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Protein - Bakalland - 35 g

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Codice a Barre: 5900749631792 (EAN / EAN-13)

Quantità: 35 g

Confezionamento: Plastica

Marche: Bakalland

Categorie: Snack, Supplementi dietetici, Integratori per bodybuilding, pl:Baton proteinowy

Etichette, certificazioni, premi: Senza zuccheri aggiunti

Paesi di vendita: Italia, Polonia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    25 ingredienti

    : Izolat białek mleka MPI 31 49%, substancja słodząca: maltitole; substancja utrzymująca wilgoć: glicerol; pasta z prażonych orzeszki ziemne, izolat biaka soja, olej palmowy, sól, aromaty, błonnik akacjowy, emulgator: lecytyny, witaminy (A, C, D, tiamina (B1), ryboflawina (B2), B6, B12); magnez, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu
    Allergeni: Latte, Arachidi, Soia
    Tracce: Glutine, Frutta a guscio, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E101 - Riboflavina
    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E422 - Glicerolo
    • Additivo: E965 - Maltitolo
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Umidificante
    • Ingrediente: Edulcorante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E101 - Riboflavina

    Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
    Fonte: Wikipedia

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E422 - Glicerolo

    Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.
    Fonte: Wikipedia

  • E965 - Maltitolo

    Maltitolo: Il maltitolo -O-alfa-D-glucopiranosil-1-4-beta-D-glucitolo- è un prodotto naturale che si ottiene da sciroppo di maltosio idrogenato cataliticamente: uno dei due anelli si apre dando luogo a un disaccaride alcoolico con legame 1-4, formato da glucosio e sorbitolo. Isoforme del maltitolo, con formula C12H24O11, sono l'isomaltitolo, miscela equimolecolare di alfa-D-glucopiranosil-1-6-mannitolo e alfa-D-glucopiranosil-1-6-mannitolo, e il lattitolo -O-beta-D-glucopiranosil-1-4-beta-D-glucitolo-, ottenuto per idrogenazione catalitica del lattosio. Entrambe le isoforme sono poco assorbite -rispettivamente 10 e 2% della dose assunta-, contro il 40% di assorbimento del maltitolo. Questo fa sì che isomaltitolo e lattitolo producano una maggior fermentazione a livello intestinale -90 e 98%, rispettivamente- contro il 60% del maltitolo. Lo sciroppo di maltitolo è una miscela contenente non < 99% di saccaridi idrogenati totali su base anidra e non < 50% di maltitolo su base anidra. Il maltitolo è utilizzato come dolcificante, dato che ha il 75% della dolcezza del saccarosio, il comune zucchero da tavola, in particolare nel cioccolato, nei chewing gum e nelle caramelle e anche in alcuni prodotti cosmetici e farmaceutici. L'impiego dei polioli, come il maltitolo, è stato riportato ridurre la formazione della placca dentale e di conseguenza il rischio di carie. È noto infatti che gli zuccheri, come il saccarosio, sono i principali responsabili della carie in quanto i batteri presenti nella bocca li trasformano in sostanze che contribuiscono a formare la placca che si deposita sui denti. Questa è la ragione per cui i polioli sono stati descritti come “tooth friendly” e approvati dalla Comunità Europea nel 1994 come ingredienti nei prodotti “senza zucchero”. Il potere calorico del maltitolo è pari a circa il 60% rispetto agli zuccheri convenzionali: secondo i dati della EC Nutrition and Labeling Directive, un grammo di maltitolo corrisponde a circa 2.4 kCal rispetto alle 4.0 kCal di un grammo di saccarosio. Lo sciroppo di maltitolo ha invece circa 3 kCal/g. Questa sua proprietà è particolarmente apprezzata nei casi in cui è necessario controllare l'apporto energetico, come nei soggetti obesi o in sovrappeso. Il maltitolo ha un indice glicemico pari al 53% di quello del saccarosio anche se più elevato di quello del fruttosio che è circa del 20%. Per questa sua caratteristica, dal punto di vista medico-sanitario il maltitolo, come altri dolcificanti calorici alternativi, è più adatto del saccarosio per i soggetti diabetici in quanto il suo metabolismo è insulino-indipendente ed ha un indice insulinemico di circa il 75%. Questo significa che il suo impiego ha un effetto inferiore, rispetto al saccarosio, sui livelli di insulina nel sangue. Il maltitolo, come gli altri polialcoli, è poco assorbito a livello gastrico e quindi, un consumo elevato di questa sostanza può portare ad un'accelerazione del transito intestinale fino ad avere effetti lassativi. La tolleranza è individuale e dipende dalla frequenza con cui viene assunto e dalla dose ingerita. Di solito una dose compresa tra i 50 e i 70 g/die, diluita durante la giornata è ben tollerata dai soggetti adulti. Sono stati effettuati studi di tossicità acuta e sub cronica, mutagenesi e studi di tolleranza con prodotti contenenti il 50-90 % di maltitolo. I dati metabolici indicano che il maltitolo è metabolizzato, lentamente ma completamente, a glucosio e saccarosio nel ratto e nell'uomo, soprattutto dalla maltasi presente nella microflora intestinale. I dati ottenuti nell'uomo indicano che l'assorbimento varia dal 5 all'80%, secondo i modelli utilizzati per lo studio, e che la quantità di maltitolo come tale presente nelle urine è inferiore allo 0.05% della dose somministrata.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: pl:izolat-białek-mleka-mpi-31, pl:pasta-z-prażonych-orzeszki-ziemne, pl:izolat-biaka-soja, Vitamina C, Vitamina D, Tiamina, Tiamina, Cobalamina, Magnesio

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: pl:izolat-białek-mleka-mpi-31, pl:pasta-z-prażonych-orzeszki-ziemne, pl:izolat-biaka-soja, Vitamina C, Vitamina D, Tiamina, Tiamina, Cobalamina, Magnesio

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Izolat białek _mleka_ MPI 31 49%, substancja słodząca (maltitole), substancja utrzymująca wilgoć (glicerol), pasta z prażonych _orzeszki ziemne_, izolat biaka _soja_, olej palmowy, sól, aromaty, błonnik akacjowy, emulgator (lecytyny), witaminy, witamina A, witamina C, witamina D, tiamina, witamina B1, ryboflawina, witamina B2, witamina B6, witamina B12, magnez, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu
    1. Izolat białek _mleka_ MPI 31 -> pl:izolat-białek-mleka-mpi-31 - percent_min: 49 - percent: 49 - percent_max: 49
    2. substancja słodząca -> en:sweetener - percent_min: 2.42857142857143 - percent_max: 49
      1. maltitole -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.42857142857143 - percent_max: 49
    3. substancja utrzymująca wilgoć -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. glicerol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. pasta z prażonych _orzeszki ziemne_ -> pl:pasta-z-prażonych-orzeszki-ziemne - percent_min: 0 - percent_max: 24.2857142857143
    5. izolat biaka _soja_ -> pl:izolat-biaka-soja - percent_min: 0 - percent_max: 16.1904761904762
    6. olej palmowy -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 12.1428571428571
    7. sól -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
    8. aromaty -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
    9. błonnik akacjowy -> en:acacia-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
    10. emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
      1. lecytyny -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
    11. witaminy -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
    12. witamina A -> en:vitamin-a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
    13. witamina C -> en:vitamin-c - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
    14. witamina D -> en:vitamin-d - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
    15. tiamina -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
    16. witamina B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
    17. ryboflawina -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
    18. witamina B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
    19. witamina B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
    20. witamina B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
    21. magnez -> en:magnesium - percent_min: 0 - percent_max: 1.74
    22. kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 1.74

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 1

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 38, valore arrotondato: 38)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1.5, valore arrotondato: 1.5)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 17

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1530, valore arrotondato: 1530)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.9, valore arrotondato: 0.9)
    • Grassi saturi: 6 / 10 (valore: 6.8, valore arrotondato: 6.8)
    • Sodio: 7 / 10 (valore: 696, valore arrotondato: 696)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (17 - 1)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Integratori per bodybuilding
    Energia 1.530 kj
    (364 kcal)     		-1%
    Grassi 13 g +45%
    Acidi Grassi saturi 6,8 g +84%
    Carboidrati 23 g +5%
    Zuccheri 0,9 g -90%
    Fibra alimentare 1,5 g -74%
    Proteine 38 g -13%
    Sale 1,74 g +214%
    Vitamina A (Retinolo) 349.000 µg
    Vitamina D (colecalciferolo) 2.200 µg
    Vitamina C (Acido ascorbico) 34 mg -44%
    Vitamina B1 (tiamina) 0,49 mg -52%
    Vitamina B2 (Riboflavina) 0,6 mg
    Vitamina B6 (piridoxina) 0,6 mg -100%
    Vitamina B12 (Cobalamina) 1.100 µg
    Magnesio 163 mg
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

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Sorgenti dati

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