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Origine degli ingredienti: Italia

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

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    11 ingredienti


    Coscia di suino italiano, Sale, Aromi naturali, Rosmarino (0, 6 %), Salvia (0, 1%), Antiossidante: ascorbato di sodio, Conservante: nitrito di sodio

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio


    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia
  • E301 - Ascorbato di sodio


    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


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    Stato vegano sconosciuto


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    Stato vegetariano sconosciuto


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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Coscia di suino italiano, Sale, Aromi naturali, Rosmarino (0), Salvia (0 1%), Antiossidante (ascorbato di sodio), Conservante (nitrito di sodio)
    1. Coscia di suino italiano -> it:coscia-di-suino-italiano
    2. Sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    3. Aromi naturali -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    4. Rosmarino -> en:rosemary - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. 0 -> it:0
    5. Salvia -> en:sage - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11069
      1. 0 -> it:0 - percent: 1
    6. Antiossidante -> en:antioxidant
      1. ascorbato di sodio -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. Conservante -> en:preservative
      1. nitrito di sodio -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 1.084 kj
    (259 kcal)
    Grassi 21 g
    Acidi Grassi saturi 7,2 g
    Carboidrati 0,5 g
    Zuccheri 0 g
    Fibra alimentare 0 g
    Proteine 18 g
    Sale 1,3 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

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