent_max: 0
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    21. aromi -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0

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