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Baiocchi - Mulino bianco - 60 g

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Baiocchi - Mulino bianco - 60 g

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Codice a Barre: 8711327557475 (EAN / EAN-13)

Quantità: 60 g

Confezionamento: Busta PP-5

Marche: Mulino bianco, Barilla

Categorie: Snack, Dessert, Snack dolci, Alimenti surgelati, Biscotti e torte, Dessert surgelati, Biscotti, Gelati e sorbetti, Biscotti al cioccolato

Etichette, certificazioni, premi: Alleanza della Foresta Pluviale

Negozi: Esselunga

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    25 ingredienti

    Farina di GRANO tenero, LATTE fresco pastorizzato di Alta Qualità (22%), zucchero, acqua, olio di cocco, sciroppo di glucosio, sciroppo di glucosio-fruttosio, UOVO (2,5%), olio di girasole, LATTE intero in polvere, cacao magro in polvere (1,5%), LATTOSIO e proteine del LATTE, NOCCIOLE (0,9%), burro di cacao (0,7%), pasta di cacao (0,4%), LATTE scremato in polvere, sale, addensante (alginato di sodio), agenti lievitanti (carbonati di sodio), emulsionanti (mono - e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di SOIA), aromi
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E401 - Alginato di sodio
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Lattosio
    • Ingrediente: Proteine del latte
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E401 - Alginato di sodio

    Alginato di sodio: L'alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, con formula minima NaC6H7O6. Estratto dalle pareti cellulari delle alghe, ha l'aspetto di una gomma. Ha numerosi utilizzi, sia in campo alimentare sia in campo farmaceutico.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova, Latte intero in polvere, Lattosio e proteine del latte, Latte scremato in polvere

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Latte-fresco-pastorizzato-di-alta-qualita

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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Farina di GRANO tenero, LATTE fresco pastorizzato di Alta Qualità 22%, zucchero, acqua, olio di cocco, sciroppo di glucosio, sciroppo di glucosio-fruttosio, UOVO 2.5%, olio di girasole, LATTE intero in polvere, cacao magro in polvere 1.5%, LATTOSIO e proteine del LATTE, NOCCIOLE 0.9%, burro di cacao 0.7%, pasta di cacao 0.4%, LATTE scremato in polvere, sale, addensante (alginato di sodio), agenti lievitanti (carbonati di sodio), emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di SOIA), aromi
    1. Farina di GRANO tenero -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410 - percent_min: 22 - percent_max: 55.6
    2. LATTE fresco pastorizzato di Alta Qualità -> it:latte-fresco-pastorizzato-di-alta-qualita - percent_min: 22 - percent: 22 - percent_max: 22
    3. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.5 - percent_max: 20
    4. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.5 - percent_max: 20
    5. olio di cocco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 2.5 - percent_max: 17.02
    6. sciroppo di glucosio -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.5 - percent_max: 12.75
    7. sciroppo di glucosio-fruttosio -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 2.5 - percent_max: 9.7
    8. UOVO -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
    9. olio di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 1.5 - percent_max: 2.5
    10. LATTE intero in polvere -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 1.5 - percent_max: 2.5
    11. cacao magro in polvere -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
    12. LATTOSIO e proteine del LATTE -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.9 - percent_max: 1.5
    13. NOCCIOLE -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0.9 - percent: 0.9 - percent_max: 0.9
    14. burro di cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7
    15. pasta di cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
    16. LATTE scremato in polvere -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    17. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    18. addensante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. alginato di sodio -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    19. agenti lievitanti -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. carbonati di sodio -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    20. emulsionanti -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      1. mono- e digliceridi degli acidi grassi -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      2. lecitina di SOIA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    21. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 3 / 5 (valore: 5.6, valore arrotondato: 5.6)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.9, valore arrotondato: 0.9)

    Punti negativi: 16

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1328, valore arrotondato: 1328)
    • Zuccheri: 4 / 10 (valore: 20, valore arrotondato: 20)
    • Grassi saturi: 8 / 10 (valore: 8.8, valore arrotondato: 8.8)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 168, valore arrotondato: 168)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (16 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Biscotti al cioccolato
    Energia 1.328 kj
    (319 kcal)     		-35%
    Grassi 13 g -43%
    Acidi Grassi saturi 8,8 g -20%
    Carboidrati 44 g -30%
    Zuccheri 20 g -32%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 5,6 g -19%
    Sale 0,42 g -11%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,9 %
Porzione: 60

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Etichette

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