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Muffins - Vale - 92.5 oz

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Codice a Barre: 20540340

Quantità: 92.5 oz

Marche: Vale

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, Muffins, Torte al cioccolato, Muffin al cioccolato

Etichette, certificazioni, premi: Agricoltura sostenibile, Aromi naturali, Certificato UTZ, Cacao certificato UTZ

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    52 ingredienti

    zucchero, uovo** intero, olio di colza, 10% ripieno di crema al cacao (zucchero, olio di semi di girasole, grasso di palma, 10% cacao magro in polvere, nocciole, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitine), farina di frumento, 8% cioccolato (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitine), 7% pezzetti di cioccolato (zucchero, massa di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitine), 3% cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitine), farina di riso, grasso di palma, umidificante: glicerolo; 2% cacao magro in polvere, sciroppo di glucosio-fruttosio, amido di frumento, emulsionanti: mono - e digliceridi degli acidi grassi***, stearoil-2-lattilato di sodio; agenti lievitanti: difosfati, carbonati di sodio; correttore di acidità: acetati di sodio; aroma naturale, E sale, addensante: gomma di xanthan. **Da allevamento a terra. ***Di origine vegetale.
    Allergeni: Uova, Glutine, Frutta a guscio
    Tracce: Frutta a guscio, Arachidi, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E422 - Glicerolo
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Umidificante
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E262 - Acetati di sodio

    Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E422 - Glicerolo

    Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.
    Fonte: Wikipedia

  • E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio

    Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Olio di palma

    Ingredienti che contengono olio di palma: Grasso di palma, Grasso di palma
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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova, Latte scremato in polvere, Latte intero in polvere

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Ripieno-di-crema-al-cacao, Pezzetti-di-cioccolato, E-sale, Da-allevamento-a-terra

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : zucchero, uovo**, olio di colza, ripieno di crema al cacao 10% (zucchero, olio di semi di girasole, grasso di palma, cacao magro in polvere 10%, nocciole, latte scremato in polvere, emulsionante (lecitine)), farina di frumento, cioccolato 8% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante (lecitine)), pezzetti di cioccolato 7% (zucchero, massa di cacao, burro di cacao, emulsionante (lecitine)), cioccolato bianco 3% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante (lecitine)), farina di riso, grasso di palma, umidificante (glicerolo), cacao magro in polvere 2%, sciroppo di glucosio-fruttosio, amido di frumento, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), stearoil-2-lattilato di sodio, agenti lievitanti (difosfati), carbonati di sodio, correttore di acidità (acetati di sodio), aroma naturale, e sale, addensante (gomma di xanthan, Da allevamento a terra, Di)
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    13. sciroppo di glucosio-fruttosio -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    14. amido di frumento -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
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      1. mono- e digliceridi degli acidi grassi -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    16. stearoil-2-lattilato di sodio -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    17. agenti lievitanti -> en:raising-agent
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    18. carbonati di sodio -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. correttore di acidità -> en:acidity-regulator
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    21. e sale -> it:e-sale
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      1. gomma di xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Da allevamento a terra -> it:da-allevamento-a-terra
      3. Di -> it:di - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 12

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4.8, valore arrotondato: 4.8)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 12.5, valore arrotondato: 12.5)

    Punti negativi: 23

    • Energia: 5 / 10 (valore: 1874, valore arrotondato: 1874)
    • Zuccheri: 7 / 10 (valore: 33.9, valore arrotondato: 33.9)
    • Grassi saturi: 8 / 10 (valore: 8.1, valore arrotondato: 8.1)
    • Sodio: 3 / 10 (valore: 272, valore arrotondato: 272)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (23 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (94g)     		Rispetto a: Muffin al cioccolato
    Energia 1.874 kj
    (448 kcal)     		1.760 kj
    (421 kcal)     		+12%
    Grassi 25,3 g 23,8 g +13%
    Acidi Grassi saturi 8,1 g 7,61 g +85%
    Carboidrati 48,7 g 45,8 g +2%
    Zuccheri 33,9 g 31,9 g +35%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 4,8 g 4,51 g -15%
    Sale 0,68 g 0,639 g +1%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 12,5 % 12,5 %
Porzione: 94g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

Etichette

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