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Salsa - Il bongustaio - 130 g

Salsa - Il bongustaio - 130 g

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Codice a Barre: 8007004555248 (EAN / EAN-13)

Quantità: 130 g

Confezionamento: Plastica, en:pp-polypropylene

Marche: Il bongustaio, IN's, La Ruffano

Categorie: Condimenti, Salse, en:groceries

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine

Luoghi di produzione o lavorazione: Via Ottavio Garganelli 18 40065 Pianoro BO

Codice di tracciabilità: IT 2366 CE

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    27 ingredienti


    olio di semi di girasole, latte intero in polvere reidratato, funghi champignons (Agaricus bispons) 18%, funghi porcini (Boletus Edulis e relativo gruppo) 11%, formaggi grattugiati (latte, sale, caglio, Conservante: lisozima da uovo), panna in polvere reidratata, amido modificato, amido, fibra vegetale, zucchero, sale, prezzemolo, peperoncino, cipolla, aglio (solfiti), aromi, correttore di acidità: acido lattico, conservante: sorbato di potassio.
    Allergeni: Latte, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio


    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia
  • E270 - Acido lattico


    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma


    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Funghi-champignons, Agaricus-bispons, Boletus-edulis-e-relativo-gruppo

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Latte intero in polvere, Formaggio, Latte, Lisozima da uovo, Panna

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Lisozima da uovo

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : olio di semi di girasole, latte intero in polvere, funghi champignons 18% (Agaricus bispons), funghi porcini 11% (Boletus Edulis e relativo gruppo), formaggi (_latte_, sale, caglio, Conservante (lisozima da uovo)), panna, amido modificato, amido, fibra vegetale, zucchero, sale, prezzemolo, peperoncino, cipolla, aglio, aromi, correttore di acidità (acido lattico), conservante (sorbato di potassio)
    1. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 18 - percent_max: 53
    2. latte intero in polvere -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 18 - percent_max: 35.5
    3. funghi champignons -> it:funghi-champignons - percent_min: 18 - percent: 18 - percent_max: 18
      1. Agaricus bispons -> it:agaricus-bispons - percent_min: 18 - percent_max: 18
    4. funghi porcini -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
      1. Boletus Edulis e relativo gruppo -> it:boletus-edulis-e-relativo-gruppo - percent_min: 11 - percent_max: 11
    5. formaggi -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 11
      1. _latte_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 11
      2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      3. caglio -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      4. Conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
        1. lisozima da uovo -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    6. panna -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 11
    7. amido modificato -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 10.6
    8. amido -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 8.83333333333333
    9. fibra vegetale -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.57142857142857
    10. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
    11. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    12. prezzemolo -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    13. peperoncino -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    14. cipolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    15. aglio -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    16. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    17. correttore di acidità -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      1. acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    18. conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      1. sorbato di potassio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media


    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 11

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 1 / 5 (valore: 2.6, valore arrotondato: 2.6)
    • Fibra: 2 / 5 (valore: 2.1, valore arrotondato: 2.1)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 11.0640869140625, valore arrotondato: 11.1)

    Punti negativi: 12

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1594, valore arrotondato: 1594)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 4.5, valore arrotondato: 4.5)
    • Grassi saturi: 5 / 10 (valore: 5.2, valore arrotondato: 5.2)
    • Sodio: 3 / 10 (valore: 360, valore arrotondato: 360)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (12 - 2)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: en:groceries
    Energia 1.594 kj
    (381 kcal)
    +27%
    Grassi 38,1 g +42%
    Acidi Grassi saturi 5,2 g +34%
    Carboidrati 5,9 g -20%
    Zuccheri 4,5 g +9%
    Fibra alimentare 2,1 g +25%
    Proteine 2,6 g -15%
    Sale 0,9 g -48%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 11,064 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da packbot.
Pagina del prodotto modificata anche da telperion87, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkV2DPjlpxXbPhPioVyG6O6sDJrkPtJNzLfCNqg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll5HSITXgBicNTPRu0-v9oalPL7ledxO8NndKqs.

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