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Panino al prosciutto crudo - - 90 g

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Panino al prosciutto crudo - - 90 g

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Codice a Barre: 8000000010414 (EAN / EAN-13)

Quantità: 90 g

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    28 ingredienti

    Farina di grano tenero tipo "0", PROSCIUTTO CRUDO 31,7% (Coscia di suino, Sale, Conservanti E252 E250, Antiossidante. E301), Acqua, Latte intero in polvere, Strutto, Sale, Zucchero, Lievito di birra, Miglioratora( Glutine di frumento, Desti osio, Emulsionante Esteri mono - e diacetitartarici di mono - a digliceridi degli acidi grassi (E472e) Antiagglomerante Carbonato di calcio (E170), Olio di colza raffinato, Farina di frumento Antiossidante Acido ascorbico (E300), Enzimi [frumento))
    Allergeni: Glutine

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E170 - Carbonati di calcio
    • Additivo: E472e - Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Glutine

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E170 - Carbonati di calcio

    Carbonato di calcio: Il carbonato di calcio è il sale di calcio dell'acido carbonico. Puro, a temperatura ambiente è un solido bianco poco solubile in acqua, cui impartisce una reazione lievemente basica: 100 grammi in un litro di acqua a 20 °C formano una sospensione il cui pH è circa 10. Come gli altri carbonati, subisce decomposizione per riscaldamento o per contatto con sostanze acide, liberando anidride carbonica. Su questa sua caratteristica si basa il metodo per la sua determinazione, detto analisi calcimetrica. Il carbonato di calcio è il maggiore componente del calcare sciolto nell'acqua e il principale responsabile della sua durezza. In combinazione con il riscaldamento dell'acqua per usi civili dà origine all'incrostazione calcarea. In natura, il carbonato di calcio è il materiale che costituisce, in tutto o in parte, una grande varietà di tipi di rocce: il marmo, le rocce calcaree, il travertino. I minerali costituiti da carbonato di calcio sono l'aragonite e la calcite.
    Fonte: Wikipedia

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E252 - Nitrato di potassio

    Nitrato di potassio: Il nitrato di potassio è il sale di potassio dell'acido nitrico. A temperatura ambiente è un solido cristallino incolore, dal sapore leggermente amarognolo, solubile in acqua. Comunemente noto anche con il nome di salnitro o nitro, è un agente ossidante e in quanto tale è il componente della polvere nera che fornisce ossigeno alla miscela.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Prosciutto crudo, Coscia di suino, Latte intero in polvere, Strutto

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Prosciutto crudo, Coscia di suino, Strutto

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    it: Farina di grano tenero tipo "0", PROSCIUTTO CRUDO 31.7% (Coscia di suino, Sale, Conservanti (e252), e250, Antiossidante, e301), Acqua, Latte intero in polvere, Strutto, Sale, Zucchero, Lievito di birra, Miglioratora (Glutine di frumento, Desti osio, Emulsionante Esteri mono- e diacetitartarici di monoa digliceridi degli acidi grassi (e472e), Antiagglomerante (Carbonato di calcio (e170)), Olio di colza raffinato, Farina di frumento Antiossidante Acido ascorbico (e300), Enzimi, frumento)
    1. Farina di grano tenero tipo "0" -> en:wheat-flour-type-0 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 31.7 - percent_max: 68.3
    2. PROSCIUTTO CRUDO -> en:raw-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28800 - percent_min: 31.7 - percent: 31.7 - percent_max: 31.7
      1. Coscia di suino -> en:pork-leg - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 5.28333333333333 - percent_max: 31.7
      2. Sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 15.85
      3. Conservanti -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 10.5666666666667
        1. e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.5666666666667
      4. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.925
      5. Antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 6.34
      6. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.28333333333333
    3. Acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 31.7
    4. Latte intero in polvere -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 18.3
    5. Strutto -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16520 - percent_min: 0 - percent_max: 12.2
    6. Sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 9.15
    7. Zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.32
    8. Lievito di birra -> en:brewer-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.1
    9. Miglioratora -> it:miglioratora - percent_min: 0 - percent_max: 5.22857142857143
      1. Glutine di frumento -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.22857142857143
      2. Desti osio -> it:desti-osio - percent_min: 0 - percent_max: 2.61428571428571
      3. Emulsionante Esteri mono- e diacetitartarici di monoa digliceridi degli acidi grassi -> it:emulsionante-esteri-mono-e-diacetitartarici-di-monoa-digliceridi-degli-acidi-grassi - percent_min: 0 - percent_max: 1.74285714285714
        1. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.74285714285714
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          1. e170 -> en:e170 - percent_min: 0 - percent_max: 1.30714285714286
      5. Olio di colza raffinato -> it:olio-di-colza-raffinato - percent_min: 0 - percent_max: 1.04571428571429
      6. Farina di frumento Antiossidante Acido ascorbico -> it:farina-di-frumento-antiossidante-acido-ascorbico - percent_min: 0 - percent_max: 0.871428571428571
        1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.871428571428571
      7. Enzimi -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.746938775510204
      8. frumento -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.653571428571429

Nutrizione

Ambiente

Confezionamento

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