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Bockwurst - - 270 g

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Codice a Barre: 4000145472768 (EAN / EAN-13)

Quantità: 270 g

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni preparate, Salsicce

Codice di tracciabilità: DE NI-11023 EG

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    22 ingredienti

    Carne di suino 82 %, acqua, miscela di salagione iodata (sale, iodato di potassio, conservante: E250), cipolle, spezie, destrosio, antiossidante: E300; acidificante: E331; stabilizzante: E450; aromi, estratto di lievito, estratto di spezie, budello naturale (di suino), fumo di legno di faggio.

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Miscela-di-salagione-iodata, Budello-naturale, Di-suino, Fumo-di-legno-di-faggio

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Carne di suino

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Carne di suino 82%, acqua, miscela di salagione iodata (sale, iodato di potassio, conservante (e250)), cipolle, spezie, destrosio, antiossidante (e300), acidificante (e331), stabilizzante (e450), aromi, estratto di lievito, estratto di spezie, budello naturale (di suino), fumo di legno di faggio
    1. Carne di suino -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 82 - percent: 82 - percent_max: 82
    2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.38461538461538 - percent_max: 18
    3. miscela di salagione iodata -> it:miscela-di-salagione-iodata - percent_min: 0 - percent_max: 6
      1. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      2. iodato di potassio -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      3. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    4. cipolle -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 6
    5. spezie -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.53846153846154
    6. destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.15384615384615
    7. antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.32307692307692
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.32307692307692
    8. acidificante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.76923076923077
      1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.76923076923077
    9. stabilizzante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.37362637362637
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.37362637362637
    10. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.07692307692308
    11. estratto di lievito -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.84615384615385
    12. estratto di spezie -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66153846153846
    13. budello naturale -> it:budello-naturale - percent_min: 0 - percent_max: 1.51048951048951
      1. di suino -> it:di-suino - percent_min: 0 - percent_max: 1.51048951048951
    14. fumo di legno di faggio -> it:fumo-di-legno-di-faggio - percent_min: 0 - percent_max: 1.38461538461538

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 2

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 13, valore arrotondato: 13)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 2.65384615384615, valore arrotondato: 2.7)

    Punti negativi: 19

    • Energia: 2 / 10 (valore: 975, valore arrotondato: 975)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1, valore arrotondato: 1)
    • Grassi saturi: 9 / 10 (valore: 9.1, valore arrotondato: 9.1)
    • Sodio: 8 / 10 (valore: 800, valore arrotondato: 800)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (19 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Salsicce
    Energia 975 kj
    (233 kcal)     		-3%
    Grassi 20 g +2%
    Acidi Grassi saturi 9,1 g +31%
    Carboidrati 1 g -32%
    Zuccheri 1 g +94%
    Fibra alimentare -
    Proteine 13 g -9%
    Sale 2 g -13%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 2,654 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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