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Esse frolla - Giovanni Cova & C. - 40g

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Esse frolla - Giovanni Cova & C. - 40g

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Codice a Barre: 8001043300166 (EAN / EAN-13)

Quantità: 40g

Marche: Giovanni Cova & C.

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Italia, Burro di cacao puro

Luoghi di produzione o lavorazione: Via Cà Mignola Nuova 1577/A - 45021 - Badia Polesine (RO) Italia

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    29 ingredienti

    wheat flour 48%, sugar, margarine (vegetable oils and fats (coconut, sunfliwer), water, emulsifiers: mono and diglycerids of fatty acids, salt, flavouring, acidity regulator: citric acid), butter 11%, eggs yolk, cocoa powder 5%, chocolate chips 4% (cocoa mass, sugar, cocoa butter, emulsifier: sunflower lecithin), eggs, whole milk powder, glucose syrup, leavening agents (disodium diphosphate, sodium bicarbonate, wheat starch), flavourings.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte
    Tracce: Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E450 - Pirofosfato

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E500ii - Carbonato acido di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: Wheat-flour, Sugar, Margarine, Vegetable-oils-and-fats, Coconut, Sunfliwer, Water, Emulsifiers, Mono-and-diglycerids-of-fatty-acids, Salt, Flavouring, Acidity-regulator, Citric-acid, Butter, Eggs-yolk, Cocoa-powder, Chocolate-chips, Cocoa-mass, Sugar, Emulsifier, Sunflower-lecithin, Eggs, Whole-milk-powder, Glucose-syrup, Leavening-agents, Disodium-diphosphate, Sodium-bicarbonate, Wheat-starch, Flavourings

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Wheat-flour, Sugar, Margarine, Vegetable-oils-and-fats, Coconut, Sunfliwer, Water, Emulsifiers, Mono-and-diglycerids-of-fatty-acids, Salt, Flavouring, Acidity-regulator, Citric-acid, Butter, Eggs-yolk, Cocoa-powder, Chocolate-chips, Cocoa-mass, Sugar, Emulsifier, Sunflower-lecithin, Eggs, Whole-milk-powder, Glucose-syrup, Leavening-agents, Disodium-diphosphate, Sodium-bicarbonate, Wheat-starch, Flavourings

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Wheat-flour, Sugar, Margarine, Vegetable-oils-and-fats, Coconut, Sunfliwer, Water, Emulsifiers, Mono-and-diglycerids-of-fatty-acids, Salt, Flavouring, Acidity-regulator, Citric-acid, Butter, Eggs-yolk, Cocoa-powder, Chocolate-chips, Cocoa-mass, Sugar, Emulsifier, Sunflower-lecithin, Eggs, Whole-milk-powder, Glucose-syrup, Leavening-agents, Disodium-diphosphate, Sodium-bicarbonate, Wheat-starch, Flavourings

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : wheat flour 48%, sugar, margarine (vegetable oils and fats (coconut, sunfliwer), water, emulsifiers (mono- and diglycerids of fatty acids), salt, flavouring, acidity regulator (citric acid)), butter 11%, eggs yolk, cocoa powder 5%, chocolate chips 4% (cocoa mass, sugar, emulsifier (sunflower lecithin)), eggs, whole milk powder, glucose syrup, leavening agents (disodium diphosphate, sodium bicarbonate, wheat starch), flavourings
    1. wheat flour -> it:wheat-flour - percent_min: 48 - percent: 48 - percent_max: 48
    2. sugar -> it:sugar - percent_min: 11 - percent_max: 16
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      1. vegetable oils and fats -> it:vegetable-oils-and-fats - percent_min: 1.83333333333333 - percent_max: 16
        1. coconut -> it:coconut - percent_min: 0.916666666666667 - percent_max: 16
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        1. mono- and diglycerids of fatty acids -> it:mono-and-diglycerids-of-fatty-acids - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333
      4. salt -> it:salt - percent_min: 0 - percent_max: 4
      5. flavouring -> it:flavouring - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
      6. acidity regulator -> it:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
        1. citric acid -> it:citric-acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
    4. butter -> it:butter - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
    5. eggs yolk -> it:eggs-yolk - percent_min: 5 - percent_max: 10
    6. cocoa powder -> it:cocoa-powder - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
    7. chocolate chips -> it:chocolate-chips - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
      1. cocoa mass -> it:cocoa-mass - percent_min: 1.33333333333333 - percent_max: 4
      2. sugar -> it:sugar - percent_min: 0 - percent_max: 2
      3. emulsifier -> it:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
        1. sunflower lecithin -> it:sunflower-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
    8. eggs -> it:eggs - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
    9. whole milk powder -> it:whole-milk-powder - percent_min: 0 - percent_max: 2.28571428571429
    10. glucose syrup -> it:glucose-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 2
    11. leavening agents -> it:leavening-agents - percent_min: 0 - percent_max: 1.77777777777778
      1. disodium diphosphate -> it:disodium-diphosphate - percent_min: 0 - percent_max: 1.77777777777778
      2. sodium bicarbonate -> it:sodium-bicarbonate - percent_min: 0 - percent_max: 0.888888888888889
      3. wheat starch -> it:wheat-starch - percent_min: 0 - percent_max: 0.592592592592593
    12. flavourings -> it:flavourings - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

Nutrizione

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (40g)
    Energia 2.289 kj
    (547 kcal)     		916 kj
    (219 kcal)
    Grassi 32 g 12,8 g
    Acidi Grassi saturi 23 g 9,2 g
    Carboidrati 57 g 22,8 g
    Zuccheri 24 g 9,6 g
    Fibra alimentare 3,7 g 1,48 g
    Proteine 5,8 g 2,32 g
    Sale 0,1 g 0,04 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 40g

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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