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Gluten free supreme pizza - Sonoma flatbreads

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Gluten free supreme pizza - Sonoma flatbreads

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Codice a Barre: 0830415008816 (EAN / EAN-13) 830415008816 (UPC / UPC-A)

Marche: Sonoma flatbreads

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

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    71 ingredienti

    Inglese: crust rice flour (rice, rice bran), tapioca starch, water, rice starch, cane sugar, modified rice starch, palm oil, powdered whey (a milk derivative), canola oil, yeast, contains 2% or less of: salt, extra virgin olive oil, leavening (sodium acid pyrophosphate, baking soda, monocalcium phosphate), cultured brown rice, xanthan gum, brown rice flour, citric acid, lactic acid, sauce tomato puree (water, tomato paste), sugar, sea salt, spices, dehydrated garlic, dehydrated onion, romano cheese (pasteurized milk, cheese cultures, salt, enzymes), onion powder, citric acid, canola oil, provolone cheese cultured pasteurized milk, salt, enzymes, smoke flavor, uncured pepperoni no nitrates or nitrites added except those naturally occurring in celery powder , sea salt: pork, beef, sea salt, contains 2% or less of: spices, cane sugar, lactic acid starter culture, natural flavorings (including celery powder), extractives of paprika, natural smoke flavoring, sausage pork, salt, seasoning (spices, garlic powder, soybean oil), flavoring, sodium phosphates, mushrooms, roasted green bell peppers, roasted red bell peppers, roasted yellow bell peppers, red onion, contains milk
    Allergeni: en:Beef, Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Siero di latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E339 - Fosfati di sodio

    Sodium phosphates: Sodium phosphate is a generic term for a variety of salts of sodium -Na+- and phosphate -PO43−-. Phosphate also forms families or condensed anions including di-, tri-, tetra-, and polyphosphates. Most of these salts are known in both anhydrous -water-free- and hydrated forms. The hydrates are more common than the anhydrous forms.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E341 - Fosfati di calcio

    Calcium phosphate: Calcium phosphate is a family of materials and minerals containing calcium ions -Ca2+- together with inorganic phosphate anions. Some so-called calcium phosphates contain oxide and hydroxide as well. They are white solids of nutritious value.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E341i - Fosfato monocalcico

    Calcium phosphate: Calcium phosphate is a family of materials and minerals containing calcium ions -Ca2+- together with inorganic phosphate anions. Some so-called calcium phosphates contain oxide and hydroxide as well. They are white solids of nutritious value.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E500ii - Carbonato acido di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Siero di latte in polvere, Formaggio tipo Pecorino Romano, Latte pastorizzato, Suino, Manzo

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Suino, Manzo

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    en: crust rice flour (rice, rice bran), tapioca starch, water, rice starch, cane sugar, modified rice starch, palm oil, powdered whey (a milk derivative), canola oil, yeast, contains 2% and less of (salt), extra virgin olive oil, leavening (sodium acid pyrophosphate, baking soda, monocalcium phosphate), cultured brown rice, xanthan gum, brown rice flour, citric acid, lactic acid, sauce tomato puree (water, tomato paste), sugar, sea salt, spices, garlic, dehydrated onion, romano cheese (pasteurized milk, cheese cultures, salt, enzymes), onion, citric acid, canola oil, provolone cheese cultured pasteurized milk, salt, enzymes, smoke flavor, uncured pepperoni no nitrates and nitrites added except those naturally occurring in celery powder, sea salt (pork), beef, sea salt, contains 2% and less of (spices), cane sugar, lactic acid starter culture, natural flavorings (including celery powder), paprika, natural smoke flavoring, sausage pork, salt, seasoning (spices, garlic, soybean oil), flavoring, sodium phosphates, mushrooms, green bell peppers, red bell peppers, yellow bell peppers, red onion
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      3. monocalcium phosphate -> en:e341i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.56410256410256
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    17. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
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    19. sauce tomato puree -> en:sauce-tomato-puree - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
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    21. sea salt -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
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    29. provolone cheese cultured pasteurized milk -> en:provolone-cheese-cultured-pasteurized-milk - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
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    43. sausage pork -> en:sausage-pork - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    44. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    45. seasoning -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      1. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
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    49. green bell peppers -> en:green-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20085 - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
    50. red bell peppers -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
    51. yellow bell peppers -> en:yellow-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20168 - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
    52. red onion -> en:red-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692

Nutrizione

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (149.0g)
    Energia 1.590 kj
    (380 kcal)     		2.370 kj
    (566 kcal)
    Grassi 18 g 26,8 g
    Acidi Grassi saturi 9 g 13,4 g
    Carboidrati 40 g 59,6 g
    Zuccheri 8 g 11,9 g
    Fibra alimentare 2 g 2,98 g
    Proteine 13 g 19,4 g
    Sale ? ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,216 % 0,216 %
Porzione: 149.0g

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

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