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Salute

Ingredienti

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    91 ingredienti

    : aqua (water), sodium cocoyl barley amino acids, laur i glucoside, sodium cocoyl glutamate, cocamidopropyl betaine, potassium glutathione isomerized linoleate, sodium dna, achillea millefolium extract, adiantum capillus veneris leaf extract, tussilago far ara (coltsfoot) flower extract, cinchona succirubra bark extract, saccharomyces/zinc ferment, soccharomyces/copper ferment, saccharomyces/magnesium ferment, potassium cocoyl (arginine/glutamic acid /isoleucine/leucine/lysine/phenylalanine/proline/threonine/valine), ar emisia vulgaris oil, bulnesia sarmientol extract, cananga odorata flower oil, cinnamomum cassia oil, citrus aurantium bergamia (bergamot) fruit oil, citrus limon (lemon) peel oil, cupressus semper irens oil, juniperus virginiana oil, lavandula angustifolia (lavender) o piper nigrum (pepper) fruit oil, rosmarinus officinalis (rosemar) leaf oil, salvia officinalis (sage) oil, zingiber officinale (ginger) root oil, starch hydroxypropyltrimonium chloride, glycerin, citric acid, lactic acid, sodium lactate, lactobacillus ferment, glycer | oleate, sodium chloride, urea, par um (fragrance), citronellol, hexyl cinnamal, limonene, linalool, potassium sorbate, sodium benzoate 2014 l'erbolario - lodi - 1 - www,erbolario,com l'erbolario s,r,l, viale milano, 74 - 26900 lodi - i 100% made in italy c/ldpe 90 raccolta plastica/plastic lav-dalla parte degli animali 8 ml e/net wt, 0,27 fl, oz,, 21,0578 lotto n,/ lot n

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E325 - Lattato di sodio
    • Additivo: E422 - Glicerolo
    • Additivo: E620 - Acido glutammico
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Additivo: E641 - L-leucina

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E325 - Lattato di sodio

    Sodium lactate: Sodium lactate is the sodium salt of lactic acid, and has a mild saline taste. It is produced by fermentation of a sugar source, such as corn or beets, and then, by neutralizing the resulting lactic acid to create a compound having the formula NaC3H5O3.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E422 - Glicerolo

    Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: en:sodium-cocoyl-barley-amino-acids, en:laur-i-glucoside, en:sodium-cocoyl-glutamate, en:cocamidopropyl-betaine, en:potassium-glutathione-isomerized-linoleate, en:sodium-dna, en:adiantum-capillus-veneris-leaf-extract, en:tussilago-far-ara, en:coltsfoot, en:flower-extract, en:cinchona-succirubra-bark-extract, en:saccharomyces, en:zinc-ferment, en:soccharomyces, en:copper-ferment, en:saccharomyces, en:magnesium-ferment, en:potassium-cocoyl, en:arginine, en:isoleucine, en:lysine, en:phenylalanine, en:proline, en:threonine, en:valine, en:ar-emisia-vulgaris-oil, en:bulnesia-sarmientol-extract, en:cananga-odorata-flower-oil, en:cinnamomum-cassia-oil, en:citrus-aurantium-bergamia, en:bergamot, en:fruit-oil, en:citrus-limon, en:cupressus-semper-irens-oil, en:juniperus-virginiana-oil, en:lavandula-angustifolia, en:o-piper-nigrum, en:fruit-oil, en:rosemar, en:root-oil, en:starch-hydroxypropyltrimonium-chloride, en:lactobacillus-ferment, en:glycer-oleate, Cloruro di sodio, en:par-um, en:fragrance, en:citronellol, en:hexyl-cinnamal, en:limonene, en:linalool, en:sodium-benzoate-2014-l-erbolario, en:lodi, en:1, en:www, en:erbolario, en:com-l-erbolario-s, en:r, en:l, en:viale-milano, en:74, en:26900-lodi, en:i-100-made-in-italy-c, en:ldpe-90-raccolta-plastica, en:plastic-lav-dalla-parte-degli-animali-8-ml-e, en:net-wt, en:0-27-fl, en:oz, en:21-0578-lotto-n, en:lot-n

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    Stato vegetariano sconosciuto

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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