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Cordon bleus di pollame - Produits Blancs - 200 g

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Cordon bleus di pollame - Produits Blancs - 200 g

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Codice a Barre: 3560070343997 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Preparazione alimentare a base di carni di tacchino e pollo ottenute mediante salatura (50%) guarnita con cotto di tacchino gusto affumicato (15%) e formaggio fuso (10%), ricoperta da una panatura (25%), fritta e cotta.

Quantità: 200 g

Confezionamento: Scatola, Cartone, Fresco

Marche: Produits Blancs, CMI (Carrefour Marchandises Internationales), Groupe Carrefour, Carrefour

Categorie: Prodotti a base di carne, Preparazioni a base di carne, Prodotti impanati, en:Cordons bleus, en:Poultry cordons bleus

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde, Prodotto in Francia, Triman, fr:Eco-Emballages

Produttore: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

Luoghi di produzione o lavorazione: Soprat - ZI de Bel Air - 56250 La Vraie-Croix, Morbihan, Bretagne, France

Codice di tracciabilità: FR 56.261.001 CE - Vraie-Croix (Morbihan, France), EMB 56261 - Vraie-Croix (Morbihan, France)

Negozi: Carrefour market, Carrefour, carrefour.fr

Paesi di vendita: Francia, Italia, Polonia, Romania, Spagna

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    48 ingredienti

    Ingredienti (all'attuazione): Preparazione di carne di tacchino 22,5%, acqua, preparazione di carne di pollo 15,1%, farina di frumento, cotto di tacchino gusto affumicato 15% (preparazione di carne di tacchino 10,5%, acqua, destrosio, proteine di frumento, sale, stabilizzanti: polifosfati - trifosfati, aromi, conservante: nitrato di sodio), formaggio fuso 10% (formaggi 4,5%, acqua, amidi modificati, burro, latte scremato in polvere, siero di latte, sali di fusione : citrati di sodio, polifosfati, gelificante: carragenina, correttore di acidità: acido citrico), destrosio, pelle di pollo, fibre di frumento, sale, antiossidante: citrati di sodio, lievito, proteine di frumento, spezie, aroma, aroma di affumicatura, conservante: sorbato di potassio. Olio di frittura : Olio di semi di girasole. Le percentuali sono espresse sul totale della ricetta prima della frittura. Può contenere sedano, uova e altri cereali contenenti glutine. Questo prodotto è realizzato a partire da carni di pollame origine UE.
    Allergeni: Glutine, Latte
    Tracce: Sedano, Uova, Glutine

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Additivo: E451 - Trifosfati
    • Additivo: E452 - E452 food additive
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Siero di latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

  • E451 - Trifosfati

    Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:ingredients, fr:a-la-mise-en-oeuvre, fr:preparation-de-viande-de-dinde, fr:preparation-de-viande-de-poulet, fr:preparation-de-viande-de-dinde, fr:ce-produit-est-fabrique-a-partir-de-viande-de-volaille

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: fr:Jambon de dinde cuit standard goût fumé, Formaggio fuso, Formaggio, Burro, Latte scremato in polvere, Siero di latte, Pelle di pollo

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: fr:Jambon de dinde cuit standard goût fumé, Pelle di pollo

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    fr: Ingrédients (à la mise en œuvre, Préparation de viande de dinde 22.5%), eau, préparation de viande de poulet 15.1%, farine de _blé_, jambon de dinde cuit standard au goût fumé 15% (préparation de viande de dinde 10.5%, eau, dextrose, protéines de _blé_, sel, stabilisants (polyphosphates), triphosphates, arômes, conservateur (nitrite de sodium)), _fromage_ fondu 10% (_fromages_ 4.5%, eau, amidons modifiés, _beurre_, _lait_ écrémé en poudre, _lactosérum_, sels de fonte (citrates de sodium), polyphosphates, gélifiant (carraghénanes), correcteur d'acidité (acide citrique)), dextrose, peau de poulet, fibres de _blé_, sel, antioxydant (citrates de sodium), levure, protéines de _blé_, épices, arôme, arôme de fumée, conservateurs (nitrite de sodium), sorbate de potassium, Huile de tournesol, Ce produit est fabriqué à partir de viande de volaille
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      1. à la mise en œuvre -> fr:a-la-mise-en-oeuvre
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    8. peau de poulet -> en:chicken-skin - vegan: no - vegetarian: no
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    11. antioxydant -> en:antioxidant
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    12. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. protéines de _blé_ -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    16. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    17. conservateurs -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. Huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    20. Ce produit est fabriqué à partir de viande de volaille -> fr:ce-produit-est-fabrique-a-partir-de-viande-de-volaille

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 6

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 12, valore arrotondato: 12)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1.6, valore arrotondato: 1.6)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 9

    • Energia: 2 / 10 (valore: 922, valore arrotondato: 922)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2.1, valore arrotondato: 2.1)
    • Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.9, valore arrotondato: 2.9)
    • Sodio: 5 / 10 (valore: 520, valore arrotondato: 520)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (9 - 6)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (100 g)     		Rispetto a: en:Cordons bleus
    Energia 922 kj
    (221 kcal)     		922 kj
    (221 kcal)     		-1%
    Grassi 12 g 12 g -4%
    Acidi Grassi saturi 2,9 g 2,9 g +6%
    Carboidrati 16 g 16 g +10%
    Zuccheri 2,1 g 2,1 g +188%
    Fibra alimentare 1,6 g 1,6 g +96%
    Proteine 12 g 12 g -2%
    Sale 1,3 g 1,3 g -27%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
    Carbon footprint from meat or fish 97,5 g 97,5 g
Porzione: 100 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Altre informazioni

Preparazione: Al forno : preriscaldate il forno a 210 °C (Th.7). Posizionate i cordon bleu in un piatto adatto senza l'aggiunta di grassi e fate riscaldare 7 minuti per ogni lato.
In padella : fate dorare a fuoco medio per 6 minuti per ogni lato in una padella antiaderente senza l'aggiunta di grassi.
Per mantenere tutte le qualità del prodotto, sconsigliamo vivamente il riscaldamento in forno a microonde.

Condizioni di conservazione: Conservare tra 0°C e +4°C. Da consumare entro / N° lotto: vedere sul lato della confezione. Consumare rapidamente dopo l'apertura. Confezionato in atmosfera protettiva.

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