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Gubanetti - Pasticceria in Corso - 300 g

Gubanetti - Pasticceria in Corso - 300 g

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Nome generico: prodotto dolciario da forno

Quantità: 300 g

Marche: Pasticceria in Corso

Categorie: Snack, Snack dolci

Luoghi di produzione o lavorazione: Panificatori Acquisti Collettivi - Via Muggia - 434018 - San Dorligo della Valle (TS) Italia

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

27 ingredienti

Pasta (farina di FRUMENTO, UOVA, zucchero, BURRO, miele, lievito di birra, aromi naturali, sale, aromi), RIPIENO (NOCI, zucchero, BURRO, Marsala fine doc, gocce di cioccolato fondente (zucchero, massa di cacao, burro di cacao 11%, emulsionanti: lecitine di girasole, E476, aromi), cacao in polvere, albume d' UOVO, aromi, cannella).

Allergeni: Uova, Glutine, Frutta a guscio

Tracce: Frutta a guscio, Arachidi, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E476 - Poliricinoleato di poliglicerolo

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Aroma
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E476 - Poliricinoleato di poliglicerolo

Polyglycerol polyricinoleate: Polyglycerol polyricinoleate -PGPR-, E476, is an emulsifier made from glycerol and fatty acids -usually from castor bean, but also from soybean oil-. In chocolate, compound chocolate and similar coatings, PGPR is mainly used with another substance like lecithin to reduce viscosity. It is used at low levels -below 0.5%-, and works by decreasing the friction between the solid particles -e.g. cacao, sugar, milk- in molten chocolate, reducing the yield stress so that it flows more easily, approaching the behaviour of a Newtonian fluid. It can also be used as an emulsifier in spreads and in salad dressings, or to improve the texture of baked goods. It is made up of a short chain of glycerol molecules connected by ether bonds, with ricinoleic acid side chains connected by ester bonds. PGPR is a yellowish, viscous liquid, and is strongly lipophilic: it is soluble in fats and oils and insoluble in water and ethanol.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: Marsala-fine-doc, Gocce-di-cioccolato-fondente
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Uova, Burro, Miele, Burro, Albume d'uovo
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Marsala-fine-doc, Gocce-di-cioccolato-fondente
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Pasta (farina di _FRUMENTO_, _UOVA_, zucchero, BURRO, miele, lievito di birra, aromi naturali, sale, aromi), RIPIENO (_NOCI_, zucchero, BURRO, Marsala fine doc, gocce di cioccolato fondente (zucchero, massa di cacao, burro di cacao, emulsionanti (lecitine di girasole), e476, aromi), cacao, albume d' _UOVO_, aromi, cannella)
Pasta -> en:pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810

farina di _FRUMENTO_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

_UOVA_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

BURRO -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400

miele -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008

lievito di birra -> en:brewer-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

aromi naturali -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

RIPIENO -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe

_NOCI_ -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes

zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

BURRO -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400

Marsala fine doc -> it:marsala-fine-doc

gocce di cioccolato fondente -> it:gocce-di-cioccolato-fondente

zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

massa di cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030

burro di cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030

emulsionanti -> en:emulsifier

lecitine di girasole -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes

e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes

aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100

albume d' _UOVO_ -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001

aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

cannella -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 25
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 5 / 5 (valore: 8.7, valore arrotondato: 8.7)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 25, valore arrotondato: 25)

Punti negativi: 15

Energia: 4 / 10 (valore: 1611, valore arrotondato: 1611)

Zuccheri: 4 / 10 (valore: 19.1, valore arrotondato: 19.1)

Grassi saturi: 5 / 10 (valore: 6, valore arrotondato: 6)

Sodio: 2 / 10 (valore: 220, valore arrotondato: 220)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (15 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (15.6%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (6%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in elevata quantità (19.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.55%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (60 g)	Rispetto a: Snack dolci
Energia	1.611 kj (385 kcal)	967 kj (231 kcal)	-14%
Grassi	15,6 g	9,36 g	-25%
Acidi Grassi saturi	6 g	3,6 g	-38%
Carboidrati	52,5 g	31,5 g	-6%
Zuccheri	19,1 g	11,5 g	-39%
Fibra alimentare	?	?
Proteine	8,7 g	5,22 g	+31%
Sale	0,55 g	0,33 g	+50%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	25 %	25 %

Porzione: 60 g

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Trasporto

Origini degli ingredienti
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Prodotto aggiunto il 29 settembre 2021 23:21:03 CEST da telperion87
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