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Kit maki sushi - Carrefour - 373 g (Riz 200 g + 1 Sauce soja 40 g + 1 Assaisonnement pour riz 40 g + Gingembre 3 x 5 g + 5 Feuilles d'algues 14 g + Pâte de wasabi 3 x 3 g + 1 Natte à maki 55 g)

Kit maki sushi - Carrefour - 373 g (Riz 200 g + 1 Sauce soja 40 g + 1 Assaisonnement pour riz 40 g + Gingembre 3 x 5 g + 5 Feuilles d'algues 14 g + Pâte de wasabi 3 x 3 g + 1 Natte à maki 55 g)

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Codice a Barre: 3560071463526 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Kit per maki sushi.

Quantità: 373 g (Riz 200 g + 1 Sauce soja 40 g + 1 Assaisonnement pour riz 40 g + Gingembre 3 x 5 g + 5 Feuilles d'algues 14 g + Pâte de wasabi 3 x 3 g + 1 Natte à maki 55 g)

Marche: Carrefour

Negozi: Carrefour

Paesi di vendita: Francia, Italia, Spagna

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Salute

Ingredienti

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    53 ingredienti


    _Riso (200 g) :_ riso tondo crudo 100%. _Salsa di soia (40 g o ml):_ acqua, semi di soia 30%, sale, farina di frumento, conservante: sorbato di potassio. _Condimento per il riso (40 g o ml):_ aceto di alcol, zucchero, sale. _Zenzero con edulcoranti (3 x 5 g):_ zenzero 80%, acqua, edulcoranti: E420, E960a, sale, correttori di acidità: acido acetico e acido citrico, conservante: sorbato di potassio. Fogli di alga (5 fogli, 14 g): fogli di alga Nori (Porphyra yezoensis) tostati 100%. Può contenere crostacei, pesce e molluschi. _Pasta wasabi (3 x 3 g):_ rafano in polvere, trealosio*, olio di semi di girasole, acqua, amido di mais, sale, maltodestrina, wasabi 1,6%, olio di senape, curcuma, addensante: E415, colorante: E141. *Il trealosio è una fonte di glucosio. Può contenere soia.
    Allergeni: Glutine, Soia
    Tracce: Crostacei, Pesce, Molluschi, Senape, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E141 - Complessi rameici delle clorofille e delle clorofilline
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Maltodestrine
    • Ingrediente: Edulcorante
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio


    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia
  • E260 - Acido acetico


    Acido acetico: L'acido acetico -noto anche come acido etanoico- è un composto chimico organico la cui formula chimica è CH3COOH, meglio conosciuto per conferire all'aceto il suo caratteristico sapore acre e il suo odore pungente. L'acido acetico puro, anidro -ovvero privo di acqua-, chiamato acido acetico glaciale, a temperatura ambiente è un liquido incolore che attrae acqua dall'ambiente -igroscopia- e che congela al di sotto dei 16‚7 °C -62 °F- in un solido cristallino incolore. L'acido acetico è corrosivo, e i suoi vapori causano irritazione agli occhi, infiammazione delle vie respiratorie e congestione dei polmoni, ma chimicamente è un acido debole per via della sua limitata capacità di dissociarsi in soluzioni acquose. L'acido acetico è uno dei più semplici acidi carbossilici -il secondo, dopo l'acido formico-. È un composto molto diffuso in natura; gli organismi superiori lo impiegano ampiamente come intermedio di sintesi, ed è anche il prodotto finale della fermentazione acetica in cui l'etanolo viene ossidato dall'Acetobacter in presenza di aria. È un importante reagente chimico e prodotto industriale che viene utilizzato nella produzione del polietilentereftalato, usato principalmente per le bottiglie di plastica per le bibite; dell'acetato di cellulosa, principalmente per le pellicole fotografiche; dell'acetato di polivinile per le colle da legno e in molte fibre sintetiche e tessuti. In casa, diluito in acqua viene spesso usato come smacchiante. Nell'industria alimentare, l'acido acetico è usato come additivo alimentare con la funzione di regolatore di acidità; è classificato sotto il codice E260.
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E415 - Gomma di xantano


    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia
  • E420 - Sorbitolo


    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia
  • E420ii - Sciroppo di sorbitolo


    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: fr:200-g, fr:et-ml, fr:assaisonnement-pour-riz, fr:et-ml, fr:gingembre-avec-edulcorants, fr:3-x-5-g, fr:feuilles-d-algues, fr:5-feuilles, fr:feuilles-d-algues-nori, fr:grillees, fr:pate-de-wasabi, fr:3-x-3-g, fr:le-trehalose-est-une-source-de-glucose

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    Stato vegano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: fr:200-g, fr:et-ml, fr:assaisonnement-pour-riz, fr:et-ml, fr:gingembre-avec-edulcorants, fr:3-x-5-g, fr:feuilles-d-algues, fr:5-feuilles, fr:feuilles-d-algues-nori, fr:grillees, fr:pate-de-wasabi, fr:3-x-3-g, Senape, fr:le-trehalose-est-une-source-de-glucose

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    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: fr:200-g, fr:et-ml, fr:assaisonnement-pour-riz, fr:et-ml, fr:gingembre-avec-edulcorants, fr:3-x-5-g, fr:feuilles-d-algues, fr:5-feuilles, fr:feuilles-d-algues-nori, fr:grillees, fr:pate-de-wasabi, fr:3-x-3-g, Senape, fr:le-trehalose-est-une-source-de-glucose

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    fr: _Riz (200 g_, Riz rond 100%, _Sauce soja (et ml_)), Eau, graines de _soja_ 30%, sel, farine de _blé_, conservateur (sorbate de potassium, _Assaisonnement pour riz (et ml)), _ Vinaigre d'alcool, sucre, sel, _Gingembre avec édulcorants (3 x 5 g_, Gingembre 80%), eau, édulcorants (sirop de sorbitol, glycosides de stéviol issus de Stévia), sel, correcteurs d'acidité (acide), acétique, acide citrique, conservateur (sorbate de potassium, Feuilles d'algues, 5 feuilles), Feuilles d'algues Nori (Porphyra yezoensis), grillées 100%, _Pâte de wasabi (3 x 3 g_, raifort), tréhalose, huile de tournesol, eau, amidon de maïs, sel, maltodextrine, wasabi 1.6%, de _moutarde_, curcuma, épaississant (gomme xanthane), colorant (complexes cuivre-chlorophylles, cuivre-chlorophyllines, Le tréhalose est une source de glucose)
    1. _Riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100
      1. 200 g_ -> fr:200-g
      2. Riz rond -> en:round-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent: 100
      3. _Sauce soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104
        1. et ml_ -> fr:et-ml
    2. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. graines de _soja_ -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent: 30
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    6. conservateur -> en:preservative
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. _Assaisonnement pour riz -> fr:assaisonnement-pour-riz
        1. et ml -> fr:et-ml
    7. _ Vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. _Gingembre avec édulcorants -> fr:gingembre-avec-edulcorants
      1. 3 x 5 g_ -> fr:3-x-5-g
      2. Gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent: 80
    11. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    12. édulcorants -> en:sweetener
      1. sirop de sorbitol -> en:e420ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. glycosides de stéviol issus de Stévia -> en:e960a - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    14. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. acide -> en:acid
    15. acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. conservateur -> en:preservative
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Feuilles d'algues -> fr:feuilles-d-algues
      3. 5 feuilles -> fr:5-feuilles
    18. Feuilles d'algues Nori -> fr:feuilles-d-algues-nori
      1. Porphyra yezoensis -> la:porphyra-yezoensis - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984
    19. grillées -> fr:grillees - percent: 100
    20. _Pâte de wasabi -> fr:pate-de-wasabi
      1. 3 x 3 g_ -> fr:3-x-3-g
      2. raifort -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016
    21. tréhalose -> en:trehalose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    22. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    23. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    24. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    25. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    26. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. wasabi -> en:wasabi - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.6
    28. de _moutarde_ -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
    29. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    30. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. colorant -> en:colour
      1. complexes cuivre-chlorophylles -> en:e140i - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. cuivre-chlorophyllines -> en:e141ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. Le tréhalose est une source de glucose -> fr:le-trehalose-est-une-source-de-glucose

Nutrizione

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 1.123 kj
    (265 kcal)
    Grassi ?
    Acidi Grassi saturi ?
    Carboidrati 56 g
    Zuccheri 4,5 g
    Fibra alimentare 3,8 g
    Proteine 7,2 g
    Sale 2,7 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 30 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Altre informazioni

Preparazione: Preparazione: I maki sono pronti in 30 minuti. È possibile realizzare 25-30 maki.
Passaggio 1: Riso per maki: portate a ebollizione 200 ml di acqua e cuocete il riso a fuoco lento fino a completo assorbimento dell'acqua. Togliete dal fuoco, lasciate riposare per 10 minuti. In una ciotola, mescolate il riso caldo con la bustina di condimento. Lasciate raffreddare il riso a temperatura ambiente.
Passaggio 2: Assemblaggio: Stendete il riso su mezzo foglio di alga lasciando una striscia di 1 cm per ogni lato. Al centro, aggiungete una striscia di wasabi e gli ingredienti desiderati (salmone, tonno, cetriolo, avocado…) su tutta la lunghezza del riso.
Passaggio 3: Arrotolamento: Mantenendo il condimento, arrotolate il tappetino tenendolo tra gli indici e i pollici. Arrotolate finché i bordi dell'alga si toccano.
Passaggio 4 : Taglio: Premete uniformemente l'insieme del rotolo affinché sia compatto. Quindi stendete il tappetino. Tagliate il rotolo in 6 maki.
Passaggio 5: Degustazione: Intingete il maki in una vaschetta di salsa di soia, e completatelo con wasabi e zenzero.
Crea il tuo sushi: Si può utilizzare il kit per fare dei sushi: formate una sfera di riso e metteteci sopra l'ingrediente desiderato.

Condizioni di conservazione: Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dall'umidità e dalla luce solare. Da consumarsi preferibilmente entro il / N° di lotto: vedere sul lato della confezione. Dopo l'apertura, consumare rapidamente.

Servizio clienti: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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